茹でてあるビーツは何度か買った事が
次の日にはビーツの冷製スープ
子供達は鮮やかな赤いスープに
鉄が豊富で貧血予防になり、血流もよくして
薬膳教室のお問い合わせはこちら
あっても、生のビーツを料理する機会は
なかったので、見つけた時は思わず
声を出しそうになりました
今回はボルシチ以外にしたくて、
まず作ったのは、黒豆、紫玉ねぎと和え、
血を増やして流す一皿
次の日にはビーツの冷製スープ
子供達は鮮やかな赤いスープに
おそるおそる口をつけ、ほんのり甘いねと
全部飲んでくれました
娘が茹でただけのビーツを食べた時に
ほうれん草の味がすると言ったので
どうしてかなと思って調べたら、ほうれん草
と同じ科だとわかりました！
くれます。ガン予防、脂肪肝の予防、高血圧
の予防が期待でき、整腸作用もある優れた
野菜です
いつも行くお店の、地元の方が育てた
お野菜のコーナーで見つけたビーツ。
最近は珍しいお野菜も作って下さっている
ようで、季節ごとにどんなお野菜と出会え
るか楽しみです
暑い中作って下さる方には本当に
感謝しています。
薬膳教室のお問い合わせはこちら happydays.hitoha@gmail.com