fトルコマルシェ＠芦屋のイベント情報はこちらをお願いいたします。
トルコマルシェでは素敵なトルコ雑貨、
オヤ、ハンドメイドジュエリーなどなど
たくさんご用意してお待ちしております！
メンバーのうち３人はトルコから参ります！！
今日は息子の卒業式だというのに
本当に大忙しで頭が回りそうなうえに
ストレスフルで吐き気がしそう。
そのせいか朝から家族それぞれと大喧嘩です。
お問い合わせにはお答えしているつもりですが、
抜けていることがございましたらどうぞご指摘くださいませ。
本当に申し訳ございません・・・
トルコ料理教室はほぼ満席ですが第2部も設定できますのでお申し込みお待ちしております！
早稲田でのトルコマルシェのトルコ料理ワークショップは
まだ公募していないのにも関わらず、ご予約をたくさん頂き
誠にありがとうございます！
詳細はもう少々お待ちくださいませ・・・
トルコ料理ワークショップ
７月４日（木）マントゥ 残席 ２名様
https://peatix.com/event/719634/view
７月５日（金）満席になりました。
７月６日（土）満席になりました。
７月６日（土）第２部 １６：００～１９：００を募集致します！お申し込みはこちらからお名前とメールアドレスをお願いいたします。
７月７日（日）満席になりました。
ワインペアリング
日時：連日のトルコ料理ワークショップのない時間帯
料金：４０００円→3500円(関西はじめて記念)
７月４日（木）
１４：００～１５：００
https://peatix.com/event/719635/view
７月５日（金）
１４：００～１５：００
残席 ２名様
https://peatix.com/event/718054/view
７月６日（土）
１４：００～１５：００
残席 ３名様
https://peatix.com/event/718053/view
７月７日（日）
１４：３０～１５：３０
残席 3名様
ありがとうございます！
トルコ料理の中で大好きなもののうちの一つに
ス・ボレイというものがあります。
ス・ボレイはパイ、というより、ラザニアに近い。
オーブン焼きのパスタ料理といえばわかりやすいですね。
とても手の込んだ料理で一枚一枚手打ちの生地を茹でで
チーズを挟みバターをかけて焼き上げるというもの。
上はサクサクで
フィリングは伸びるチーズ。
パスタとかチーズ好きには堪らない一品です。
チーズを使ったものはペイネルリ・ボレイ。
ひき肉を使うとクイマル・ボレイ。
ほうれん草だとウスパナック・ボレイ。
トルコは小麦粉料理も豊富なので
ボレッキといえどもいろいろな種類があります。
皮の厚さが違うと名前も変わるのです。
薄い皮のものは総称でコル・ボレイ（腕のボレッキ）
とかチャルシャフ・ボレイ（シーツのボレッキ）など。
ややこしい！
とにかくどれも美味しい！
日本で注目されてもいいと思うのは私だけでしょうかね？
500g、平気で平らげられる、というのは私だけでしょうかね？
ワタクシ、この小麦粉料理で10kg以上太りましたよ
最近この様な伸びるチーズのボレッキ屋専門店が流行っています。
有名なところで、
と
写真を撮って試食済なのにどこを探してもみつからないので、
IZOL BOREKのサイトから拝借。
ラザニア系がお好きな方はぜひお試しくださーい。
イベントの予定
トルコマルシェ２０１９についての詳細はこちら
７月４～７日 トルコマルシェ＠芦屋
７月２０か２１ 横浜、よこはま里山研究所（料理教室のみ）
７月２５～２９日トルコマルシェ＠東京、早稲田
８月３，４日東京世田谷区、エンリケマルエコス（料理教室のみ）
トルコ料理教室やワークショップなどのお問い合わせ、
ご予約はこちらからお願いいたします。
その他のイベントでのワークショップのお問い合わせは各担当にお願いいたします。
物好きな方おねがいしまーす
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