今回は日帰りでこちらの体験。
京都駅からトコトコ歩いて梅小路公園まで。
ここは水族館に市電の展示など盛りだくさんな場所ですね。
そんなところにあるホテルの隣に今回の会場がありました。
趣のある建物。
麹室で出来上がった麹をパラパラにほぐすことを「出麹」というそうです。
持ち帰り用にパウチにパンパンに詰めました。
飲み比べ用の生甘酒。
お餅を焼いてぜんざいに投入。
追加でフォカッチャをいただいたのですが、バターのような味わいがありました。というかフォカッチャが蒸籠で蒸されて提供されたのに驚きました。
体に良いものをたくさん紹介していましたが、調味料（発酵食品）は使いきれないし、お酒は飲まないのでサイダーを買って帰りました。