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岩館博人の「FOODS JOURNAL!」

フードジャーナリストの岩館博人(いわだて・ひろと)です。
食品表示を読み解き、安心できる食品選びを提案しています。
少しずつ、食品表示について紹介していきたいと思います。
『食品表示・賞味期限のウラ側』の著者です。

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  • 原因は寄生虫 養殖ヒラメ食中毒

  • 豚肉から筋肉増強剤・饅頭に着色料…中国相次ぐ食品事件

  • 秋にも罰則新設=生肉、客向け表示求める-厚労省

  • 同種肉、えびすのみ発症 集団食中毒、他店は加熱・表面削除か

  • 卸業者を再捜索 サンプル採取で汚染源の解明急ぐ

  • 汚染された食品の基準値

  • 食中毒で死亡の4人、O111の遺伝子型一致

  • 立ち入り検査、県内も/ユッケなど自粛を

  • 食品の9割に食品添加物、1日に80―90種類摂取―中国

  • 生肉は食べなくても食中毒…京都の焼き肉店

  • 蓮舫大臣が厚労省対応を批判 ユッケ食中毒事件にみる世論とのズレ

  • 「この食品、どこで作ってる?」 製造工場が一発でわかる

  • 「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入

  • ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉

  • ユッケの本場韓国では年に数回の抜き打ち検査

  • 加工食品原料 原産地表示を 道、道産品PRへ指針 北海道 

  • 生肉食中毒、罰則の必要性を強調 消費者・食品安全担当相

  • 表面削らず、卸業者出荷 「焼肉酒家えびす」に生肉を販売した食肉卸業者「大和屋商店」

  • 生食用の肉に新基準、罰則も…厚労省方針

  • 焼き肉チェーン集団食中毒 厚労省、罰則ともなう食品衛生法に基づいた新規格基準検討

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