お店に並ぶのもそろそろ終わりだなと
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思って買った梨は、残念なことに味は
今ひとつでした。
それで、梨をソースにしました！
急に寒くなったので、体を冷やす梨に生姜を
すりおろし、醤油を加え味を調えました。
潤いを与えてくれる梨のソースを、同じく
体に必要な水分を作ってくれる豚肉に
かけて、秋の乾燥にまけない薬膳料理に
しました
次男がこのタレ美味しい！と言ってくれた
ので私のレシピノートに書いておきました。
自分が作ってみて美味しかったものを
書いているノートがあるのですが、
その中からよく作るものを書き出して
娘が結婚する時にプレゼントしたいなと
思っています
こんな時には、このメニューが良いよと
体調を考えての献立のヒントを書いたり
役立つ作り置きや子供に作りたいおやつ
まで。
季節ごとにまとめるのも楽しいかなぁ
なんて想像の世界はどんどん膨らむけれど、
娘は小学６年生。
結婚するなんてまだまだ先の話ですね
薬膳の知識も詰め込んだ母から娘への
元気になれるお料理ノートをゆっくり
考えたいです
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