名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
この店を作るきっかけの一つにベレッシュエフィスという生産者がいますが。
今回入荷したシャンパンはベレッシュの生産者が、他所の一級、特級区画の生産者蔵元を渡り歩き、
理想の澱抜き前のヴィンテージシャンパンを探し求め選び抜いたセレクションです。
通常のベレッシュブランドとは分けて、ラファエルエヴァンサンベレッシュという名前で運営しているようです。
その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが選定の基準らしいです。
生産数も少ない珍しいシャンパンなので、飲みたい方は今日お店に来てくれたら飲めますよ。
本日も通常の開店予定です。
