やっぱりね
芋栗かぼちゃ、特にかぼちゃは貴重なんですよ
栗のガレリアはパス、かぼちゃを求めて横浜へ
(ガレリアも9月に栗やってくれれば行ったのに。。。)
【バイキングデータ】
| 店舗 | ラウンジ シーウインド ＠横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ |
| 日時 | 10/1-11/27 18:30～21:00(LO20:30) ※平日の毎週木・金開催 |
| 料金 | 6,800円(税込) |
| 場所 | 住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 TEL： 045-411-1188 交通：JR横浜駅西口徒歩1分(地下直結) |
秋スイーツ＆チョコ！
【スイーツ】
★スペシャルアシェットデセール★
★★★★利平栗のモンブラン カシスのソルベ添え
カシスの酸味とマロン×メレンゲの甘味を別々に堪能することが可能
カシスの酸味はソルベと共にどこまでも爽やかに
マロン×メレンゲは豊潤で濃厚な味わいに
激甘党は間違っても混ぜないように！
上
チョコレートショートケーキ
普通に美味しい
左
スイートポテトロール
「ぽてっ」としてました
右
★★紫芋とホワイトチョコのオペラ
ホワイトチョコの甘みともさっとした紫芋のコントラストが面白かったです
全体的にはホワイトチョコが勝っていました
下
パウンドケーキ (イチジク、芋、栗)
ドライイチジクしっかり
左
★チュアオショコラミルクのパフェ仕立て
甘味と酸味のバランスがとてもよかったです！
右
洋梨のコンポートとバニラのブラマンジェ
大きくカットした洋梨を使用のコンポートは見応えあり！
ブラマンジェの量がもっと少なければよかったと思います
上
★パンプキンプリン
思ったほどはパンプキンではなかった感
パンプキンプリンはどのビュッフェでも提供されるので、単に食傷気味だっただけかも？
左
★ショコラマカロン
見ためが可愛らしくで気分があがる↑
左下
★★パンプキンタルト
厚底タルト
タルトの旨味がカボチャのムースを上まわってしまい、これだとカボチャの意味が。。。
美味しいんだけどね💦
右下
★★★マロンとほうじ茶のムース
マロン？
チョコとほうじ茶のムースじゃないの？？
でも、ほうじ茶のムースは上品な味わいで美味しかったです
【ライトミール】
左
サラダバー
レタス、アンディーブ、さつまいもとかぼちゃのサラダ、トマト、大根ミックス、鶏ほぐし、くるみ、カッテージチーズ、かぼちゃの種
上
★★サーモンマリネ
塩っ気要員としてはサイコーでした！
右上
ツナのサンドウィッチ、ハムのサンドウィッチ
右
ハム盛合せ
上皿
★バックリブ
食べられる部分(肉)が少なかったです
スマイルポテト
下皿
★オニオンスープ
★ボストンクラムチャウダー
スイーツビュッフェにぴったり！のオニオンスープとクラムチャウダーがラインナップ
センスのよさを感じました
上
サヴァランショコラ
リッチ食感
下
★ミニツナマヨパン
マヨラー必食。脂っぽくて美味しかったです
★フルーツ盛り合わせ
無駄がなく、とてもよくなりました！(MG談)
評価4.2
品質9 種類7 趣向9 価格8 甘味9
(価格は赤、白、スパークリング、サングリアのフリーフロー込の評価)
9月から新ペストリーシェフに佐藤さんが就任してから初めての訪問
個々のスイーツについて、作品としてのクオリティが高く、馬場園さんが夜間飛行に就任した時に似た期待感を持てました
この内容なら、これまでの年1訪問から年数回に切り替えていいかも知れませんね
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