節分と言えば、子供にとっては鬼が来る
かもしれない不安な1日だったかもしれ
ませんが、親から見れば数えきれない程
面白くて可愛いエピソードがたくさん
生まれる日でした
もう子供達も大きくなり、夜は塾に行った
りと楽しい行事もなかなかできませんが
恵方巻は必ず作ります
最近では本当に様々な種類の恵方巻が売られ
ていてどれも美味しそう
我が家でもそんな新しい恵方巻も作るように
なりました
でも必ず作るのは昔ながらの
かんぴょうや高野豆腐が入った太巻き
かんぴょうを料理する機会はあまりなく
こんな時こそ教えてあげたいのです
かんぴょうは干瓢と書き、ウリ科の夕顔と
いう植物の実です。直径が30センチ程も
ある大きな実を薄く削って乾燥させた物で
食物繊維やミネラルも豊富です
夕方、下の娘が帰宅したら一緒に恵方巻を
今年も作ります！
かんぴょうを柔らかく煮る前はこんなだった
よと写真の袋を見せたので、食べる時に今朝
のあれだねとお兄ちゃん達も思ってくれると
いいな
節分は季節の変わり目、春になる前日ですね
その日に厄を払い、次の一年に災いもなく過
ごせるようにと願いを込める日です
煎った豆を鬼に投げて福を呼び込む日ですね
そんな話もしながら豆を食べたりも
したいと思っています