月末ミーティングでした
太陽のキッチン、見事売り上げ目標達成です！
おめでとう！
頑張りが結果に繋がる
最高ですね！
今日は主に、来月からの体制、５月からのディナー変更のミーティングでした
今の社員さんは、言ったことに関しては２倍も３倍も頑張ってくれていますが、まだまだ提案型ではありません
この前もブログに書きましたが、言われたことに対して動くのではなく、感じたことに対して動けば感動に変わります
感じて動けば感動するような成果が出ます
どんどん提案が出てくるようなミーティングにしていきましょう！
何はともあれ、目標達成本当におめでとう！
そして、今月も心からありがとう！
感じて動くと書くんだな～
という、相田みつをさんの言葉があります
その通りですね
サービスも同じです
お客様の心を感じ取り動かなければ、感動にはつながりません
すいませんと呼ばれてからおしぼりを提供するのか、お客様の心を感じ取っておしぼりを提供するのか
どちらが感動を生むのかは誰もが解りますよね
感じ取る
簡単そうで難しい
でも、難しそうで実は簡単です
常に相手の立場の目線で物事を捉えることです
自分がされて嬉しい事はすぐにでも出来るはずです
常に感じて動く！
感じて動く事を徹底すれば、必ず感動に変わります！
土曜日が終わりました
お客様単価４０００円弱という、たくさん飲んで、たくさん食べられるといった土曜日でした
美味しい料理を食べて、おいしいお酒を飲んで仲間たちと楽しいひと時を過ごす
そんな楽しい時間を提供できる飲食の仕事って本当に楽しい・・・そう思いました
どんな仕事でも、人に喜びを与えることが基本だと思います
車を造るにしても、服を売るにしても、髪を切る美容師さんでも・・・
すべては人に喜んで頂く為に存在する仕事です
目の前でお客様が喜ぶ姿を見られる飲食の仕事・・・・僕は大好きです
あるスタッフさんから電話がありました
以前ブログに書いた、あるスタッフさんの過ちで少なからずそのスタッフさんも責任のある子です
「今日仕事に行く前にどうしても謝りたかったです。私も注意できなくてすいませんでした。」という内容でした
本当に良いチームになってきたな～としみじみ実感しました
一人の失敗は全員の失敗
一人の成功は全員の成功
チーム創りにおいて基本です
最高のチームができてきました！
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それにしても、金曜日は暇だな・・・・
