なんと！ガルシェフゑみさん 、（高木ゑみさん）
素敵な奥様お二方
（お一人は人気ブロガーの里美さん：主婦日記＠イスタンブール ）と
昔からの友人が拙宅にいらっしゃいました！
活躍している有名人がこんな家にいらっしゃってもいいのかと悩みましたが、
私なりのおもてなしをすればいいと開き直りました。ははは！
実はガルシェフゑみさんは、ご帰国されたY子さん邸にて料理教室の講師をしていたときに初めていらっしゃいました。
教室の管理をしていたY子さんから
「ガルシェフゑみさんがいらっしゃいますが、
ひろみさん、どうします？」
と聞かれ、思わず、
私「嫌です～」
Y子さん「とってもいい人だから大丈夫ですよ！」
私「じゃあ、わかりました」（早っ！）
・・・その日（去年の話）は諸事情で家庭裁判所からお呼びがかかり、
遅れての開催となり、ご迷惑をかけたにも関わらず、
ひとつも嫌な顔をせずに皆さんご参加くださったのでした。
さて、当日のレッスンは和気あいあいでたまに（かなり？）
ボケをかましましたが
なんとか無事に終えることができました！
レッスンはどなたがいらっしゃっても、どこへいっても、
いつも失礼の無いようにしてはいるつもりですが、
やっぱり詰めの甘いわたくし、
いろいろとドジはするものです。
生徒さんから逆に教わったりすることも多く、
まだまだ勉強が必要なので精進します～。
ところで、前置きが長くなりましたが、
今回のメニューは
マッシュルーム・スープ Mantar Çorbası （マンタル・チョルバス）
ちょいとお年頃なので、クリーミーだけど、しつこくない味を目指しました。
アルバニア風レバー Arnavut Ciğeri （アルナヴト・ジーエリ）
これは義姉さんから習ったのですが、
レバーが苦手だった私でも食べられるようになりました。
下の玉ねぎサラダはよくあるトルコのサラダですが、辛くないように。
（トルコ人は玉ねぎの辛さが好きなのですが、お口も臭くなるし、それはやっぱりね・・）
にんじんのヨーグルトサラダ Havuç Salatası （ハヴチ・サラタス）
ディップにぴったり。
ハサンパシャ・キョフテシ（Hasanpaşa Köftesi ）
K子さんからは一人ずつ小さなオーブン皿でサービスしてもいいですね、
との提案が。なるほど～
またまた登場スィミット。
トルコ風レモネード Limonata （リモナタ）
レッスン中の奥様方。そばにお子チャマが！可愛い～
頂き物の数々。ありがとうございます！！
高木ゑみさん著書の
「高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル」
サインも頂いちゃいました♫わーい
おもてなしに役立つこと、間違いなし！
楽しい時間ありがとうございました！
応援よろしくお願いします。
