昨日はお正月用に屠蘇散を買って来ました
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元旦に飲む「お屠蘇」は日本酒と言う方が
多いと思いますが、本来は屠蘇散いう
十種類近くの生薬を漬けた薬酒のこと
なんです。
唐の時代に中国のお医者さんが処方した
薬酒が平安時代に日本に伝わったそうです。
宮廷のお正月行事に使われていたのが、
江戸時代になる頃には一般庶民にまで
広まり、それが今もお正月に飲む風習として
残っています。
屠蘇散の中身は漢方薬にも入っている
生薬で、白朮、山椒、桔梗、肉桂、防風、
陳皮、大茴香、丁香等です。
消化機能を整えてくれたり、体を中から
温めてくれたり、発汗を促して風邪を
ひきにくくしてくれたり、咳を鎮めたりと
体想いのものがたくさん入っているのです
娘は屠蘇散の袋から少しチャイの香りがする
と言いますが、肉桂はシナモンだし、丁香は
クローブ、大茴香は八角、体を温めてくれる
同じものも入っているからだと思います。
ご馳走を食べる年末年始や、からたが冷えて
風邪をひきやすい冬に良いお酒ですね
作り方は簡単。
日本酒と本みりんに数時間漬けるだけです。
お酒の割合によってや入っている生薬に
よっても味が変わります。
味は日本酒そのままの方が美味しいなぁと
思うのですが、お正月の朝に、家族の健康を
願って飲む風習を大切にするのも良いなと
思っています。
一年の始まりに無病長寿を願うお屠蘇、
大晦日の夜に少しだけ作っておく予定です
明日から会社も習い事も全てお休みになり
家族が皆家にいます。日々の生活に追われ、
なかなか掃除が進んでいませんが
気持ち良く暮らせるように片付けて、
心温まるお正月が迎えられるように
準備をしたいと思います。
薬膳教室に通って下さった皆様、
ブログを読んで下さった皆様、
縁があって、出会え、繋がりがもてた事を
嬉しく思っています。
ありがとうございました
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