お料理教室ワイン会＆☆獅子座満月☆

皆さん～

ごきげんよう

恋心が揺れ動く『バレンタイン』のビックイベントも終わり

２月に入り少しづつ暖かさも増し、春に向けてスタートを切って

何かを始めようと思っている方が多いと思われますが

皆さまは如何お過ごしですか？

さて、先月のお料理教室後の、ワイン会のワイン達です。

今回も左端にウイスキーが...

Ｎｏ．６

１月の献立

＊キムチづくり

＊スンドゥブチゲ風うどん

＊白菜のチヂミ

『１月の　お料理教室』

キムチにワインが合わないとのことで...

今回も、生徒さん達と先生でお教室でワインに合うお料理を作ったり

前もって、１～２品作って持参したりと

かなりボリュームのある食事となりました。

↑↑↑

食いしん坊ゆえ、お料理の写真を撮るのを忘れました

まずは、クラフトビールから乾杯

このビールはとてもフルーティーで飲みやすいのですが...

アルコール度数は８％以上ありますので

飲みすぎには注意です（笑）

うちゅうブルーイング　一般用オンラインストア

そしてシャンパンからワインと続きました。

後半は睡魔に襲われている方もちらほら

前回もいつもながら楽しワイン会となりました

さて、今日は、獅子座満月ですね

１７日の午前１：５６分頃から満月のエネルギーがスタートしました。

２月の満月を別名【スノームーン】と呼びます。

獅子座のキーワードは

【自分らしさ・自己表現・理想のビジョン・創造性・情熱】

等、叶えやすいと言われています。

『あなたの個性を広い世界で表現しましょう』

何度もお伝えしてますが、

満月は、声に出して願い事を唱えると叶い易いと言われてます。

（アファメーション）

皆さんも、今宵は月を見ながらお願い事を唱えてみては

如何ですか

P.S　満月パワーは４８時間あるので

今日が忙しい方は明日でも大丈夫ですよ

其々のペースで

素敵な、夜をお過ごしください

最後まで読んで頂きまして

ありがとうございます

お料理教室＆【Happy Valentine’s Day】

皆さん～

ご無沙汰してます。

もう２月ですね。

昨日の２月１３日（日）お料理教室に行って来ました

献立はバレンタインデーらしい３種類のマフィンを作りました

献立（３種類のマフィン）

＊ショコラオランジュマフィン

＊ココアクッキーマフィン

＊チョコレートクランブルマフィン

バターをクリーム状にするのにかなりの力を要します

そこから更に砂糖→卵と...撹拌するのに手がヘトヘトでした

こちらのお写真は、ご一緒した生徒さんのショコラオランジュマフィンです。

とても綺麗にオレンジが浮かび綺麗に並び成功されました

私のは１/３の確率でオレンジが表面に浮かびました。

焼き上がりに、ラッピング

その時が、皆さん一番テンションが高かったです

今日は、バレンタインデーですね

皆さんも素敵なバレンタインデーを過ごしいてくださいねぇ

Happy Valentine’s Day

最後まで読んで頂きまして

ありがとうございました

１月の お料理教室

皆さん～

久々の投稿です

ご無沙汰しております。

如何お過ごしでしたか

２０２２年も幕開けし、来月には早いもので２月となります。

朝晩はまだまだ厳しい寒さですが、

大寒も過ぎ、少しずつ春めいて参りましたね

さて、１月のお料理教室

１月３０日(日)に行って来ました

１月の献立

＊キムチづくり

＊スンドゥブチゲ風うどん

＊白菜のチヂミ

各々のお持ち帰りキムチ

去年もキムチづくりに参加しましたが、

余りにも美味しくて数日で無くなりました

今回も、美味しく作ることが出来ました

発酵するまでが楽しみです

早く食べたい（笑）

先生が発酵食品について詳しくお話してくださいました。

乳酸菌いっぱいのキムチ...とても為になりました

来月は、バレンタインデーにちなんで

３種類のマフィンを作ります

今からワクワク楽しみです

最後までお読み頂きまして

ありがとうございました

持ち寄りワイン会inお料理教室&番外編

皆さん～

ごきげんよう

今年も後、３日

２０２１年のカウントダウンですね。

さて、お料理教室に通い始めて１年５ヶ月が経ちました。

そこで、コロナ禍で蔓延防止等発令さてる中

お料理教室で美味しい食事を作るので

美味しいワインのペアリングが出来ないかと、

工夫した結果、食事が出来上がると同時にワイン会（持ち寄り）を

開催する運びとなりました。

先生も生徒さんもワイン好きが多く、

お教室の先生のご理解と、生徒さんの意見が一致して

月１回の楽しいワイン会を楽しむことが出来るようになりました。

Ｎｏ．０

lessonではない日に、食材とワインを持ち寄りお試しワイン会をスタート

ウイスキーも右端に見え隠れ、空き缶は写ってませんがビールも数本

Ｎｏ．１（lessonの料理と合わせての持ち寄りワイン会を本格的にスタート）

題して『こだわりの洋食』

※献立

＊オムライス

（自家製ケチャップ＆トマトピラフ）

＊冷製ビシソワーズ

＊クレソンとマッシュルームのサラダ

＊蒸しなすのアンチョビオイル

『８月の　お料理教室』

Ｎｏ．２

題して『お箸で食べる洋食』

※献立

＊煮込みハンバーグ

＊サーモンとグレープフルーツのマリネサラダ

＊キュウリとピーマンのパクチー和え

＊れんこんのきんぴら

『９月の　お料理教室』

Ｎｏ．３（本格的なワイン会です。）

『山のわいん屋ゑん』の小寺さんをお招きして開催いたしました。

ワインは全て、小寺さんチョイス

オール国産ワインです

どれも口当たりが良く飲みやすかったです

Ｎｏ．４

題して『常夜鍋の日』

※献立

＊常夜鍋

＊鯛の昆布締め風

＊柿としめじの白和え

＊からすみバター餅

『１０月の　お料理教室』

Ｎｏ．５

題して『ホリデーな洋食』

※献立

＊豚肉とキャベツのマスタード煮込み

＊にんじんピラフ

＊ケール&クランベリーのサラダ

＊鯛のカルパッチョ

＊キャラメルアップルのブルスケッタ

『１１月の　お料理教室』

今までのワイン会の中でダントツに美味しかったワインが

“ザ・スニッチ”アメリカ産（カルフォルニア州：ナパバレー）

冷やしても常温でも口当たりは抜群

バニラが主張しますが...味も、七変化素晴らしいワインです

お教室での持ち寄りワインは、県産・国産・海外産をはじめ、

中にはナチュールワインもありバラエティーに富んだワイン会となりました。

番外編

※クリスマス会と忘年会を兼ねて

フレンチイタリアンのお店『ＰＨＩＬ』にて開催しました。

２０２１年の締めくくりとして楽しい会に参加することが出来て幸せでした

皆さんも、２０２１年はどんな年でしたか

充実した方も、そうでない方も

２０２２年は皆さんにとって

素晴らしい年となりますように🌠

年末年始は、寒さが厳しいようです。

どうぞご自愛くださいませ

それでは、皆さん～

良い年をお迎えください

最後までお読み頂きまして

ありがとうございました

クリスマスケーキ

皆さん～

お久し振りです。

２０２１年も一週間足らずで終わりますね。

今年最後の、お料理教室のlessonに

１２月２６日（日）に行って来ました。

クリスマスが終わった日曜日

しかも前日の２５日（土）にクリスマスパーティーがあり

その後、久々のイベントに行った次の日です。

眠さと心地よい疲れのlessonとても充実した日でした

今回のクリスマスケーキは

２０２１年バージョンのクリスマスケーキです

スポンジの生地を変えたり...

今回も自画自賛

本当に美味しくでしました

最後までお読み頂きまして

ありがとうございました