秋と言えば栗の美味しい季節です。
大粒の栗を頂いたので、
栗ご飯？
茹で栗？
今回お初の渋皮煮を作りました。
鬼皮を剥いた段階で白目になりそうでしたが、
茹でこぼし、筋を取り除き…を３回ほど。
砂糖を２回に分けてくつくつと静かに煮て、そのままシロップに漬けてできあがり。
つやつや
木目の様な模様がきれいです。
お裾分け用に瓶詰めに。
残りはそのままシロップに漬けておく分と、
半分はブランデーを加えて大人味。
さて、明日が楽しみです❤︎
夏休み中に届いたお取り寄せのスコーン。
久しぶりに購入できたfavori_breadさん。
↑
抹茶と大納言❤︎
↑
ラムレーズン＆ナッツのスコーンサンド❤︎
そして今回ブラフベーカリーさんのお取り寄せも届いてしまい、ちょっと渋滞中
冷凍保存をする時の必需品の業務用ラップ！
業務用ラップはサランラップやクレラップと素材がちょっと違うようで、よく伸びます！
なので、真空パックしたみたいに空気が入らず
ピタッと密着。
これをさらにジッパー付きの保存袋に入れてー
パン専用冷凍引き出しに入れます。
（普段あまり使用しない急冷用の冷凍室です。）
これで匂い移りの心配もなく、最後まで美味しく食べられそう❤︎
お盆最終日。
おやつで釣ってみたけど、坊は帰って来たかな？
今年はお盆のお供えに、蓮の花と葉っぱの落雁を。
お線香は友達にもらった沖縄のもの。
沖縄のお線香は一本一本バラになってなく、数本まとまって板状になってます。
白い和紙で束ねてあり、なんだか洒落ている。
