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ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

まだ少し先になりますが、5月よりスタートするレッスンについてご案内いたします。

 

単発レッスンも好きな時に来られていいけれど、

コースになっていたら予定も入れやすい、

系統立てて習得することができる、など、以前より生徒様よりお声もいただいていたこともあり、

 

2020年春からのレッスンにコース制を取り入れてみることにいたしました。

春に新しい習い事、始めてみませんか??

一緒に楽しい、美味しい時間を過ごしませんか?

 

①オイルマフィン専科クラス全10回コース⇒★★★

②時短で出来る!カジュアルなおもてなし料理クラス(7・10・12・1月予定)

③人気のスイーツレッスン(4・8・10・12・2月予定)

④アイシングクッキー単発・短期集中・養成講座・プライベート

⑤その他、コラボレッスンやリクエストレッスン

 

 

②「時短で出来る!カジュアルなおもてなし料理クラス」全4回コース(予定)

2018,2019年はオイルマフィンと季節のデリといったマフィンと料理の組み合わせでレッスンしてきました。

今年はマフィンは専科クラスがあるので、このクラスはとあるものを使って(今はまだ公にはお知らせできないのですが、企業様とのタイアップです。4月にはお知らせします!!)

時短に!おもてなしに!もなる料理をメインとし、オイルを使ったケーキも加えた内容にしようと思っております。

今まで来て下さった方にも、初めての方にも学びがあるような内容をしっかり準備してお待ちしております!!

 

 

こんな方に・・・

◎時短料理を普段の生活にもっと取り入れたい。

◎時短になるための、保存方法、食材の選び方、道具の使い方など知りたい。

◎季節やトレンドも意識したお料理をメインに習いたい。(4シーズンごとにテーマ有)

◎テーブルコーディネート、スタイリングのコツも知りたい。

◎どのような食器を使えばいいか、その都度知りたい。

◎カジュアルなおもてなし、ぜひやってみたい。

◎スイーツ(デザート)は苦手だけど手軽にできるオイルスイーツなら学んでみたい。

◎再現率の高いメニューを作りたい。

◎見た目の華やかさも必要だけど、現実的な料理を作りたい。日々の食卓に役立てたい。

◎苦手な食材などある場合、他のものに置き換えてご提案する事もご相談に応じます。

 

 

メニューは・・・※仕入れなどによりメニューが変わる場合もございます。

7月:アジアンな夏のおもてなし時短料理4〜5品+国産レモンのオイルケーキ

10月:大人のハロウィンおもてなし時短料理4〜5品+りんごとチーズのオイルケーキ

12月:クリスマスのおもてなし時短料理4〜5品+塩キャラメルくるみのオイルケーキ

1月:バレンタインのおもてなし時短料理4〜5品+オイルでフロマージュチョコタルト

 

 

日程は・・・10:30-14:00(同じ月の中で振替可)

 ※学校の都合などで変更になる場合もございます。

★7月:7(火)9(木)10(金)、6(月)追加

★10月:20(火)22(木)23(金)、19(月)追加

★12月:15(火)16(水)17(木)、14(月)追加

★1月:26(火)27(水)28(木)、25(月)追加

 

 

レッスンフィーは・・・

26,400円:全4回コースすべてのレッスンをお申込みの方

14,000円:全4回コースのうち2レッスンをお申込みの方

7,500円:単発価格。参加したい月に空きがあれば申込み可。

 

お申込みは・・・

 

クスパさんより。お手数おかけしますが初めてお申込みされる方は無料会員登録をお願いいたします。

3/10よりお申込み可能となります。

ご予定がまだわからない方がほとんどだと思いますので、ほとんどが振替可になっています。

仮でもよいので、ぜひご検討くださいませ!お申し込み後の変更も可能です!

料理教室検索クスパ

 

 

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ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

まだ少し先になりますが、5月からスタートするレッスンについてご案内いたします。

 

単発レッスンも好きな時に来られていいけれど、

コースになっていたら予定も入れやすい、

系統立てて習得することができる、など、以前より生徒様よりお声もいただいていたこともあり、

 

2020年春からのレッスンに一部コース制を取り入れてみることにいたしました。

春に新しい習い事、始めてみませんか??

一緒に楽しい、美味しい時間を過ごしませんか?

 

①オイルマフィン専科クラス全10回コース

②時短で出来る!カジュアルなおもてなし料理クラス(7・10・12・1月予定)

③人気のスイーツレッスン(4・8・10・12・2月予定)

④アイシングクッキー単発・短期集中・養成講座・プライベート

⑤その他、コラボレッスンやリクエストレッスン

 

 

 

①「オイルマフィン専科クラス」全10回コース

今までバターを使ったマフィンを作ってきました。それはそれで美味しいのですが、

マカデミアナッツオイルに出会ったのが2017年・・。そこからオイルを使ったスイーツの試作が始まりました。どんどんこのオイルの魅力にハマりレッスンにしてきました。改めてもっと良さを分かってほしい、より体に優しいスイーツを分かち合いたい、単発ではお伝えしきれないこともお伝えしたい!!と思いコースでのレッスンを決めました。

今まで来て下さった方にも、初めての方にも学びがあるような内容をしっかり準備してお待ちしております!!

 

こんな方に・・・

◎オイルで作るマフィンを一から習ってみたい。

◎少しでも体にいいオイルを使ったお菓子を作ってみたい。

◎基本的にマカデミアナッツオイルを使用します。詳しくはこちら⇒★★★

◎バリエーション豊富に継続的にいろいろな種類を習ってみたい。

◎甘いのだけでなく、軽食にもなるようなお食事マフィンも作ってみたい。

◎とにかく手軽に作れて美味しいマフィンを作ってみたい。

◎オイルマフィンレッスンは習ってきたけれど、新しいメニューも作ってみたい。

◎家族や友人に自信をもってオイルマフィンを作ってあげたい!

 

 

今までのオイルマフィンレッスンとの違いは・・・

◎一人ですべて作る(今までは二人一組で一緒に作っていた)。

◎4人までの少人数(振替の方を入れても最大6名様)。

◎スイーツ系、食事系の2種類、計12個ほどお持ち帰りできる(冷凍も可)。

◎毎回テーマがあり、マフィンだけでなくアレンジ方法やプラスαの知識もプラス。

◎同じ週の中で振替可能。

◎メニューの中に苦手な食材・アレルギーがございましたら、他の材料に置き換えを検討します。

◎お持ち帰り専用のマフィンboxをプレゼント(5回・10回コースお申込みの方限定)。

◎マカデミアピュアオイル270gを1本プレゼント(5回・10回コースお申込みの方限定)。

◎マフィンパン(6個取り)をプレゼント(5回・10回コースお申込みの方限定)。

 

→まず、一回単発で受けられて気に入っていただけたらコースへ変更も可能です!レッスン料も差額のお支払いで大丈夫です!



オイルマフィンメニューは・・・※多少変わる場合もございます。

5月:抹茶と大納言きなこ/チェダーハムオニオン⇒マカデミアオイルについて。栄養価など。

6月:オレンジカスタード/マスタードチキン⇒カスタードの作り方。レンジと鍋と。

7月:マンゴーココクリームチーズ/オリーブとアンチョビ⇒夏に使えるチーズディップ色々など。

9月:カプチーノショコラ/トマトとモッツァレラチーズカプレーゼ風

10月:洋梨とアールグレイ/クロックムッシュ風

11月:栗とクルミ/マッシュルームクリーム

12月:ストロベリーチーズケーキ/生ハムとカマンベールチーズ

1月:柚子マスカルポーネ/オニオンサーモン

2月:クラシックラズベリーショコラ/ポテトベーコンチーズ

3月:アップルカスタード/菜の花としらすのペペロンチーノ

 

日時は・・・10:30-13:30 ※学校の都合などで変更になる場合もございます。

5/19(火)21(木)23(土)

6/16(火)18(木)20(土)

7/14(火)16(木)18(土)

9/1(火)3(木)5(土)

10/13(火)15(木)17(土)

11/10(火)12(木)14(土)

12/8(火)10(木)11(土)

1/19(火)21(木)23(土)

2/9(火)10(水)13(土)

3/9(火)11(木)13(土)

 

レッスンフィーは・・・

お支払い方法は3パターンございます。

69,800円:全10回コースの10レッスン分

37,500円:前半(5-10月)5回コースの5レッスン分

7,800円:単発価格。参加したい月に空きがあれば申込み可。

 

お申込みは・・・

クスパさんより。お手数おかけしますが初めてお申込みされる方は無料会員登録をお願いいたします。

3/10よりお申込み可能となります。

ご予定がまだわからない方がほとんどだと思いますので、ほとんどが振替可になっています。

仮でもよいので、ぜひご検討くださいませ!お申し込み後の変更も可能です!

 

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ご訪問ありがとうございます。
 
ミモザクッキー、作りました。
天然色素のみでカラーリング。
春に向かって、少しでも気持ちをあげていきたいですよね。。

ミモザのスワッグと共に。


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新型コロナウィルスの感染拡大が懸念され、
全国の小中高に休校要請が発表、心配や不安がさらに増しているような気がします。。

大変残念でありますが、3/12&13に予定しておりました『桜を食べる会』のレッスンを中止とさせていただきたいと思います。
延期にできるかどうかも今の時点でハッキリお日にちを決められないため、一旦中止にいたします。(ご予約の方には既にご連絡済みです)


教室内だけでアルコール消毒、換気、マスクを徹底しても行き帰りの公共交通機関を利用される場合、感染の可能性はゼロではないと思います。


個人個人が意識をして感染予防を心がけなければ、収束するのは難しい。。小規模だから大丈夫かな?というのも違うような気がしてきました。あくまでも私の個人の見解です。


今回はレッスンしながらゆっくりお話できるのも楽しみにしておりましたがご理解いただけましたら幸いです。


春から新しくコースレッスンもスタートいたします。
それまでに収束しているといいのですが。。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


皆さま、手洗いうがい、免疫力アップさせて体調管理など気をつけて元気に乗り越えていきましょう!
 
 

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ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHENひろ子です。

 

 

HIROKO'S KITCHENで現在開催しております、アイシングクッキーレッスンについて、改めてお伝えしています。

 

 

 

◎単発レッスン(1day)

◎短期集中講座(3日間)

◎養成講座(2週間おきに4日間)

◎プライベートレッスン⇒追加しました

 

こちらの4タイプがあります。

 

それぞれをご紹介していきますね。

 

単発レッスン短期集中講座につきましてはコチラ⇒★★★

 

 

『養成講座』

 

こんな方が向いています。

★アイシングクッキーに適している美味しい生地作りから自分で全ての行程が出来るようになりたい方。

  ⇒アイシングクッキー、美味しいイメージがなかった方が大半でした。アイシングクッキーは美味しいものだ、食べてもらいたいクッキーだ!!と皆様沢山作ってくださっています。

 

★養成講座修了後、HIROKO'S KITCHENのイベントやオーダー制作のお手伝い、レッスンアシスタントなどしてみたい方。

  ⇒沢山のイベント出展、マルシェ、大量クッキー制作、1daycafe、アシスタントなど希望者の方を募りお願いしています。繰り返し作ること、自己流になってないかの確認、新しいスキルも目の前で体験でき、個々のスキルアップにもつながります。チームHIROKO'S KITCHENの一人として活動してみたい方。一緒に作り上げた達成感、楽しさをぜひ!!

 

★家族の誕生日や友人にThankyouクッキーなど作ってプレゼンしてみたい方。

★2017年に1期生をスタートしましてただいま4期生までメンバーがおります。5月より5期生を募集いたします。5期生として活動してみたい方。期を超えてメンバーの皆さんと交流する機会もあります!

パンの先生、お菓子が得意な方、カメラのプロなどなど、いろいろな卒業生がいらっしゃいます!

 

◎レッスン時間 約5〜5.5時間/day

◎レッスンフィー55,000円税込(4日間)←すみません、税込しました。

◎木曜コース/金曜コース(振替可)

◎基本セット(レジュメ、着色料、コルネシート、乾燥卵白など)付き。

◎レッスン内容を使ってレッスンをしたい講師の方向けにはライセンス料が発生します。

◎レッスン場所 HIROKO'S KITCHEN自宅サロン

◎毎回課題があります。

◎1回のレッスンは最大6名様まで。私がお一人ずつじっくり指導できる人数でレッスンします。

レッスン中、レッスン後もLINEで何度でも質問は可能。

◎ディプロマ証の発行あり。

 

 

 

1日目から以下始まります。

人数や質問などにより、多少の進捗状況は変わりますので、ご了承ください。

 

①クッキー概論、生地の作り方説明とデモンストレーション。一人ずつ生地作り(お持ち帰り用)

②アイシングクッキーに必要な材料、道具、購入先など。

③デモンストレーションしたクッキー生地の伸ばし方、伸ばすときに使う道具。

④クッキー型の抜き方、焼き方、オーブン、オーブンシートについて。

⑤アイシングクリーム(ロイヤルアイシング)の材料、作り方、保存の仕方、実習。

⑥コルネシートのサイズや種類。コルネの作り方、練習。

⑦アイシングクリームの固さについて。アウトライン、流し込み、文字や模様の固さの違いの説明。

⓼コルネへの詰め方のコツ。

⑨オリジナルテンプレートを使って、ライン描き(パイピング)の練習。

⑩クッキー数枚にアイシングする。アウトラインの描き方、流し込み方の練習。

⑪焼いたクッキーは試食とお持ち帰り用として。焼いた後の冷まし方。保存の仕方。

⑫カラーリングについて。人工着色料、天然着色料の違い。

⑬オリジナルテンプレートを使って文字、模様、花、ドット、スマイル、レースなどの練習。

⑭修正の仕方やデコレーションの加減について。

⑮仕上げたクッキーを撮影。クッキーが映える素敵なスタイリングの仕方。

⑯ラッピングのノウハウ。販売するには。総復習。

⑰最終日、卒業制作発表。ディプロマの授与。

 

2020年は、5月GW明けのスタートの予定です。

木曜日コース:5/14、28、6/11、25

金曜日コース:5/15、29、6/12、26

 

ただいま、初!今年の日程を発表しました!!!

木曜日コース、金曜日コースで席を決めていただきますが、

どうしてもこの日だけダメというかたには、振替も可能です。

 

募集は3月に入ってからとなります。また追ってお知らせいたします。

まずはHIROKO'S KITCHENのLINE公式アプリからの配信になるかと思いますので、

気になる方はぜひ、ご登録をお待ちしておりますね!!

 

 

お申込みは・・・

クスパさんより。お手数おかけしますが初めてお申込みされる方は無料会員登録をお願いいたします。

 

3/12よりお申込み可能となります。

木曜日か金曜日、仮でもよいので、ぜひご検討くださいませ!

お申し込み後の変更も可能です!

料理教室検索クスパ

 

 

 

 

HIROKO'S KITCHENのLINE公式アプリはこちら!!

 

https://lin.ee/8ZfqSiq

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ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHENひろ子です。

 
 
今日はHIROKO'S KITCHENで現在開催しております、アイシングクッキーレッスンについて、改めてお伝えしたいと思います。
 
 
 
◎単発レッスン(1day)
◎短期集中講座(3日間)
◎養成講座(2週間おきに4日間)
◎プライベートレッスン⇒追加しました
 
 
 
こちらの4タイプがあります。
 
 
 
それぞれをご紹介していきますね。
 
 
 
『単発レッスン』
 
こんな方が向いています。
★アイシングクッキーを体験してみた方。
★短時間に可愛いクッキーを仕上げてみたい方。
 
◎レッスン時間 約2〜2.5時間(ティータイム含むと約3時間)
◎レッスンフィー 6600〜6800円 
※1時間程度のイベントのワークショップの場合はその時により異なります
◎出張、外部レッスンも可能(ご要望により出張可能)
 
 
季節やイベントごとにテーマを決めて6枚程度のアイシングクッキーを作ります。クッキーの作り方やデモンストレーションはなく事前に焼いておいたクッキーを使います。コルネの作り方やアイシングクリームのレシピなどはお伝えしています。講師がアイシングクッキーのデモンストレーションをした後、各自作っていただきます。
完成したクッキーのお持ち帰り用の箱もこちらでご用意します。
 
 
ただいま、こちらの単発レッスン、お受けできるのはこちら
 
 
 
 
『短期集中講座』
 
こんな方が向いています。
★養成講座に通うのは難しいけれど、クッキー生地作りもしりたい。一から自分で全ての行程が出来るようになりたい方。
★養成講座卒業生のようにイベント手伝いや制作にはかかわるのが難しい方。
★家族の誕生日や友人にThankyouクッキーなど作ってプレゼンしてみたい方。
★フルタイムの方など決まった曜日のお休みが取りづらい方。
 
◎レッスン時間 約5〜5.5時間/day
◎レッスンフィー@14300×3days=42900円
◎2〜4人までの少人数(お一人はご相談により可能)
◎日程は生徒様とご相談(2ヶ月以内に3日間)
レッスン期間中、レッスン後も質問し放題、足りなければフォローアップレッスンも追加可能です。
レジュメ、コルネシート、乾燥卵白など含まれます。
◎レッスン内容を使ってレッスンをしたい講師の方向けにはライセンス料が発生します。
 
 
1日目:クッキー概論、生地の作り方説明とデモンストレーション、一人ずつ生地作り(お持ち帰り用)、デモンストレーションしたクッキー生地の伸ばし方、クッキー型の抜き方、焼き方、オーブンシートについて。アイシングクリームの材料、作り方、実習。コルネの作り方、練習。
アイシングクリームの固さについて、アウトライン、流し込み、文字や模様の固さの違いを確認。クッキー3枚にアイシングする。アウトラインの描き方、流し込み方。焼いたクッキーはそれぞれにお持ち帰りにするので、練習に使えます。宿題としてお持ち帰りした生地でクッキーを焼いて4〜5枚持ってくる。コルネの練習してくる。
 
 
 
2日目:宿題のクッキーとコルネをチェックします。アイシングクリーム、アウトラインと流し込みの固さの復習しながら、一人ずつ作ります。コルネへの詰めかたも確認。カラーリングも天然着色料と人工着色料の違い。オリジナルテンプレートを使ってコルネの動かし方を練習。クッキー約4枚にアイシング。
一人ずつしっかり確認。ラインの描き方、修正の仕方など。仕上げたクッキーを撮影。素敵に撮るスタイリング。次回の宿題は自分でクッキー生地作り、アイシングクリーム作り、アイシングクッキーを作ってくること。
 
 
3日目:宿題のアイシングクッキーの確認。コルネ、アウトラインの固さ、流し込みの固さ、カラーリング、すべて自分で作りアイシングクッキーを5枚ほど仕上げる。パイピングの確認、細かい模様、文字など。ラッピングの仕方、販売するには、賞味期限などなどアイシングクッキーにまつわる話を。総復習。
 
 
 
『養成講座』については、明日!!
 
 
アイシングクッキー習ってみたい方に
参考になりましたら!!!