【栗のパウンドケーキ】pic insta
【材料】
・無塩バター 60g
・砂糖 60g
・卵 中2こ
・薄力粉 60g（薄力粉45gとアーモンドパウダー15gでも）
・ベーキングパウダー 5g
・ブランデー 4g（あれば）
・バニラオイル 2〜3滴
・栗の甘露煮 200g程
【作り方】
①ボウルに常温のバターを入れやわらくなるまで混ぜ砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
②別のボウルに卵を割り入れよく混ぜ、①に何回かに分けて卵を加え混ぜる（卵をよく混ぜた後ボウルの底をぬるま湯で少し温めておくと①に入れた時分離しない）ブランデーとバニラオイルを加えて滑らかになるまで混ぜる。
③振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
④クッキングシートをひいた型に生地を半分流して込み、栗の甘露煮（回りの水気は軽くとる）適度に散らして置き、のこりの生地を型にいれたら、型をトントンと落として170C°で40分焼く。（途中20分程したら真ん中横に浅く切れ込みを入れる）
⑤オーブンから出して粗熱がとれたらブランデー（あれば）はけで塗り出来上がり。
＊ガスオーブンで焼いているので焼き時間は要注意
栗きんとん（栗の甘露煮の作り方参照）
