マールのガトーショコラ。 | シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパンバーが好き過ぎて…

シャンパン、ワインが好きで、それに纏わるエピソードなどの記事を書いております。シャンパンバーが好き過ぎて、2015年に名古屋にお店を出しました。
ご飯が食べられる禁煙のシャンパン専門店です。
HPリニューアル。champagneloungekohaku.com

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

本日も調整で休業です。


商品開発などして過ごしてます。

シャンパーニュ地方のマールを使ったガトーショコラを作ってみました。とても良い卵と最強のマールを材料にした酒飲みのためのケーキです。

近日、店内とテイクアウトで売り出し予定です。

手でメレンゲを作るのは大変でした。

味はとても良かったです。