「自社の看板だけで勝負すること」が、
必ずしも正解とは限らない。
週末に訪れた、京都・森半のカフェで、
そのことをあらためて実感しました。
今、お茶業界で
最も勢いがあると言われている
「森半（もりはん）」。
カフェの看板
その戦略は、とてもスマートです。
・スシローとのスイーツコラボ
・コンビニでのドリンク・スイーツ展開
・「京ばあむ」など有名土産の業務用原料提供
自社オンラインショップはあえて控えめ。
その代わり、
コラボ先を「勝たせる」ことに
注力しているように見えます。
抹茶ガトーショコラ
これはまさに、
マーケティングでいう
「接触回数の最大化（＝シェア獲得）」の実行。
自社の利益を前面に出す前に、
他者のプラットフォームで価値を証明し、
市場に「森半」という名前を
じわじわと染み込ませていく。
この“引いて勝つ”戦略、
とても面白いなと思いました。
とはいえ、
マーケティングだけが理由ではありません。
お茶のおいしさ。
スイーツの美しさ。
接客の丁寧さ。
抹茶モンブラン♪めちゃでかい
観光客向けというより、
地元の方が
お茶を量り売りで買いに来る――
そんな京都の日常の風景も、
ちゃんと残っていました。
さて、
ここからはお待ちかね。
甘いもの好きにはたまらない
スイーツ写真を、どうぞ。
甘くない くま半パフェ✨
イチオシ✨濃い宇治抹茶レトロプディング ～アイス添え～
お濃茶ソースをお好みでかけて♪
トドメは生どら焼き✨左：ほうじ茶／右：抹茶
きっと来月には、
あなたも京都に足を運んでいるはず・・・
お土産は抹茶クッキー缶💓
これからも
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