急に寒くなってしまいました・・・あの暑かった夏が懐かしい
今年は秋が非常に短く・・・有ったのすら思い出せない
強烈な寒気で
・・・サブ！
寒さ対策とエコを考えて一枚重ね着をしています
さて！
処分品が2点、何にリメイクしようかな～～
冬物の整理をしつつ・・・リメイクの
虫がまたまた出てきた所です
お蔵入りの冬服をどう裁こうか？何に変身させようか？
考え中
下準備に時間がかかった分だけ、感動の完成です。
栗の渋皮煮
材料 栗 3㎏
ミョウバン 小さじ３
大根おろし 半本くらい
砂糖（ザラメ） 2kg
醤油 小さじ１
マロングラッセ風
＊渋皮煮の中から大きめを選びました。
材料 栗 １２０個
ブランデー 適量
シロップにブランデーを加えて漬け込んだらマロングラッセ風
なんだか一粒一粒が綺麗で、尚且つ美味しくて・・・泣けてきそうです。
ストック用にビン詰めをして完了です。
50個入りと60個入りの2個が出来ました
渋皮煮の栗もじっくり甘味を浸透させて
美味しくなってきました。
鍋の中の栗の色
次ぎは、煮汁だけを出して別鍋で煮詰めます。
こうして、じっくり煮詰めることで
艶のある綺麗な漬け汁に変わっていく
完成まであと数時間まで来ました
１、半分の煮汁に・・・お醤油を入れる
２、残り半分は・・・
ブランデーを入れます。
うふふ
下処理に時間が掛かった、渋皮煮ですが
昨日、砂糖を５００ｇ加えて弱火で一時間程煮て、
火を止め冷ました状態で！
一晩寝かせて渋皮煮は・・・こんな様子になりました。
渋い色になってきた
今は砂糖を３回に分けて入れ弱火でコトコトと大切に煮ています
ただ・・・・
渋皮に傷が付いた栗は鍋の中で完璧に崩れてしまいます・・・
破裂した栗は試食します
今日もコトコトと煮ては火を止め冷ます行程を繰り返しています。
完成まで・・・・
もう少しだ！
知り合いから沢山の栗を頂きました
ゆで栗で食べたり、栗ご飯で頂いたりしたのですが
まだ、たっぷり有ります。
今日は「栗の渋皮煮」を作ることにします
マロングラッセ風に仕上げたいところです・・・
手間がｔ掛かるので、じっくりと取り掛かる時間が必要！
覚悟して取り掛かりることにします。
作り方
①水に漬け一煮立ちさせて
鬼皮を剥く
栗・・・3キロ
②渋皮を傷つけないように注意 ！
③鍋に栗が隠れる位のひたひたの湯とミョウバン小さじ１を加え
灰汁を取りながら15分位茹でる。（大根おろしを入れる）
・・・湯を捨て、同じくミョウバンを小さじ１加えて
渋皮が破れないように注意しながら２～3回繰り返す。
④水の中で静かに、渋皮についている筋を竹串などを丁寧に取り除く。
栗によって違うが・・表面がツルンツルンになります
（この手間！コツコツ作業が面倒で・・・・気が遠くなる）
⑤再びたっぷりの水に入れて、ごく弱い火で茹で、
ミョウバンの臭いを取る。
茹で終わったら、茹で汁は捨てて、水がきれいになるまで
静かに取り替える。
⑥栗を鍋に入れかぶる程度の水と砂糖の半分を加えて煮る。
今は弱火で煮て、一旦冷ましています
温存手術をして9ヶ月が過ぎ、最近では傷の痛みも
少しずつ、気にならなくなっています。
月に一度の定期検査で病院にいて来ました。
雪が降っていたので、受診者がポツポツ・・・・。
すぐに呼ばれ、何時ものように受診開始
１、血圧 １０４／７７ ・・・看護師が「アラ？寒くても？」と驚き
２、心拍数 ４９
３、体重 ４８㌔
４、骨検診・・・手のレントゲン（半年に1回）
５、担当医師の受診
＜9月の血液検査結果について＞
癌胎児性抗原など～変わりなし
白血球数・ヘモグロビン～低い
（貧血ぎみは改善されていないみたいでした・・・・
）
その他は異常なし
今月のお薬をもらって帰宅！
本当に寒い一日でした。
布が勿体無いから、ただただ繋ぎ合わせる
私のパッチワークはそんなもばかりです
これも、義父（94歳只今病院で療養中）の着古した
紺地の浴衣がベースです！
これは・・・義母のベットカバーに使ってもらっています。
（2010年6月14日記載済み）
夏に作った1枚目は主人の布団カバーに使っています。
私のパッチワークは長年使った思い出の服や頂き物のハギレ
を利用して色合わせを楽しみながら作っているので・・・
人に見せる物ではなく・・・
生活の中で、意味があれば満足なのです
スクラップキルトは究極のパッチワークだと思っています。
そろそろ、お漬物の段取りなので・・・・
落ち着いたらまた
チクチクします。
作りかけのピースばかりで、頭が痛い・・・
何かの形にしておかなければ、使うにもプレゼントするにも
どうすることも出来ません
使わなくなったエプロン（ピンクグレーの花模様）と
3cm角のパッチワークです。
繋ぎ合わせが終っていたトップにやっと、キルト芯を入れ
まとめました
46×４６
今は、
ミシンが出しっぱなしなので・・・
ついついミシンでキルトしてしまいます
またまた調子の乗って、今度は古着で・・・・作ってみました。
素材はグレーのLサイズのこの服
（ジョーゼット）
解体して、アイロンをかけ型紙を当てると・・・
裁断できません・・・
型紙をたたんでSサイズに変更です。
生地の方に合わせて・・・どうにかこうにか裁断
袖口は元の袖口を利用して簡略化し、
後ろ身頃の裾の部分も・・・元の裾を利用です。。。
小さく作ったので、義母に着てもらいます
グリーンに引き続き・・・気を良くして2枚目を作りました
押入れから出たのが。オレンジのジャジー地です。
このオレンジ色のジャジーは少々厚めです・・・
と、言うのも
バレーの練習着用に使った残りでなので
裁てるのか微妙な所でしたが
どうにか型紙、キチキチに裁断なりました。
kuteさん有り難う！楽しんでいますよ～～