♪　カレーに合うパンです！！！！！！

みなさん！夏の暑さで火照った体を冷却する食べに、食べるものは何ですか？

アイス？キンキンに冷えたビール？夏野菜？

いろいろありますよね～

どれも、冷たくて水分が多いもの

夏のぶら下がり野菜（とまとやきゅうり、ナスなど）は、水分(カリウム）が多いので食べるとひんやり・・・
そして、もう一つ

夏に食べたくなるもの・・

そうそう！カレー

ま～1年中に食べますが、夏の暑い日に、香辛料たっぷりなカレーを食べて

汗をいっぱいかいて体を冷却する方法もありですね

香辛料には、肉料理や魚料理の特異臭を消す作用、、防腐作用、殺菌作用や着色効果などがあります

また、香辛料には食欲増進作用があり、食欲が低下している時でも食が進みます。
また、発汗作用や解熱作用もあります

暑さの厳しいインドでは、スパイスの効いたカレーを常食としています。

カレーに含まれているスパイスには発汗作用があり、汗をかくことで身体の熱を発散させることができます。体内の熱を発散させれば、体温は下がり、涼しくなるんですね。
またインドでは、スパイスは漢方薬と同様、薬としての役割をもっています。

暑いところで取れるものは、体を冷やしてくれる物が多いんですよね。

うんうん。自然の摂理ですね

（主なスパイス）

クミン・・・消化を助け、腸内ガスの発生を抑える。
カルダモン・・・腎臓結石の予防、精神安定、吐き気を押さえる。
クローブ・・・歯痛、口臭を押さえる。
ターメリック・・・肝臓の働きを助ける。
コリアンダー・・・解毒作用、コレステロールを下げる。
シナモン・・・糖尿病、食中毒に効果。

しかし、何んでもそうですが、食べ過ぎは禁物ですよ～

胃を刺激し過ぎたり、体を冷やし過ぎたりするので・・・

7月の料理教室は、カレー！！

本日もカレー作り！！