黒豆アレンジ

あけましておめでとうございます

いつもは元旦に夫の実家へ行き

2日は私の実家で過ごしますが

今年は色んな事情で元旦に

両方の家へ行きました

どちらでも美味しいおせち三昧でした

今日はゆっくり家でお正月です

おせちの黒豆をアレンジして

簡単美味しい薬膳おつまみを作りました

中医学で冬に大切にしたい臓器と言えば

「腎」   その腎を強化してくれる 

黒豆、胡桃、黒胡麻を使ったおつまみです

大好きな柚子ジャムとクリームチーズで

和えました

ワインにも日本酒にもあいます

柚子には消化を促してくれる効能もあり

たくさん食べてしまいがちなお正月には

嬉しいですね

今年も身近な食材で体調を整え

心も身体も元気でいたいです

今年もよろしくお願いします