秋にちなんでキノコの形のもこもこミニマフィンを作りました。
なんと言ってもこのマフィンは塩を少しふって食べるとチーズの味と甘味が引き立ってとても美味しいです
ぜひ、塩をかけて食べるマフィンをご賞味ください。
と言ってもこのレシピを見て自分で作って頂かないとダメですけどね
秋の新食感のミニマフィンを動画でどうぞ。
【材料】
バター 60ｇ
グラニュー糖 60ｇ
卵 2個
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
生クリーム 50ml
牛乳 20ml
ブルーベリー 70ｇ
クリームチーズ 100ｇ
ピンクソルト 少々
【作り方】
①バターを室温に戻してクリーム状にしてグラニュー糖を2回に分けて良く混ぜます。
②卵を割りほぐして3回に分けて加えながら空気を含ませるように良く混ぜます。
③ふるった薄力粉とベーキングパウダーのうちの1/3を加えてゴムベラで混ぜます。
④粉っぽさが残っている状態で生クリームと牛乳の1/3を加えて混ぜます。
⑤④をあと2回続けて全て混ぜます。
⑥ミニマフィン型に生地、ブルーベリー、5ｍｍ角に切ったチーズ、生地と重ねて入れます。
⑦190℃に予熱して180℃で17～23分焼きます。
そして、岩塩なんかがあればパラパラと振って食べたら、秋の景色が目の前に広がります。
普通の塩でも十分美味しいです
スイーツレシピを紹介するホームページもあるので見てくださいね。
