ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

先週のお話になりますが・・

イカロス出版×クスパ】出版記念イベントにて

カメラ&スタイリング特別レッスンを受けてきました!

 

「おいしいかわいい料理写真の撮り方」を出版されたfelica spico主宰カメラマンの佐藤朗先生、

フードスタイリストの小坂桂さん、イカロス出版編集長綛谷さんによるレクチャーとトークショー。

 

 

佐藤さんのカメラレッスンは以前にも受けましたが料理写真を撮るための大事なポイントをすごーく分かりやすく説明して下さるので非常に実践しやすく役に立ちます!


小坂さんからはスタイリングする際の小技なんかも聞けたりして、なるほど〜!と納得出来ることばかり!

ほんわかした可愛らしい雰囲気ながらも、ささっと手を動かし

ステキなスタイリングがあっという間に完成ー!!

さすがプロの手にかかると実物以上にステキに見えるコツが盛り込まれていて

とても勉強になりました。
収穫がいっぱい!!

 

そしてそして

とても興味深かったのが”料理本出版への道”のお話。

まさかそこまで!?ざっくばらんにお話いただき、すごく綛谷さんの想いが伝わってきて

なるほど~うんうん、そうだよね、そうだよね、と、厳しい道ではあるものの

その思いをどこまで伝えられるのか、可能性はゼロではないのかも・・という気持ちになり

私の中で一歩踏み出せそうな気がしました。

とてもためになるお話をありがとうございました!!!

 

 

 


参加者にプレゼントされたこの本をテキストがわりにして進められてましたが、

ものすごく分かりやすく、知りたい事がいっぱい詰まった一冊!!

あんな事まで、こんな事まで!書かれておりますよ。
サインと記念撮影もしていただきましたー^^


私もいつか、夢である本を出せるように一歩一歩!!(口に出してみます!)

 

いつもステキな企画をしてくださるクスパさん、ありがとうございました!!

 

 

************

12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございました。

全て満席となりました。ありがとうございます!!

①10:30~②11:30~③12:30~④13:30~⑤14:30~ 

お問い合わせはこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

***************************************

★2016年12月~2017年2月の間はクッキー、ケーキのオーダーをお休みいたします。

****************************************

★HIROKO’S KITCHENのLINE@を始めました。詳しくはこちら⇒★☆★

いち早くレッスン情報など見られます!!

****************************************

12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

***************************************

 

にほんブログ村

ブログにお立ち寄りありがとうございます。
人気ブログランキング、にほんブログ村に参加しています。
ポチっとしていただけるととても嬉しいです♪♪

Instagramよかったらご覧ください

Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

まさかまさかの~!!

雪、雪!と騒ぐと、、あまり降らないパターンが多いかな~と思っておりましたが

本当にしっかり・・・降っております。。。ね。

 

どれくらい積もるのだろう。。。

交通機関がみだれたり、車乗れなくなったり・・・予定変更など、

困ります~。。

子供の頃のように無邪気に、はしゃげないですね、オトナはーー(^^ゞ

はしゃぎたい・・本当は!!

 

さてさて、

巷でウワサ!?のスタバのプリン。

入荷しても即売り切れちゃうという・・・・

 

気になる、気になる~!!

一回くらい食べてみたいっな^^

落ち着いたころ、食べられたらいいな♪

 

なんて考えていたら、プリン食べたくなったので

作りました^^

 

おうちのプリンも美味しいですよね~^^

 

このプリンを乗せているボード。

おNewです^^

 

いつもお世話になっているCottaさんで購入しました

削りラウンドカッティングボード。

結構大きく、直径33.5cmあるので使いやすいです~^^

裏面はつるんとしてて、そちらも使える!

 

これから大活躍しそうでーす^^

いろいろな形やサイズがあるから厳選しないと^^

 

本当に冷えていてーー寒いので

体調崩さないように、気をつけないとですね!!!

 

 

 

************

12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございました。

全て満席となりました。ありがとうございます!!

 

①10:30~  

②11:30~ 

③12:30~ 

④13:30~ 

⑤14:30~ 

お問い合わせはこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

***************************************

★2016年12月~2017年2月の間はクッキー、ケーキのオーダーをお休みいたします。

****************************************

★HIROKO’S KITCHENのLINE@を始めました。詳しくはこちら⇒★☆★

いち早くレッスン情報など見られます!!

****************************************

12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

***************************************

 

にほんブログ村

ブログにお立ち寄りありがとうございます。
人気ブログランキング、にほんブログ村に参加しています。
ポチっとしていただけるととても嬉しいです♪♪

Instagramよかったらご覧ください

Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

今朝の地震・・・で目覚めました。

びっくりしました。。

 

子供たちが昨日、学校から帰るとすぐ、

23日に大きな地震が来るんだってーー!!!

って・・・・話をしていたばかりだったので・・・・

 

怖い;;;;;

 

 

 

さてさて・・・・。

先日パン教室で天然酵母のクグロフを習ってきました!

 

これはお教室で手ごねして作った生地をお持ち帰りして翌日焼いたもの。

穴開いてるし、ぶかっこうだけど、

味はとっても美味しかった^^

 

くるみ、ラムレーズン、マロングラッセ、バトンショコラが入ってとっても美味~♪

うーん、ついつい食べちゃう癖になる味。。。

 

天然酵母ちゃんを起こさないと作れない一品。

 

先生曰く、イーストよりも絶対天然酵母で作ったほうが美味しいよ!!って。

 

ですよねっ!!

 

出来るかな~^^;

 

 

今日は焼き菓子数種類を持って、とある所へ行ってまいります!!

ご試食会~!!

どんな反応していただけるかしら~ドキドキ!

 

またご報告いたします^^

 

地震、津波、心配ですが

良い一日となりますよう・・・・

 

 

************

12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございました。

全て満席となりました。ありがとうございます!!

 

①10:30~  

②11:30~ 

③12:30~ 

④13:30~ 

⑤14:30~ 

お問い合わせはこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

 

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

***************************************

★2016年12月~2017年2月の間はクッキー、ケーキのオーダーをお休みいたします。

****************************************

★HIROKO’S KITCHENのLINE@を始めました。詳しくはこちら⇒★☆★

いち早くレッスン情報など見られます!!

****************************************

12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

***************************************

 

にほんブログ村

ブログにお立ち寄りありがとうございます。
人気ブログランキング、にほんブログ村に参加しています。
ポチっとしていただけるととても嬉しいです♪♪

Instagramよかったらご覧ください

Instagram

 

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

昨日はとっても気持ちの良い・・というか暑いと感じるくらいの

過ごしやすい気候でしたね!

 

次男のテニスの試合でずっと外で応援してました^^

動いていないのに、、疲れました(^^ゞ

よくガンバりましたよ!

 

というわけで、ご褒美ディナーで夜はステーキに!!

 

 

先日参加させていただきましたUSビーフ赤身肉講習会(★☆★)で

銀座マルディグラの和知シェフから学んだステーキの美味しい焼き方。

実践してみました!!

 

 

塩こしょうをしたお肉の脂身の多い部分からしっかり焼きつけていきます^^

(このUSビーフは講習会へ参加したメンバーに送っていただきました!)

 

 

まわりはこんがりといい感じに!!

 

 

 

いい色に~^^

レアすぎるのが苦手なので、ミディアムレアに~^^

 

全体が焼けたら、フライパンに乗せたままアルミホイルで蓋をして

休ませます。予熱も入りますよね!

 

 

 

ステーキを焼いたフライパンの余分な油だけは拭き取り、

別で軽くソテーしておいた4種のきのこ(ブラウンマッシュルーム、ホワイトマッシュルーム、

舞茸、しめじ)を入れて旨みを吸わせます^^

塩、こしょうで味を調えて、付け合わせにしました。

 

美味しくいただきました~^^

鉄分も豊富、栄養価も高いアメリカンビーフ。

今まで持っていたイメージとはちょっと変わりました^^

ごちそうさまでした!

 

************

12/2 COVOLBA@たまプラーザの

クリスマスのアイシングクッキーワークショップへ

沢山のお申込みありがとうございます!

 

ただいま順番にお返事させていただいております。

しばしお待ちくださいませ。お取り出来なかった方もいらしゃいます。申し訳ありません。

全て満席となりました。ありがとうございます!!

 

①10:30~ 満員御礼 

②11:30~ 満員御礼

③12:30~ 満員御礼

④13:30~ 満員御礼

⑤14:30~ 満員御礼

 

お申込みの方はこちら⇒★☆★

当日枠も1席ございます。お早めにいらっしゃればお受けできます。

★12月2日(金) COVOLBA@たまプラーザ クリスマスアイシングクッキーのワークショップをします。

***************************************

★2016年12月~2017年2月の間はクッキー、ケーキのオーダーをお休みいたします。

****************************************

★HIROKO’S KITCHENのLINE@を始めました。詳しくはこちら⇒★☆★

いち早くレッスン情報など見られます!!

****************************************

12月9日(金) 作って学んで食べる お楽しみパーティーレッスン(コラボレッスン) 満員御礼

12月13日(火) 冬を元気に乗り越える!エネルギーUPな料理レッスンをお楽しみコラボレッスン 満員御礼

12月16日(金) リクエストプライベートレッスン(シフォンケーキ) 満員御礼

***************************************

 

にほんブログ村

ブログにお立ち寄りありがとうございます。
人気ブログランキング、にほんブログ村に参加しています。
ポチっとしていただけるととても嬉しいです♪♪

Instagramよかったらご覧ください

Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

先日、ご案内させていただきましたワークショップ。

全て事前予約は満席となりました。

ありがとうございました!!

 

各回ともと当日枠のお席を1つずつお用意しておりますので

ご希望される方はお早目にお越しになられるとよいかと思います。

 

ご予約お取りできなかった方は申し訳ありませんm(__)mm(__)m

 

お目にかかれる日を楽しみにしております^^