新年明けましておめでとうございます！
悲しみ、怒り、痛み、戦いなどに苦しまされている人々もいる世の中ですが、
皆さんに幸せが感じられますように・・
穏やかに日々が過ごせますように・・
よく母が今日も無事に過ごせました。ありがとうございます。
と言っているのが本当によくわかります。
こうして新年を迎えられることに感謝します。
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夏に行ったレストランのお話ですが、
長くなるので２部に分けました。まずは恐怖編から。
そのレストランは、
SALT GALATA サルト・ガラタという建物の２階にあります。
SALT GALATA サルト・ガラタは
カラキョイの
歴史的なオスマン銀行があった
銀行通り（Bankalar Caddesi）と呼ばれる通りの一角にあります。
（SALTとは・・・2011 年 4 月イスタンブルに設立された非営利文化団体。
トルコの富裕層は教育、文化、
その他にと無償奉仕する人が多く、
その活動がステイタスの一つでもある。
欧米と同じですね。）
現在はガランティ銀行の傘下にあります。
私はこの日、SALT Beyoğlu サルト・ベイオールと
間違えてナビに入力。
すごく細い坂道を下ったり上ったり。
いきなり行き止まりになったりして遠回り。
行っても行ってもたどり着けないのです。
「変だな～」（←いつもの呑気）と思ってやっとたどり着いたと思ったら！
歩行者天ティクラル通りに出てしまいました！！！！
（SALT Beyoğlu はイスティックラル通りにあるので当然のこと。）
そこから脱出するにはバックで細い坂道を戻るか
（←何があっても絶対無理。
周りに助けてくれる人もいなかったし）
その歩行者天国を通り抜けるしかありません。
歩行者もすごく怖い目と驚きの目でこちらを凝視。
警察に見つかったらキップを切られてしまいます。
車の中で
「すいません！わざとじゃないんです！すいません！」
と独り言を唱え（←本心）
なんとか脱出。
汗ダラダラと恐怖でレストランにたどり着いたのでした。。。。
つづく。
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寒くなるとホットティーが飲みたくなりますね。
我が家にある市販のハーブティーはこんな感じ。
家にハーブも沢山ありますが、
気軽に入れられるものをついつい使ってしまう・・
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世界のトップシェフの方々がトルコに注目しています。
トルコのシェフの方々は
トルコ料理が種類豊富で歴史深いのにも関わらず、
メソッドや料理に隠されたストーリーがないがために
世界での認識が浅く、ジレンマを感じています。
例えば、トルコ料理というとケバブしか思いつかない、
フランス料理では著名な料理人が多数いて
メソッドやテクニックも確立しているが、
それがトルコではあやふやなど。。
それを変えていこうとする動きが今とても強くなっています。
歴史や伝統を大切にしつつ、
新しいものを取り入れながら
次の世代にどう伝えていくか、
決して惑わされることのないように・・・
若い世代もどんどん育っているので
トルコのガストロノミーは
まだまだ変化をしていくことでしょう！
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トルココーヒー占いにはまっている母娘。
イスラムの教えでは禁止されているらしいので、
二人でこそこそやっています。
やっている・・というのは、
アプリで自分が飲んだトルココーヒーを写真に撮って送り、
占ってもらうというもの。（タダだし）
あるところは５分で占ってもらえ、
あるところは30分位かかります。
今日も二人でトルココーヒーを飲んでみてもらうと・・・・（ほぼ日課）
娘「家族のうちの誰かが病院へ行くんだって。でも心配はいらないらしい。」
私「うわー怖い。どれどれ・・私のは？
えーーーー誰かが病院に行く羽目になるって！？
怖いなあ。誰だろう。。お父さん（主人）かなあ～（←ひどい）」
娘「今日バレーボールに行きたくない～。宿題もたくさんあるし。」
とごねる娘を無理やりバレーボールに連れて行きました。
1時間もしないうちに電話が・・・・
転んで鼻をぶつけたらしく迎えに来てほしいとのこと。
すぐに病院の救急へ。
レントゲンを撮ってもらいました。
幸いなことに骨折ではないけど
念のため明日耳鼻科に連れて行かないといけないことに。
恐るべし！（←ってか、私が原因か！）
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