とあるお店で見かけた野菜。
これって何
どうやら、 ｢ロマネスコ｣ と言う名の野菜。
ブロッコリー・カリフラワーと同じ茹で方、食べ方をするそうです。
味は、カリフラワーみたいでとても美味しかったです。
世の中にはまだまだ知らない物が沢山ありますね～
お気に入りの栗のパウンドケーキ
レシピ
１８×８のパウンド型
バター（できれば発酵バター） １３０g
砂糖 ７０g
全卵（M玉約２個） １１０g
マロンペースト １２０g
ラム酒 大さじ１・５
薄力粉 ８０g
ベーキングパウダー 小さじ１/３
①バターをクリーム状にする
②砂糖を数回に分けて加える
③溶いた全卵を数回に分けて加える
④ラム酒でゆるめたマロンペーストを加える
⑤粉類を二回に分けて加え、型に入れて焼く
温度 １８０℃４０～５０分
今回はここに、渋皮煮をごろごろと加えてみました
そしてルビーもごろごろしています(笑)
先日、採ってきた栗で渋皮煮を作りました。
手間がかかる作業なので
毎回、挫折しそうになるのですが、取り掛かった以上、後戻りも出来ず
でも、出来上がると、｢作って良かった｣
って思います。
今回は、醤油を隠し味に入れてみました
お茶の共に