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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

先日、東京ビッグサイトでギフトショーと同時開催されておりました

グルメ&ダイニングショー!で出逢いがありました。

 

マカデミアナッツオイル。

 

さらりとしていて無味無臭。熱にも強い100%ピュアな高級食用オイル。

 

こちらを使って、お得意のマフィンを作ってみました^^

いつもバターで作るところを、半々で作ってみたり、

全部マカデミアナッツオイルで作ってみたり。

全部マカデミアナッツオイルでも、しっとり仕上がって、とっても美味しい!

 

少しでも体にいいお菓子を作りたいな~と思うので

こちら、すごくいいかも!!と^^

 

 

マカデミアナッツオイルの特長は

一価不飽和脂肪酸であるPOA(パルミトオレイン酸)が他のナッツに比べて

圧倒的に多く含まれており、脳の血管に入っていける数少ない栄養素のひとつなのです。

 

簡単に言うと、丈夫な血管、美しい肌を作ります♪

嬉しいですよね!!

 

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お菓子だけでなく、色々これから試作したいと思います~!!

 

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★9月お渡し分 オーダーの受付は終了しました。

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【9月レッスンのお知らせ】

9/16(金)作り置きしよう!ワンプレートレッスン 終了

9/27(火)基本のスポンジケーキレッスン 満席

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10月20日(木) 秋の味覚満載!和食ベーシッククラス @自宅レッスン 残1名様

10月21日(金) ハロウィン★アイシングクッキーレッスン @自宅レッスン 残2名様

10月24日(月) ハロウィン★アイシングクッキーレッスン @COVOLBAたまプラーザ 満席

10月27日(木) 秋の味覚満載!和食ベーシッククラス @自宅レッスン 満席

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4月と5月に開催しましたこちらのレッスン。

その時受けられなかった方からのリクエストをいただき、

9月にもレッスンさせていただきました!

そういうリクエスト、とっても嬉しいです^^

 

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レシピの説明の後、デモンストレーションでプリンを作り、

スコーンを作り、その後は皆さんと一緒に野菜をもりもり切りました!

こちらの教室は、切るのを見ていたければそれでもOK!

練習したいかたは、ぜひやりましょう^^

と、自由なのです^^

 

今回もお一人様でお申込みされた生徒さまもいらっしゃいましたが、

いつも大体いらっしゃいますよ♪

一人では不安・・・・と迷われている方がいらしたら、

きっと大丈夫です!!!

 

料理を6品!無事に完成させたら、皆さんと盛り付けです。

 

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このアカシアの木のプレートは、MUJIのもの。

とっても使いやすく、料理が映えるし、お気に入りです♪

 

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ご試食タイム~^^

 

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今回のメニューは、

*ナスのペペロンチーノ

*クスクスのサラダ

*クリーミーチキン

*野菜たっぷりセミドライカレー

*チーズとパセリのグリーンスコーン

*絶品なめらか焼きプリン

でした♪

 

ご参加ありがとうございました!!!

 

 

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昨日は中秋の名月、十五夜でしたね。

全く見られないかな~と思ったお月さま。

雲からお顔見せてくれて、ちょっとだけ愛でられました^^

 

気分だけ・・・

と言うことで、恒例の白玉団子作り。

 

水は入れずに絹豆腐で練っていくのがやっぱりお水だけで作るのとは違って

一番美味しいかも♪

やわらかくて~もっちり^^

 

オヤツの後は、子どもたちの習い事送迎があるので

みたらしを作る時間もなく、家にあるきな粉を振りかけたまではよかったけど・・・

 

黒蜜を買ってこよう!と思ってたのに、、すっかり忘れ・・・・。。

そこで。

 

うん。

 

ハチミツ♪

 

いつもヨーグルトにきな粉&ハチミツで食べているので

その組合わせがOKなのはもちろんわかってた。

 

でも、白玉団子にまではかけたことはなかった!

 

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これ~!!!

すっごく合うーーー!!

美味しいおいしい~^^

体にも良い!!

 

このハチミツは常備して愛用中のグランジャポンのスペインハチミツ。

蓋を開けて、押すと出て来る。押さないと垂れてこない!

とっても使いやすくて、癖が少なくて食べやすい百花蜜のハチミツなのです。

ハチミツ苦手だった私もこれは大好き^^

 

今日のおやつにも白玉団子作っちゃおうかな^^

 

白玉団子+きな粉+ハチミツ♪ 

美味しい組み合わせ見つけました^^

 

本日は、リクエストレッスン、”作りおきしよう!ワンプレートレッスン”です!

 

 

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朝晩は秋の気配を感じるようになりましたね~

まだまだ日中は暑かったり、雨が多くジメジメしたりですが

秋の足音が聞こえてきてますね。

 

10月のレッスンスケジュール。

大変遅くなりました!!

 

昨年はハロウィンプレートレッスンでしたが、

今年は秋の味覚満載!和食ベーシックレッスンと、

ハロウィンアイシングクッキーレッスンです。

 

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※写真は和食のイメージで今回のレッスンの内容ではありません。

 

【秋の味覚満載!和食ベーシックレッスン】

◆日時 10:30-13:30

10月20日(木) 残1名様

10月27日(木) 満席

10月28日(金) 満席

◆メニュー:季節の炊き込みご飯、根菜サラダ、サツマイモの豆乳グラタン、

ナスと豚肉のミルフィーユ焼き、オリジナルデザート盛り合わせ

◆レッスンフィー:5000円(講習費、材料費、レシピ、試食込み)

 

 

 

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※写真は今回のイメージです。

 

【ハロウィンアイシングクッキーレッスン】

 

◆日時

10月21日(金) 10:45~13:30 自宅レッスン 残2名様

10月24日(月) 10:45~13:00  COVOLBA たまプラーザ 満席

横浜市青葉区美しが丘1-13-10吉村ビル102 045-511-8348

駐車場はありません。たまプラーザ駅より徒歩約5分です。

◆ハロウィンモチーフのかわいいアイシングクッキーを楽しみながら作りましょう!5~7枚の予定です。

初めての方や初心者の方向きです。

◆レッスンフィー:4500円(講習費、材料費、レシピ、試食込み)

 

お申込みはこちらからになります⇒★☆★

 

※LINE@ご登録の皆様には優先的にお知らせさせていただきましたので満席のクラスも出ておりますm(__)m

 

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7月に【タカナシ乳業×クスパ】

”フロマージュブランとモッツアレラを使った贅沢夏野菜レシピ

のタイアップレッスンをさせていただきました。

 

その時の様子を、タカナシさんのクリーム・コンシェルジュ

”お料理教室キャラバン”に掲載していただきました!

 

ぜひ~ご覧ください!!

レシピも掲載されてますよ~!!