先日ランチに行ったお店は
バーニャカウダがオススメだよと
教えてもらい前菜はこれに
かぼちゃのスープの次に出てきた
かぼちゃのスープの次に出てきた
バーニャカウダのお皿には
キャンドルの灯でソースが温められる
ようになっていて嬉しい
生野菜は身体を冷やす物が多いので
これからの時期では控えたいですが
バーニャカウダソースは
アンチョビやニンニク等
身体を温めてくれる食材で作られて
いるので良いですね
家族とではなく、私が外でお友達と
ランチする時は、会話を楽しむ事に加え、
家で作りたい料理のヒントを得るのも
楽しみの１つ
今回も早速、週末家族が揃う夜に
野菜を蕪、ブロッコリー、ジャガイモ
人参等の温野菜にして
バーニャカウダを献立の一品に
たくさんソースを作って残ったので
別の日にキノコやキャベツとパスタに
アンチョビは塩分も多いですが、
気を補い血を巡らせてくれるだけでなく
脳の働きも良くしてくれたり
目にも良いので上手に使いたいです