【かぶのマリネ】
【材料】
・かぶ 大3こ
・鷹の爪(輪切り) 適量
・粗塩 適量
[マリネ液]
*レモンドレッシング 大さじ4杯
*酢 大さじ1杯
*オリーブオイル 大さじ1杯
*胡椒 適量
【作り方】
①かぶは薄切り、茎は3~4cmに切って塩を振り、鷹の爪を加えしんなりしたら水にさらして塩を洗い、ぎゅっと絞る。
②ボウルに*を入れ混ぜ合わせマリネ液を作る。(オリーブオイルは最後に少しずつ入れながら混ぜ合わせる)
③②のマリネ液に①のかぶを入れ混ぜ合わせ、15分程漬け込んだら器に盛って出来上がり。
★キユーピー『味わいすっきりレモンドレッシング』使用