こんにちは、プラザホテル木津です。
一昨日、自宅に帰り台所を覗くとこんなものが。
ふき です。旬ですね。
ご近所さんからのいただきものです。
「ジャマだったらよせてもいいけど、
後でまた水に浸けておいて～」と母。
確かに苦い香りがします。
ふきのとうに比べてクセがないと思って
いたのですが、それはこういった手間の
おかげなんですね。
いつも食べるだけなので、恥ずかしながら
知りませんでした↓
その後アクが抜けたフキは母の手によって
おいしい煮物へ変身し、家族のお腹を
満たしました。