乾燥する季節に意識して選んでいる
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食材の中で、お気に入りの１つがユリ根
炊き込みご飯やお味噌汁、クリームシチュー
や茶碗蒸しにグラタン、色んな料理に合い
ます。
中でも、作るのが簡単なのに子供達が取り
合いして食べてくれるのが、じゃがいもと
ユリ根を合わせた簡単グラタン。
ホワイトソースもチーズもなしで、
生クリームを入れて焼いています
メインが子供うけしないと思う日に、
こういうのを一品加えるとごまかせます
ユリ根が魅力的なのは、潤いを与えて
くれるだけでなく、心を落ち着けてくれる
働きがある所。
少し前まで期末テストだったので、
気を補うじゃがいもに心を落ち着ける
ユリ根を合わせ、頑張ってねの気持ちを
こめて料理していました
お子さんが受験生でしたらユリ根を
食事メニューに加えてみるのも良いですよ。
息子達も来年受験生なので、
疲れる目や脳に良いものなどを選んで
組み合わせ、応援していくつもりです。
そんな事を母親が勉強する会もいつか
やりたいなぁって思います
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