【材料】
・かぼす 5〜6こ
・青唐辛子 10本（ヘタと種をとって60g）
・かぼすの絞り汁 大さじ１杯（約1/2こ分）
・塩 大さじ１杯
【作り方】
①かぼす、青唐辛子をよく洗って水気をよく拭く。
②ピーラーで、かぼすの皮を剥きみじん切りにし、1/2こ分を絞っておく。青唐辛子はヘタ、種を取りみじん切りにする。（皮が硬いので、包丁で剥くのは気をつけて）
③かぼすの皮と青唐辛子のみじん切りをフードプロセッサーにかけて、ある程度砕けたら、かぼすの絞り汁を加え更に撹拌する。
④③をすり鉢に移して、5〜6分摺る。塩を加え混ぜたら、煮沸した容器に入れて、冷蔵庫4〜5日馴染ませ出来上がり。
＊使ったかぼすの果肉はゼリーに（↓実際はこんなに黄色ではありません(^^)）
