メニューBookが…

メニューBookを新しくしようと思います。


２年間使ったメニューBook、暇な日も、 忙しい日も
だいぶやつれてきました


と、いうことで

仲良くしているカメラマン が作ってくれるということもあり、今回新しくしようという運びになりました


プロのカメラマンということでメニューに載る写真も本気モード全開です

これが機材。


パソコンで確認




最後はお礼に試食でも

写真も撮れてホームページも作れて、すごいですね～
同じ『職人』として自分もいろいろ勉強をしないと、と思いました

生酒

　この時期になると、いろんな酒蔵から『生酒』というのが出てきます

秋に仕込んだお酒を 出来立てで呑めるのがこれです

なのでフレッシュな味がして、とても呑みやすくなっています。(個人差がありますが)


ひさごでも３種類の『生酒』を 入荷しました。

これ


おなじみの春鹿の超辛口純米生原酒


郷の誉　純米吟醸 無濾過生々


もう一つは地元福岡の
繁桝 大吟醸 生酒

どれも「うまいっ」 といえるお酒です。

ちなみに生酒はアルコールが少し高めなので飲み過ぎには注意して下さい

壱岐産の真鴨

先日壱岐に飛来してきた真鴨が60羽捕れた、という連絡が入り。

入荷しました

　　これ


この状態だとおいしそうに見えませんが。

なんとか捌いて、この状態に…


塩焼き、ニンニク醤油焼き、でたべます。