ムッシュ＆カーリー先生の発酵cooking!!
今回は第3回目テーマは【みりん】
料理の脇役的な存在になりがちなみりん！
実は、昔は貴重なお酒と飲まれていた歴史から
みりんの原材料、本みりん、みりん風調味料、発酵調味料の味比べ
そして、みりんの使い方まで講座でやってゆきます
お餅で、醤油＋砂糖と醤油＋みりんの実験！！
一目瞭然！
みりんの照りだし効果がわかります
このように今度も発酵をテーマに知識と料理の両面から
みなさんに伝えてゆきたいと思います