ご無沙汰しております。
いい加減充電しないといけないと思い、
行ってきました、母娘でイズミルへ！
本当はボズジャ島を狙っていましたが、
J先生の投稿を読んで
４年前に行ったあの記憶がよみがえり
イズミルへ方向転換。
４年前のイズミル旅行記⇒★
意を決して車をレンタルしてみました。
自分でレンタカーを使うのは初めてで
異常に緊張しましたよ。
よくぶつけられたりハプニングが起こるタイプなので。
空港到着後、
すぐにイズミル中心地へ。
イズミル名物といえば
ボヨズ。
クロワッサンのバターなしバージョンと思ってください。
フィリングは豊富で
私たちは
なす、
ほうれん草チーズ、
アーティーチョーク、
ゴマペースト、
ハニーバター
をチョイス。
（どれだけ食べるんだ）
アーティーチョークが激ウマでした。
そのお供に普通は卵を食べるのですが、
さすがにお腹がはちきれそうで断念。
もうひとつ、
ユニークな飲み物
「スブイェ」もオーダーしました。
スブイェとは、
メロンの種を乾燥させて潰して絞った
メロンシードミルク。
約５００年前のオスマン帝国時代に
スペインから亡命したユダヤ人がイズミルに移り住み、
彼らから伝えられたそうでビタミンAが豊富だとか。
前に存在を知ってから
絶対飲もうと思っていたもの。
何はともあれ美味しくてオススメ。
まだまだイズミル名物はありますよ。
クムル、というゴマパンサンド。
こんな感じ。
ちなみにリング状のゴマパン（スィミット）は
イズミルでは
「ゲヴレッキ」（カリカリの意味）
といいます。
本当にゲヴヴレッキ。
うんまい。
はちきれそうなお腹をひっこめましょ、
ということでホテルへ移動して
プールでひと泳ぎ。
トルコ人の面白いところはプールで泳がない事。
だから空いているし、水も綺麗。
温泉で癒されます。
極楽、極楽。
泳いだあとは遠征してまずはウルジャへ。
とさらっと書きましたが、
途中でガソリンはなくなるし、
細い山道をいってしまうわ、
隣で娘はグーグー寝てるわ、
いつまでたっても到着しなくて眠くなってくるわで
恐怖で汗だくだくでした。
後で見たら車のシートが汗で塩っぽくなっていた！
せっかくなのでアラチャトゥまでも足を伸ばしました。
イスタンブールではなかなかお目にかからないサボテン。
お腹がすいたとうるさい娘のために
またもやイムレンロカンタスにて軽食（？）
ズッキーニの花のドルマ
アーティーチョークのオリーブオイル煮。
メロンのアイス。
娘はマスティックガムのアイス。
平日なのに混雑で、
もう完璧に観光地化されてしまったアラチャトゥ。
可愛い町並みで活気もあるので
一見の価値はあるかな。
いろいろなシリーズが続きのままですが、
つづく。
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
パン講座修了。HACCP（世界基準衛生管理）取得。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
ただいまトルコワインを勉強中。
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。
物好きな方おねがいしまーす
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