ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

先週末お渡ししましたバースデーケーキです^^

オーダーは9月ごろいただきまして、その時に”イチゴのショートケーキ希望”とのことで。

 

 

11月2週目くらいって・・イチゴあったかな??

と、その時は??だったのですが、なんとか一軒目で見つかったのです!

まだちょっとお高かったですが、あってよかった^^

 

 

こちらのケーキは旦那様から奥さまへのオーダーケーキ。

奥さまが私のブログをご覧になっていて、私が作るケーキを気に入ってくださっている

とのことで!

 

なんだか感激~;;

 

わざわざお車で1時間半はくだらないだろう道のり

時間をかけて取りに来てくださり・・

ご夫婦で・・・

 

ステキなご夫婦にお会いできて幸せ^^

 

 

そして、早速その場で見て喜んでいただき

 

帰られてからもメールでご感想をいただきました。

一部抜粋。

 

「妻も私も想像以上に可愛いケーキで

たいへんよろこんでいます。

あまりに気に入ったので食べるのを

かなり悩んでしまいました…

食べてみても大変美味しく、非常に満足しています。」

 

 

なんて嬉しいお言葉をいただけたのでしょうか。

 

 

ありがとうございます。。。。

 

 

こちらのご夫婦だけでなく、

いつもケーキやクッキーのオーダーをくださる方たちは

 

 

ものすごい沢山のお店がある中で

選んでいただけたということが

どんなに有難いことなのか・・・

 

感謝の気持ちでいっぱいです、本当に。

 

 

2月半ばまではオーダーはしばらくお休みです。

 

また再開しますのでしばしお待ちくださいませ。

 

3月お渡しのケーキのオーダーも少しずついただいております^^

 

ありがとうございます!!

 

 

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12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございます!

 

ただいま順番にお返事させていただいております。

しばしお待ちくださいませ。お取り出来なかった方もいらしゃいます。申し訳ありません。

全て満席となりました。ありがとうございます!!

 

①10:30~ 満員御礼 

②11:30~ 満員御礼

③12:30~ 満員御礼

④13:30~ 満員御礼

⑤14:30~ 満員御礼

 

お申込みの方はこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

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★2016年12月~2017年2月の間はクッキー、ケーキのオーダーをお休みいたします。

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いち早くレッスン情報など見られます!!

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12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

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なかなか最近オーダーケーキのご紹介が出来ずなのですが・・

先週末はオーダーが続きました。

 

こちらはご紹介によりご連絡をいただきましたA様より。

 

チョコレートアイスの中に、オレオクッキーを入れて

ガーリーに可愛らしくお任せで!!

とのリクエスト^^

 

”お任せ”

嬉しいです、ありがたいです!

 

 

お友達と一緒にパーティーをされたようで

皆様にとても喜ばれたと!!!

 

ありがとうございます!!!

 

 

 

そして、このケーキ写真をインスタグラムでUPしたところ、

レシピブログさんのインスタプロジェクトにピックアップしていただき

ご紹介いただきました!!

普段、全然そんなに沢山のイイね❤がつきませんが、

ご紹介いただいたことで2000名以上の方にイイね❤をいただき

大変感激しております^^

ありがとうございますー!

 

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12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございます!

 

ただいま順番にお返事させていただいております。

しばしお待ちくださいませ。お取り出来なかった方もいらしゃいます。申し訳ありません。

ありがたいことに、あと1枠以外満席状態となっております。

 

①10:30~ 満員御礼 

②11:30~ 満員御礼

③12:30~ 満員御礼

④13:30~ 満員御礼

⑤14:30~ 残1名様

 

お申込みの方はこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

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12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

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シフォンケーキ、大好きな方も多いですよね!

 

私も食べるのも作るのも大好き^^

 

いつもオイルはなたね油を使っていたのですが・・・

 

今回いい出逢いがありまして、、

マカデミアナッツオイルで色々とお菓子を試作しております^^

 

マフィンは大成功!!!


FullSizeRender.jpg

 

そしてシフォンケーキも大成功!!!

 

もっちりとしっとりとが

ちょうどいい塩梅に。

そして、カットして、しっかりラップをして冷蔵庫に入れて

冷やして食べると、ぎゅっと詰まってこれまた美味しい!!

全然パサパサしません!

 

マックリードさんのマカデミアナッツで試作中^^

美味しいだけでなく、POA(パルミトオレイン酸)が他のナッツに比べて圧倒的に

多く含まれているんです。脳の血管に入っていける数少ない栄養素のひとつ。

美容効果も期待できちゃいます^^

 

 

まだまだ試作は続きます♪

 

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昨日は12・2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございます!

 

ただいま順番にお返事させていただいております。

しばしお待ちくださいませ。お取り出来なかった方もいらしゃいます。申し訳ありません。

ありがたいことに、あと1枠以外満席状態となっております。

 

 ①10:30~ 満員御礼 

②11:30~ 満員御礼

③12:30~ 満員御礼

④13:30~ 満員御礼

⑤14:30~ 残1名様

 

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

 ※事前予約は11月14日(月)21:00~

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先週、こちらのイベントに参加させていただきました。

 

米国食肉輸出連合会 × エル・ア・ターブル 『#アメリカンビーフ  でアカミニスト宣言!』

#エルアターブル 特別講習会に参加してきました。

いつもお世話になっている貝印さんのカイハウスにて!

 

ここで調理道具なども購入できるそうです!!

いつも生徒さんにお渡ししている料理冊子もこちらから送っていただいているものなんです!

 

 

さてさて。

アメリカンビーフ。

実は普段牛肉より豚、鶏の方を多く購入しますし、しかも

アメリカンビーフを手にすることがほとんどなく・・

でも、だからこそ、今回申込みをしてみました!!

改めてどんなものなのか??知りたいと思いまして。

 

 

 

どーーん!!!いきなりすごい塊が出てきました!!

こんなの見たことないです!!赤色がキレイです。

ミートペーパーという薄い紙でドリップをよく拭き取ってから余分な筋や脂を取り除いてカッティング。

 

アメリカから一度も冷凍されずに2週間のチルド状態で低温熟成されて

食べごろの時に日本の食卓へ届くそう。

 

 

赤身が多いですね~。和牛の刺しの入った霜降り状態のお肉とは違うのが分かりますね。

 

 

すごい厚みです!!

 

この後、サーロイン、肩ロース、テンダーロインの食べ比べが始まります。

肉料理と言えば!の銀座マルディグラ和知シェフが、ローストビーフやフライパンローストを作って下さり、

部位による食感や味の違いなど試食しながらメモメモ。

 

見て下さい、フライパンに対して、こんなにお肉がはみ出てる!!!すごい!

 

 

ローストビーフもこの厚み・・・・

こちらは敢えてフライパンで焼かずに脂を付けた状態でそのままオーブンへ。

焼く前に室温に戻しておくのがとっても大事だそうです。

 

 

分厚い!!!

ピンク色がきれい。。

 

 

アメリカンビーフは、和牛に比べてエネルギー、脂肪、コレステロールが少なく、

良質なたんぱく質やビタミンB群が多いのが特徴!

赤身には体に吸収されやすい鉄分が豊富!

ほうれん草の10倍だとか。
和牛は刺し、脂身の旨みを楽しむのに対して、アメリカンビーフは赤身を楽しむお肉だそう。

一度にこんな色々な部位の食べ比べをしたのは初めて!

 

お肉でお腹いっぱいになりました(´∀`)

 

 

#アカミニスト なるほどなネーミング!

ミディアムというよりは、赤身を残して、レアに近い状態で食べるのがおススメのようですね~。

 

自宅のガスコンロでも美味しく焼くポイントも教わりましたよ!

今週アメリカンビーフが届きます!

どんな調理法にしようかな~

ワクワク^^

 

ありがとうございました!!!

 

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

 ※事前予約は11月14日(月)21:00からです。

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今日はとっても気持ちの良いポカポカ陽気ですね!!

 

ガーリーマルシェも無事に終わりまして

いよいよ今年最後のワークショップイベントのお知らせです!!

 

12月2日(金) 10:30~15:00

COVOLBA@たまプラーザ

 

2月はバレンタイン、4月は母の日をテーマとしたアイシングクッキー体験レッスンをいたしました。

 

今回は12月、もちろんクリスマステーマのクッキーです!

 

 

【ご案内】

★ツリーと雪の結晶の合計2枚にアイシング体験していただきます。

★事前予約枠4名様、当日枠1名様のお席をご用意してお待ちしております。

★こちらのタイムスケジュールでレッスンいたします。(各4名様まで)

 ①10:30~11:15 

②11:30~12:15

③12:30~13:15

④13:30~14:15

⑤14:30~15:15

★体験レッスン料:1500円(2枚のクッキーにアイシングしてお持ち帰り、hiroko作のクッキーお土産付き)

 

★お申込みは、下記事項をご記入の上こちらまで⇒CONTACT 

又は、HIROKO’S KITCHENのLINE@ご登録の方は、LINE@に直接メールくださってもOKです!

 

①お名前(お友達もご一緒の場合はお友達のお名前も)

②携帯番号

③ご希望時間帯の番号(第一希望、第二希望お書き下さい)

 

お申込み日:11月14日(月) 21:00より

 

※お申込み後、2日以内にはお返事させていただきます。

3日経ってもお返事が届かない場合はお手数おかけしますがご連絡くださいませ。

 

他にもステキなワークショップが沢山あります!!私もやりたいくらい!!

ぜひ、掛け持ちして、一日お楽しみください^^

美味しいランチも食べられますよ♪

 

お待ちしております^^

 

 

 

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

 ※事前予約は11月14日(月)21:00からです。

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★2016年12月~2017年2月の間はオーダーをお休みいたします。

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12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

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