フラワークッキーにあんこを使う訳

こんばんは。

あんこでお花を作ってます、

hirobee（ひろびー）です！

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『プロフィール』

さてさて、今日はね、、

そもそも、フラワークッキーを作るのにあんこを使う必要ある？

まず、疑問に思ったのね。

思っちゃったよね〜〜

どうして、お花絞りの先生はみんなあんこでクッキーを作ってるのか？

なんで？

もちろん、あんこでクッキーは美味しいです♡

これは、間違いない。

他には？

私が考えるには、あんこの消費。

現在我が家の冷蔵庫に

デーンといらっしゃるチュンソルあん。

あんこって、開封すると早く使わなくちゃ。

って、思いますよね。

私の場合は、前にフラワーケーキを作った時の

あんクリームがたくさん余ったから、

日持ちのするクッキーを作ろう。

そう思った。

クッキーは、お花絞りの練習にもなるし、大好き♪

あんフラワークッキーを作る理由。

レッスンで多いのは、あんクリームの消費？

こんな感じなのかな？

余ったクリームの消費を考えてのレッスンなら、

嬉しいよね♡

これは為になる。

でもね、でもね、、

バタークリームでフラワーケーキを作ってる先生は、

バタークリームあまらないの？

そんな疑問もあって、前にあんこ以外で

普通の絞り出しクッキーのレシピでお花絞りをしてみました。

あんこではなく、バター系の絞り出しクッキーでも、

この通りお花は絞れる♪

でも、焼くと、、、

ドローーーーー

嘘でしょ？

花もへったくれも無いやーん

あんなに頑張って絞ったのに。。。

味は、サクッとほろっとしてたけど、

これは目指してるとこと全然違う。

あんこを使うと焼いてもお花の形が残るから、

あんこを使うんだ。

あんこのクッキーは、低温で長時間焼くと硬い。

半生っぽく、真ん中が柔らかい感じでもいいけど、

私の好みではないんよね。

私がフラワークッキーで目指すもの☆

・お花絞りの形がちゃんと出る。

・サクッほろっとの食感。あまり硬いのは✖️

・美味しい♡

・あまったクリームのリメイクがいい

フラワークッキーは、あんこを使う方が、

形が安定する。

フラワーケーキにあんこを使うのは、

こうゆうことだね。

上手に焼けるレシピが出来たら、

レッスンにしようかな♪

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今日も読んで下さってありがとうございました！

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こんばんは。
お花で作るあんこの事が仕事中も頭から離れない、
hirobee（ひろびー）です♪
　仕事はちゃんとやってますよ

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私、色を作るのが大好きなんですけど、

最近あんこの色の事でよく質問を受けるので、

今日は女子受けする色使いについてお話しします。

どんなイメージで色を作っているか？




その前に、

話はうんとさかのぼるのですが、、、、

私の色づくりの原点なのでお話しますね。

皆さんは、人生で1番初めに色を習ったのはいつでしたか？

私は、小学校の図画工作の時間で

絵の具を使ってリンゴを描いたあの日かな？

あのときの先生の一言で図工の時間が

すごく楽しくなったんです♡



先生:
「リンゴはなぁ〜。よーく見てみ。
赤だけとちゃうんやで。

黄色い所もあれば緑のとこもある。

茶色い点々もあるんやで。
同じ色の赤だけのリンゴなんて、

どこにもないんやで。」


全部真っ赤に塗りつぶしていたら私。
リンゴと言えば、赤でしょ。って思ってた私。

あの頃から、物の見方が変わった。


生きていた物（生きてる物）には、

沢山の色が入ってる。

そのことに気づいたんです。

だから、フラワーケーキの花びらにも

いろいろな色を入れることでリアルさを表現しているんです。




そして本題の、女子受けする色使いとは。


どんなイメージで色を作っているのか？

それはなんと、コスメカラーなんです！
赤系なら、リップの色。

よく、ヌーディーピンクとか、

くすみベージュとかいうでしょ。

あの色を目指してます。
すると大人っぽく仕上がるんです。

普段あんまりお化粧でビビッドな色って、

使わないですよね。
少し薄めの明るいピンクだったり、

オレンジの混じったコーラルピンクだったり。


その色にグラデーションを、つける。
狙って出る色も有れば、偶然に出る色もあって、

そこも色づくりの楽しいところ♡

いろんな色を作って、表現していきましょ

女子ウケする色を作りたいと思ったら、

自然な色合いのコスメカラーの色を参考にしてみてくださいね

重要！あんこのコンディション‼️

こんばんは⭐️
hirobee（ひろびー）です♪
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『プロフィール』

お花絞りをする上で、あんクリームのコンディションって、考えたことありますか？

お花絞りをはじめた頃は、何にも考えて無かったんだけど、途中で気付きました

これって、大事なことじゃない！？

自分が家で練習してる時のあんこと

レッスンで使う時のあんこのコンディションが違う。


使うあんこのメーカーによってもちょっと違うと思うんです。
でもね、
滑らかさ、粘り、硬さ。。

先生のと全然違うやん。

どうやったら、先生のあんこに近づけるのか教えてもらって、現在研究中♡

今日のは、初めて使うあんこで調節出来ず花びらが切れてますが、、

これが、安定して作れるようになったら、

もっと、

レベルアップ出来そうな気がします♪

花びらが切れるのは、あんこのコンディションだけでは無いんですけどね。。

でも、もっと上手に絞れるようになりたい

今日の練習はリアルフラワーベーシックDay4

前に習ったときのは

こちらです♡

『アラフィフの私がハマってしまった習い事』

習った時のと全然違うやんーー

まだまだ練習が足りませんねー

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かの有名あんころ餅をリスペクト〜！

こんばんは。

あんこでお花を作っている、

hirobee（ひろびー）と申します

はじめましての方はこちらをご覧ください

『プロフィール』

私は、主にInstagramの投稿を頑張っているのですが、

ブログの方からインスタを見に来てくださってる方もおられるようなので、

ちゃんと書かなきゃって

なので、こちらも頑張ります。

さて〜

お花絞りはケーキの上に可愛いお花を飾るだけと思っていませんか？

お花絞りとは、絞ったお花をケーキの上に飾るもの。
と思っていた、そこのあなた！

non,non,non!

お花絞りは、和菓子もあるのです

こんなのどうですか？

花あんころもち♡

お花絞りの練習をしてる時に思いついたの。

これ、お花絞りの練習なので、

まるまる白あんなの。

でも、あんこの塊だけじゃなくて、

あんこのおもちだったら、美味しいのに。。。

そう思って作ったお花のおもち

「華福」と名付けました。

私の思いつきイメージはあの有名なお土産。

赤福

うん。華福。可愛い

おもちを入れました。とはいえ、

見た目、お花絞りの練習？にしか見えませんが、

しっかりお餅が入ってます

ほら、入ってるでしょ。

お茶と一緒にどうぞ♡

もうちょっと作り方を煮詰めてからね、

レッスンに入れていこうと思います

コロナ禍のため、8月からの開講予定を延期してます。

出来るようになれば、ブログやInstagramでお伝えしますね

よろしくお願いしますします。

レンタルキッチンってどんなとこ？

こんばんは。

白あんを絞ってお花を作ってます♡

ひろびー（hirobee）と申します

はじめましての方は

コチラを見てね↓↓↓

https://ameblo.jp/hirobee88/entry-12674353134.html

『プロフィール』

フラワーケーキ教室するねん。と、友達に言ったところ、どこでするの？
と、聞かれました。


そりゃ、自宅で出来るなら、

それが1番

荷物も運ばなくていいし。
時間も気にしなくていい。


でも、駅から遠い時は？
家族にも気兼ねなくするには？

.私は今のところ平日に教室は出来ない身なので（笑）

そこで私は近くのレンタルキッチンをお借りすることにしました。

BMBカルチャー　さん

https://instagram.com/bmbculture?utm_medium=copy_link

外観だけでは、どんなところか分かりませんよね。

なので、中も許可を取って撮影させていただきました。

ここね、設備がすごいの♡

なんでも揃ってる。

パン教室とかだったら、オーブンも発酵機も何台もあるし、こねる台の高さもバッチリ👌

↑なんで、パン教室目線やねん？

しかも、めちゃくちゃ綺麗♡

ゆっくり座ってお花も絞ってもらえます

だから、すごい人気なんだよね。

そりゃそうだね

予約も、いっぱいだったりするの

だから、本当はあんまり言いたく無かったんだけど、、、

みんな知りたいかな？って思ってご紹介します。

BMBカルチャーさんがいっぱいの時は、

また別の所でも、お借りする予定です。

また、その時はご報告しますね♪