淡い色合いのお菓子を作っていると
この浮島という和菓子、水面に浮かぶ
もうすぐ春だなぁと思います
この浮島という和菓子、水面に浮かぶ
島をイメージしているそうです
抹茶の部分が島なのですね
和菓子が何かをイメージして作られ
ているという所にとても惹かれます
私が子供の頃母が自宅で茶道教室をして
いて、お稽古の主菓子を和菓子屋さんに
買いに行くのは私の嬉しいおつかいでした
季節の花であったり、花が雨に濡れている
きらめきまで表現されていたり、お店の方の
説明を聞きながら、子供ながらに何て素敵
なんだろうと思っていました
時が経ち、私の子供達が幼稚園に通う頃
母は月に一度子供達をお茶のお稽古に
よんでくれ、毎月のお饅頭がどんなのか
子供達とわくわくしていたのは懐かしい
思い出です
日本には美しい四季があって、季節感溢れる
繊細なお菓子があるのは素晴らしい事だと
思います
洋菓子を何年も習い続けた後でどうしても
和菓子を習いたくなり、浮島はその時に教え
てもらったお菓子です
材料を少し変え、身体に優しいお菓子に
して子供達のおやつにしています
浮島という和菓子、生地に白あんが入って
いるのでとてもしっとりしています
見つけたら食べてみて下さいね
