コロナの自粛期間の最初の頃はワインをもっと勉強しよう！
なーんて意気込んでいましたが、
うちでは誰も飲まないのと
楽しみにしていたトルコでのワインのイベントがことごとく中止になり
すっかりやる気も失せてしまいました。
トルコはアルコールの宣伝ができないので情報を集めて勉強、
というのがとても難しいのです。
しかもワインが高い！から
気軽にいろいろ飲み比べとかできない。
私みたいに勉強でテイスティングとなると
とても難しいのです・・一人呑みも嫌いだし、、
そんな中、待ってましたとばかりにとても興味のあるオンラインイベントを発見。
トルコのぶどう固有品種と国際品種を飲み比べてみよう、
というものでした。
先生はソムリエ大会で優勝した方でした。
zoomのオンラインで参加。
「ひろみー！声が出ないけどわかってる？」
私「きいてますよー・・」
ついていくのが精一杯・・
先生の質問には無言・・
まずは
トルコの固有品種 エミル Emir
と
ソーヴィニヨンブラン
一つは知っている味だ！と思ったら、
出ましたウムルベイのソーヴィニヨンブラン！
参加者も
「やっぱりー！だからおいしいんだ！」って。
あ、私、ウムルベイの回し者ではないですよ。
美味しいものは美味しい。
次は
トルコの固有品種 ナリンジェNarince
と
シャルドネ
そして
トルコの絶滅品種を
復活させた
カレジックカラスKarecik karası
と
ピノノワール
最後は
トルコの固有品種 オキュズギョズ Oküzgözü
と
カベルネ・ソーヴィニヨン
先生はメルロにしようか迷われたらしいけど。
トルコワインにご興味のある方は
この組み合わせで飲み比べをすると違いが分かりますよ！
こういう飲み比べイベントのアイデアもとっても面白く
分かりやすいなあと思いました。
まだまだまーだまだ勉強が必要です。
私にはワインの独学は無理！
（ワインのアロマの表現法が曖昧にならない様に
国際資格というものがあるとワインの資格最高峰の
マスターオブワインを所持している先生はおっしゃっていました）
次回は８月２１日（金）ワインにもあうトルコのメゼ
９月８日（火）未定
を予定しております。
皆様のお申し込みをお待ちしております
料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など
お仕事のお問い合わせなどは
こちらからお願いいたします。
↓読書登録できます
イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
ただいまトルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2。レベル３の道は程遠い・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。オンライン料理教室を開催中。
物好きな方おねがいしまーす
↓
「レシピブログ」ランキングに参加しています！よろしければクリックしてくださいね。
http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=85011
<div class="blogmura-blogparts" data-chid="10555733" data-category="7918" data-type="in"></div><script src="https://blogparts.blogmura.com/js/parts_view.js" async></script>
お申し込みはこちらです。
