24KITCHEN という料理番組が主催する食のイベントから
ご依頼を頂き、異例、異色の個人参加をしてきました。
ここ何年かトルコで大人気の食のフェスティバルは
入場料を支払った参加者に出店したスタンドが
無料提供して試食してもらうというものです。
広告費と思えばレストランにとって安い出費です。
４月末に開催される食の最大イベントの「LEZZET１０１」なんて
もう出店するのがプレステージになっているくらいで、
スタンド参加費がべらぼうに高いとの噂。
しかも食事を無料提供して、です。
インフルエンサー（トルコだとyoutubeとかインスタの有名人）
が取り上げてくれたらそれはもう大成功。
今はインフルエンサーにお金を払って宣伝してもらう時代なんです。
通常はレストランが宣伝として参加するものなので、
個人参加って有り得ないんです。
だって私が出ても
「誰ですか」状態。
別に自分を売り出してくれるバックみたいなのもないし。
スポンサーももちろん、いない。
３０００人くらいの入場客があるといわれる食のイベントで
なぜレストランでもない、
個人にお声がかかったか。
ただ単に参加する日本レストランがなかったからです。
緊張と恥ずかしさでプルプルするの図。
主催者が困っていたようで、
開催４日前にオファーをいただき、
１日考えて
「これも何かいつか役に立つ・・・かな・・・といいな・・」
と思ってオファーを受けることにしました。
先方から
「寿司はあるから他の何か」
とリクエストが有り、
唐揚げなら簡単だし、ひとりでもできる。
日本人で唐揚げを嫌いな人って少ないですよね。
シフォンケーキは今のところ私が知る限りトルコで見たことないし、
前に日本茶を使ったJETROさんのイベントで
シフォンケーキが好評だったからそれにしよう！
（材料費も安いしね・・←これが実は一番の理由）
というわけのわからない組み合わせにしてみました。
子供たちからは
「意味がわからない」
「なんだその組み合わせは」
「見かけがへぼい」
とかブーイングの嵐でした。
そのブーイングでだんだん焦ってきました。
最初は緊張で夜も眠れなかったんです。
他のスタンドはレストランの参加だから
アシスタントもいるし、チームワークが出来ていていとも簡単。
私は個人でひとり。
確かに赤字の自分名義の会社はあるけれど、
カフェも売ってしまったので（それについてはいつか話せる時が来たら・・）
アシスタントも従業員もいない。
息子と主人に搬入など手伝ってもらったけれど、
二人は何も料理のことなんて無知。
スタンドも簡素なまま。
ほかのスタンドはテーブルクロスやらデコレーションやらパンフレットやら
すごくゴージャス！
しかもスタッフが何人もいる！！
そういや見かけ重視のトルコでは
味にはこだわらず、
見かけをゴージャスにすることのほうが大切だった！
と今更気がつきました。
普通はアシスタントがこういう作業をして、
私がお客様にご挨拶をするものなんですが。
シフォンケーキも抹茶とほうじ茶味のを１２個焼きましたよ。
オーブンが壊れるかと思いました。
クリームはホワイトチョコのガナッシュクリームと
キャラメルソースの２段がけにいちごをトッピングして。
何が高いってこういったプラスティックの入れ物とか！
材料費よりよっぽど高くついてぶっ倒れました。
本当、ここだけの話、
特別に少額の参加費を頂いたのですが
（よっぽど切羽詰っていたらしい）
収益ゼロ！ボランティアか？って。
唐揚げも５キロ。
揚げても揚げても追いつかない。
ひえええええ～～～、唐揚げマシーンか、私
と思っている中、
口にした途端、目を丸くして
「すっごく美味しい」
「なんでこんなにジューシーなの」
「レシピ教えて」←またかよ！
「お店はどこ？」
「最高」
「もう１個もらってもいい？」
ヨーロッパ人？にも「very delisious」
とかお褒めのお言葉をいただいて有頂天になりました。
まあ、揚げたての唐揚げはどんなのでも美味しいよね～と思いますが！
正直ここまでお褒めのお言葉をいただけるとは全く思っていなかったのです。
パンフレットもなかったし、全く宣伝にもならず、
注目されたわけでもなかったのですが、
直にお褒めのお言葉を頂いて
疲れも吹っ飛んだのでした。
いい経験になりました！
唐揚げ屋でもやろうかな
ちなみにシフォンケーキも人気でしたよ。
砂糖はどっぷり入れましたから。
７月２５～２８日東京でトルコイベントをいたします。
詳細はまた後ほどアナウンスします。
まだ企画の段階ですので、リクエストお待ちしております！
「このトルコ料理が食べてみたい～」
とかございましたらリクエストしてくださいね。
６月下旬か７月頭～８月下旬（詳しい日程はまだ未定です）
日本一時帰国の際にトルコ料理教室をいたしますので、
ご興味のある方、
開催ご希望の方（どこへでも参ります）
はご連絡ください。
物好きな方おねがいしまーす♥↓
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