仕込みの風景

ひさごは今年から日曜日を営業にしています。


休みは不定休！
とはいってますが予定では月曜日です。

と、いうことで本日 日曜日は出勤して仕込みをしています

　おからで出来た春巻き

具を炊いているところです。


これは鴨のつみれを練っているところです。

京鴨っていうブランドで、臭みもなくうま味もなかなかのっている肉です。


余談ですがこれは仕込んで出来たうちの子

いつもお世話になっている某中洲のBARのマスター風にコーディネイトしてみました。


こんな感じで毎日仕込みをしてます

あけましておめでとうございます

遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます

　今年はみなさんにとって、最高の年になるに違いありません

保証はできませんが。


　ひさごでは、年末にかけて徹夜でおせち(オードブル的な)を作り、受け渡し
、２日からの営業にかけてワックスがけをし…

　など、ばたばたとした年末年始になりました。

その時のおせちがこれ。

これにカラスミ、お酒、自家製チーズがついて13000円です。
お得です。



今年もよろしくお願いいたします

オススメの日本酒

こちらは宮城県のお酒です
特別純米酒 超辛口


一ノ蔵 です


辛口の凛とした気品あふれるお酒です


是非この機会にどうぞ

実は今日は大将二号を連れて初ベビーカー出勤しました(笑)


家からずっと寝てます

怖いんでしょうか

楽しいんでしょうか

よく分からないけれど、私も妙な汗が…

緊張しました… 初ベビーカー……

春吉の道路は思っているより道が悪いですね……


車椅子の方なんかはもっと大変かなーと思ってしまいました


ただ毎日歩いているだけだったので、


こういう状況になってはじめて色んな事に気付くんですね…


色んな事にきづかされる今日この頃…


子供を持って初めて色んな事に気付くんでしょうね…

今日はその第一歩でした…


またちょくちょくお散歩がてらお店に来てみます(*^□^*)