小枝チョコとたっぷりバナナのパウンドケーキ【ダイソー紙パウンド型での型崩れしない作り方】

ダイソー(DAISO)で売っている紙型のパウンドケーキ型でバナナと小枝がたっぷりのパウンドケーキを焼きました。

バナナのしっとり感と小枝のぱりぱり食感がおいしかったです♪

紙のパウンド型ですが、お箸を使って広がらずにアルミの型のように四角く焼けます。

【材料】ダイソー(パウンドケーキトレイL3枚入り65×175×45mm)
小枝　　　　　　　　　50ｇ
薄力粉　　　　　　　小さじ1
バナナ　　　　　　　　2本
バター 　　　　　　　 70ｇ
グラニュー糖 　　　　 70ｇ
卵 　　　　　　　　　 1個
薄力粉　　　　　　　  70ｇ
ベーキングパウダー　  4ｇ

※ラッピングのバッグはダイソーで買いました。
タテ窓付角底バッグ SSsize 8枚

動画内で使用したトング
◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 2549
https://amzn.to/2UsuDmI

【作り方】
準備

紙のパウンド型に長い目のお箸(正月の祝箸)をタコ糸で結んでおきます。

①小枝は荒く刻んで焼いたときに沈まないように小麦粉をまぶしておきます。バナナは細かく刻みます。

②バターは薄く切って室温に戻しておきます。卵も室温に戻しておきます。
　

③ボールにバター入れてホイッパーで空気を含ませるように良く混ぜてクリーム状にします。(気温が低くてバターが固いときは電子レンジ600wで20-30秒温めます。)

④グラニュー糖を3回に分けて加えて白っぽくふんわりとするまで良く混ぜます。

⑤割りほぐした卵を3回に分けて加えながら良く混ぜます。

⑥薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加えてゴムベラで切るように混ぜます。
(あまり混ぜすぎるとグルテンが出て焼き上がりがべたつくので、混ぜすぎに注意してください。)

⑦切っておいたバナナと小枝を加えながら混ぜてパウンド型に流しいれます。

⑧170℃に予熱したオーブンで50-55分焼きます。
バナナがたくさん入るので、通常のパウンドケーキより5-10分長く焼いています。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼けています。

⑨紙型に入れたまま、あら熱がとれるまで冷ましてラップで包みます。
その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。

ちなみに、私は我慢できずにその日に食べちゃいました(^^)/

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