来月は、がんばります!
こんにちは、
料理と食事を楽しむ
ボディメイクアドバイザーの
渋谷寛美です。
朝から、陽射しがでて
ようやく、冬のものを片付けて
春夏仕様に。
寒暖差激しい5月で
まもなく終わるとなると
そろそろ、梅雨の季節になるのかと思うと
このまま、5月晴れ続いてほしいです。
フィットネスのお仕事の準備で
バタバタした春
ようやく落ち着きまして、
できる範囲でおうちのレッスンも
行っています。
来月は、盛りだくさんとなりまして
とても楽しみです。
ワイン会のお料理担当もありまして
お料理が楽しみ♪
スタートは、ランチ会。
毎年、カレーのレシピの紹介。
暑い夏、さっと作れて
食べれるようにシンプルレシピ。
今年は、カレー麹を作って
お持ち帰りいただきます。
バリエーションきくように
アレンジもお伝えします。
スパイスから作るカレーは
植物油脂や動物油脂の入った
ルーより軽いので
洗い物も楽♡
いつからか、鍋の後片付けが嫌で
作るのやめたこともありましたが
夏は、やっぱり食べたくなるので
ご紹介初めて、3回目。
麹調味料、おから酒粕味噌作り
今年初めて、梅干しも一緒に作ります。
梅干しは、結婚初年度から
作っている歴史ありな一品。
旬の梅で作る梅干し。
甘いものにも、いきましたが、
やっぱり祖母仕込みの
塩気たっぷりのものが恋しくなる。
梅酢も料理に活躍することも
レシピにてお伝えします。
最近、小田原産のものが
出始めました♪
楽しみに今年も梅仕事、楽しみます。
うれしいことに、日程いただき、
レッスンリクエストいただきました!
\(^-^)/
予定合えば、お受けいたしますので
リクエストもお待ちしてます♪
梅干し作りませんか!
いつもは買ってるけど
旬の時期なので
梅干し作りしてみませんか。
私の手仕事の原点は、梅干し。
祖母仕込みの味を。
日時 6月19日 11:00〜14:00
参加費 5000円 (ランチ付)
満席になりました!
申し込み、お問い合わせは
発酵手仕事たのしむ会の
ご案内
おから酒粕味噌作り
おからと乾燥麹、塩、酒粕を使って
お味噌作り
大豆の浸水や潰す作業がないので、
手軽に作れます。
プラス材料費で小豆、甘栗味噌も
作りませんか。
5月29日(水) 締め切りました!
6月17日(月) 募集中!
持ち物 エプロン、タオル、
筆記用具、お持ち帰りのバック
麹発酵調味料作り
麹を使って発酵調味料を作成
添加物を使いたくない方、
自然な味付けを目指す方におすすめ!
レシピ紹介の試食もあり♡
(塩、甘酒、玉ねぎ、醤油、万能麹を予定)
6月9日(日) 1名様募集中!
7月29日(月) 新規募集中!
持ち物 エプロン、タオル、
筆記用具、お持ち帰りのバック
ミネラル発酵ドリンク作り
旬の果物、野菜を作って発酵ドリンクを作り
ドリンクや果実を使ったレシピも
紹介します!
6月30日(日) 募集中!
7月15日(月) 新規募集中!
持ち物 エプロン、タオル、
筆記用具
ドリンクボトル持ち帰りバック (リピーター割あり)
ランチ会🍽
季節の野菜と発酵ドリンク・調味料を使って
からだに必要な栄養素を
盛り込んだ献立を紹介
スイーツも作ります。お土産調味料あり♡
6月 2日(日) 締め切りました! 🍛
持ち物 エプロン、タオル、 筆記用具
豆乳ヨーグルト作り
玄米と豆乳で、ヨーグルトの種を作成。
豆乳ヨーグルト使ったレシピも紹介します。
お休み中
持ち物 エプロン、タオル、
筆記用具、スプーン大
200ml入るびん🫙
ジップロック2枚
各回 時間は11時〜14時半予定
参加費 5000円
お申し込み、
問い合わせはこちらから。