私が薬膳を学んだからといって
週末は焼売の上にクコの実をのせて
毎日の食卓に特別な食材や料理が
並ぶようになったわけではない
と家族は思っています
そうなのです！
いつどういうタイミングで
どんな組み合わせで食べるかを考える
ようになっただけで、食べる食材が
大きくは変わってない
でも心も身体も調子良い
まずはこの事を知って欲しいし広めたい
普通のご飯が薬膳になる事
それから、効能を知っていくつか取り
入れるようになった薬膳食材
やりたい効能と組み合わせを考えて
プラスする
たまにはいつもの料理を見た目に
薬膳料理っぽく変身させる事だって簡単です
例えばクコの実
中国では昔から身体を潤し、めまいや
視力減退、足腰のだるさにも良いとされる
薬用果実
今ではスーパーモデル達が取り入れ
英語名のゴジベリーとしても有名な
シミ対策などの美容効果やアンチエイジング
効果があると言われるあの赤い実です
我が家でもジャムやデザート、料理にと
時々取り入れるようになりました
週末は焼売の上にクコの実をのせて
中の具材には長芋を刻んだものを混ぜて
潤いたっぷり焼売にしました
薬膳教室ではいつものご飯が薬膳料理に
なるヒントをたくさん紹介したいです