お久しぶり(^^;)

今日はで…
久しぶりにお昼にそば打ち

初詣で近くのお蕎麦屋さんでお昼食べた時に、ご主人に加水率を教えて頂いたので、
今回やや多めに用意

水回しから捏ね始めはベチャベチャに思えたのに、延し～たたみ～切りでは硬めになってる

なんだろなぁ
乾燥…早すぎだよな。。。

天気のせいにでもしときますか！

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今年最後のゴルフ

年末雨ゴルフ

ラインヒルゴルフクラブ

だったら…と思いつつ、誰からも“今日どうするの？”の問合せも無く、
現地到着

ショートホールでグリーンが見えないって

そらでもまぐれの43(16)-40(13)

1月2日の初打ちもこの調子で～




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失敗(>_<)

今晩は、日持ちと茹で時間を長めにする為に、
小麦粉を多めにしてみたのだが…

全然延せない

水回しは少し加水が多くなったが、良い感じでタマになったのに、
捏ねはじめたら何故かカタ～クなり…

ヤバイなぁと思いながら延したら案の定アウト

たたみ目が切った時にヒビが入り

茹でてみたら

見た目とは違って歯ごたえはないしブツブツ切れるし…

また色々検討しなおさないとだな


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