明日はハロウィンですね🎃
ある夕食の一皿。
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子供達が皆小学生だった頃は
仮装をしてご近所を回るイベントに
我が家も参加していましたが、
この数年の10月はハロウィンというより
かぼちゃが食卓に良く並ぶ暮らしに
落ち着いています。
夏に疲れた胃をいたわり元気を補い、
冷えを感じ始める秋にお腹を温め、
冬に向けて免疫力を高めてくれる
優秀なお野菜。
ハロウィンにちなんで、かぼちゃを使った
色んなお菓子やお料理がよく紹介される
季節ですが、薬膳的に考えてもこの時期に
食べる事は意味があると思っています。
我が家でもおやつにかぼちゃのプリンを
作ったり、朝ご飯にかぼちゃのソテーを
添えたり、素揚げして夜のメニューに加え
たりと食べる機会が増えます。ピザを作る
日はトッピング材料の一つにしたりも
和風にしてもグラタン等の洋風にしても
合いますね
かぼちゃをハロウィンだけのものにしないで
是非食べて欲しいと思います
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