我が家のイチジクは矮性のそんなに甘くない品種なのに、雨が降らなければ激甘になります。
この夏は1滴も雨が無かった。
今年はイチジクが豊作でした。
しかも美味しい。
こちらが最後のイチジク
生でもたくさんたくさん頂きました。
バナナのようにスイートスポットが出て美味しくなる品種です。
食べきれないのはこのように冷凍しました。
今日の収穫はジャムにします。
たくさん作ってもすぐに飽きられるのでこの程度が良いかな。
大好きな乾燥イチジクに挑戦です。
1週間ほど前に網かごの中に入れて干しました。天気予報で次の日雨が降るとか毎日聞かされながら結局は1滴も雨が降らなかったので、乾燥イチジクを作るにはラッキーでした。
8/21の様子です。
4日も経過するのにそんなに乾燥していなかった。
ちょっと心配でした。
ところが、一昨日鳥取市39.4℃、昨日39.2℃と猛烈な暑さ、私は畑や田んぼの草取りに行っていて、異様な風を感じて3時間ほどで帰ってきました。
そんな暑さの中で乾燥が上手くいったようです。
蜜が光っているのが分かるでしょう。
途中経過とは全く別物、暑さの効用だったのかな。
今日みんなで頂きます。
ワインのあてにもしようかな。
白だよね～♪
きっときっと美味しい！