皆さん~ニコニコ

 

ごきげんよう

 

今日、9月16日(金)は私のお誕生日ですケーキ
 
お誕生日は、感謝祭だと思います。
 
この世に生を受けたことへの感謝
両親が何不自由なく育ててくれたことへの感謝
私に関わる全ての方々への感謝
また、この時代に生かされていることへの感謝です。
 
そして、お誕生日は最高の開運日と聞いたことがあります。
毎年この佳き日に、愉快な仲間たちがお祝いをしてくれます。
しかもコロナ禍で3回に分けてするそうです笑
 
また、別のお友達も数回に分けてお祝いをしてくれるそうです。
どれだけ幸せ者でしょうかドキドキ
どんなに感謝してもしきれない程です。
 
幾つになっても、みんなから
“おめでとう”の声を掛けて貰えると素直に嬉しいです。
 

 

上矢印

女子会ランチのお祝い第一段の写真ですカメラ

 

ちなみに、今日は一粒万倍です。

では、今宵もお祝いをして頂けるとのことで

楽しんできます音譜

 

最後までお読み頂きまして

ありがとうございましたドキドキ

 

皆さん~ニコニコ

 

ごきげんよう

 

昨日のブログでもお伝えしましたスペシャルデーが続きます。

下矢印

 昨日のブログです。

良かったら、こちらもご覧くださいねウインク

 

 

本日9月9日は「重陽(ちょうよう)の節句」と言われ

古くから邪気を払って健康長寿と開運を呼び込む

大切な日とされているそうです。

 

ちなみに、日本の節句には...

*3月3日 【桃の節句

 

*5月5日 【端午の節句

 

*7月7日 【七夕


*9月9日 【重陽の節句

主だった節句は上記の通りです。

 

上矢印

2年前の“重陽の節句”のブログです。

重複してる箇所もありますが、良かったらご覧くださいね。

 

陰陽五行思想では、奇数は陰陽の“陽”とされ、偶数は陰陽の“陰”と言われています。

しかも、奇数の最大数でもある「9」は最強のパワーを秘めていると言われています。

 

重陽の節句は【菊の節句】とも言われており、

またの名を【大人の節句】とも言われているそうですよ笑

 

各地で菊にまつわるお祭りや、菊のお花を飾るなど昔から大切にされている日です。

菊の花は、目に良いとされ、また邪気払いに効果があるということで

昔から、枕元(枕カバー)に菊の花びらを入れて邪気を払う習慣もあったそうですひらめき電球

 

また、家に菊の花を飾ったり、菊の花びら(食用菊)を日本酒に入れて菊酒を飲んだりと

平安時代から健康長寿を祈る宴があったそうです。

※菊という字は米が入ってますね。日本酒も米から作られているのでダブル効果がありそうです音譜

今宵は、お風呂に菊の花びらを浮かべ菊風呂なんかも良いですねアップ

其々の楽しみ方で、皆さんも健康長寿をお祈りしてみるのは如何ですかニコニコ

 

 
早速、菊の花を飾りました。
 
 

10日は【魚座の満月(ハーヴェストムーン:収穫月)】&【中秋の名月が重なります。

魚座のキーワードは、癒し・浄化・ヒーリング等

お月見をしながら、心も身体もリセットするようなお願い事を唱えると良いですね。

 

そして、11日は【一粒万倍日】

この日に始めたことは、後から万倍になって返ってくると言われている日です。

しかも11とゾロ目の日なのでパワーも重なりエネルギーが凄いと思います。

 

皆さんが、この開運日を有意義に、また健やかに過ごされることをお祈りしつつ、

昨日の【甲子の日】に引き続き、重陽の節句、満月、一粒万倍日と...

スペシャルデーを楽しみたいと思いますアップ

 

皆さんもワクワクすることをイメージしながら

楽しんで過ごしてくださいねハート

 

最後までお読み頂きまして

ありがとうございましたドキドキ

 

皆さん~ニコニコ

 

ごきげんよう

 

朝晩、真夏の暑さが和らぎ、過ごしやすくなりましたね。

 

今日から4日間ラッキーデーが続きます。

☆9月8日・・・【甲子の日】

☆9月9日・・・【重陽の日】

☆9月10日・・・【魚座の満月(ハーヴェストムーン:収穫月)】&【中秋の名月】

☆9月11日・・・【一粒万倍日】

 

素晴らし開運日が続きます。

【甲子の日】は、60日に1度巡ってくるラッキーデーです。

六十干支の始まりでもあり、人生のスタートを切る際には
良いエネルギーが流れてくるようになります。
何か大きなことを始めるきっかけに良いチャンスですね。
明日の【重陽の節句】については長くなりますので
改めてお知らせしますね。
 

さて、8月のお料理教室後の、ワイン会のワイン達です。

 

 
8月の献立
題して『夏のうどん』拍手
 
*豚バラと長ねぎのごま汁つけうどん&五味薬味
*海老と三つ葉のかき揚げ
*玉ねぎとにんじんのかき揚げ
*フルーツトマトのもずく酢
*きゅうりの生姜和え

 

 

今回は、lessonする前から乾杯生ビール

まずは生徒の皆さんも大好きな「宇宙ビール」からスタートクラッカー

 

 
「MONSTER」はグレープフルーツの柑橘系の味で美味しかったです。
 
 
「GOLD」は他の方に入れてしまったため、一口しか飲めず汗写真のみカメラ
一口でも美味しかったです。
 

 

一通りlessonが終わり、かき揚げを揚げる辺りからワインで乾杯白ワイン

 

 

*甲州セレクト【グランキュヴェ】(イケダワイナリー㈱:山梨県甲州市勝沼)

品種:甲州

樽熟成の辛口白ワイン、口に含むとまろやかでフルーティーさが際立ち、

後から微かに樽のフレーバが良い感じで残り、

また、癖のない口当たりが、どんな料理も邪魔せず飲める一品です。

 
 

全体写真の左から2番目

*シャンモリかもし甲州(盛田甲州ワイナリー㈱:山梨県甲州市勝沼)

品種:甲州

辛口オレンジワイン、口に含むと果実味が前面に主張しますが、

余り癖もなく、どんな食事にも合う一品です。

お値段以上のワインです。

 
 

全体写真の左から3番目

*DUCA SANFELICE(イタリア:カラブリア)

品種:ガリオッポ

辛口の赤ワイン、果実味の香りだけでなく、スパイシーなミネラル感もあり

味わい深い一品です。

特に、チーズに合うと思います。

※何度かワイン会に登場(笑)

 
 

全体写真の左から4番目

*キザンアートラベルメルロ(機山洋酒工業㈱:山梨県甲州市塩山)

品種:メルロ

辛口赤ワイン、アロマの香りが前面に、後からスパイシーさが香り

重厚感を醸し出す一品です。

 
 
ワインのお共に、チーズ、いちじく、生ハムを一緒に堪能しました。
 
 
lesson献立メニューのおうどんが見た目以上にボリュームがあり
先生はじめ、生徒の皆さんも、お腹が一杯で座っていられないと(笑)
言っていましたが...
最後の〆に、生徒さんがお好み焼きを作ってくれました。
というより、私が作ってくださいと催促しました笑
底なしの胃袋爆  笑
でも、美味しくて他の方の分も少し頂きました。
 

次回のlessonは洋食です。

更にワインに合うメニューなので

今から楽しみですラブ

 

最後までお読み頂きまして
ありがとうございましたドキドキ
 

皆さん~ニコニコ

 

ごきげんよう

 

9月に入り、世の中の流れ(エネルギー)が

変わってきたと感じますが

皆さんは如何思われますか?

 

9月は、開運日が多く、新たなことを始めたりするのには

とても良い時期です。

また、今まで種を蒔いてきた方は収穫の時なので、

色々なご褒美が待ち構えているかもしれませんね笑

 

さて、8月のお料理教室
9月4日(日)に行って来ました音譜
 
 
8月の献立
題して『夏のうどん』拍手
 
*豚バラと長ねぎのごま汁つけうどん&五味薬味
*海老と三つ葉のかき揚げ
*玉ねぎとにんじんのかき揚げ
*フルーツトマトのもずく酢
*きゅうりの生姜和え
 
 
*一番出汁(昆布と鰹節)を作り、麵つゆも手作りで作りました。
上矢印
昆布を取り出したお鍋です。
沸騰する前に昆布はお鍋から取り出します。
注意なぜなら、昆布から“ぬめり”が出てしまうからです。
 
 
昆布を取り出したお鍋を沸騰させ、鰹節をお鍋に入れます。
鰹節を入れてから約2分位で火を止めます。
 
ふきんやリードペーパー等で鰹節を静かに漉す左矢印固く搾らない
これで一番出汁の出来上がりです。
(今回は、麵つゆに使用するため、鰹節を少し固めに搾りました!!
 
※先生が常に言うことがあります。
“食材を無駄なく使うこと!!
その精神は素晴らしいですキラキラ
今回は一番出汁からの出し殻から「二番出汁」・「ふりかけ」の
作り方を教えて頂きました。
 
*二番出汁
一番出汁で使った昆布と鰹節から再度出汁をとる。
二番出汁は、雑味が出るので、香りを大切にする繊細な料理には向きません。
味の濃い、煮込みや炊き込みごはん等に使用すると良い。
 
*ふりかけ
応用編として、一番出汁の出し殻(昆布と鰹節)でふりかけを作る。
 
また、市販の麵つゆと手作り麵つゆの味比べをしましたが、
言わずもがな、手作りの麺つゆは最強でしたグッ
 
日本人として、出来る限り一番出汁を作り、麵つゆや白出汁も
ひと手間を掛けて作っていきたいと思いました。
 
鰹節を美味しく保つための耳より情報ベル
*開封して余った鰹節は冷凍庫で保存すると良い。
鰹節は、酸化と湿気に影響されやすい為!
 
 
*日本三大うどん
「讃岐うどん」・「稲庭うどん」・「水沢うどん」
ということで今回は、此方の稲庭うどんを使用しました。
シコシコ、ツルツルの美味しいおうどんでした。
 
豚バラと長ねぎのごま汁つけが一番出汁を使用しているので
とても美味しく、五味薬味が更に美味しさを引き立ててくれました。
 
*五味薬味
・小ねぎ
・みょうが
・青じそ
・しょうが
・かいわれ大根
 
この組み合わせは最高です。
納豆や冷奴等の薬味にも最高とのことハート
(作り置きをして今度試します)
 
※水切りの目安
・みょうがの場合・・・約30秒
・青じそ・・・約3分
食材によって時間が変わりますベル
 
大量に作って保存する場合、
薬味を良く水を切り保存容器の底にペーパータオルを敷き、
保存すれば、冷蔵庫で約5日もつ。
 
*海老と三つ葉のかき揚げ
*玉ねぎとにんじんのかき揚げ
◎まずは食材の下準備
其々の野菜を切り、殻付きの海老は、殻と背ワタを取る
水気をよく切る
※カリっと揚げる方法はいくつかありますが、
先生が簡単に作れる技を伝授してくださいました秘密笑
打ち粉(薄力粉)をすることで衣を少なくしカリっと軽い食感になる。
基本は温度です(170~180℃がベスト)
上矢印
温度計でしっかり測ることベル
 
他にもためになることを教えて頂きましたが
長くなりますので割愛します。
 
*フルーツトマトのもずく酢
フルーツトマトの糖度基準は8度以上だそうです。
今回は、トマトを湯むきしました。
酸味が好きなのでペロリと平らげました爆  笑
 
*きゅうりの生姜和え
きゅうりの皮をむくことで味が馴染む。
 
きゅうりの耳より情報ベル
世界一栄養のない野菜でギネスに認定されたそうです。
95%以上が水分、体内の余分な水分を排出してくれるカリウムが豊富なので
デトックス効果は抜群!!
やはり夏野菜として役割を果たしているのですね。
 
全て美味しく出来、夢中で食べました。
先生が、お料理は元より、色々な情報を教えて頂けるので
本当にためになります。
今回も大大満足のlessonでしたハート
 
最後まで読んで頂きまして
ありがとうございましたドキドキ

皆さん~ニコニコ

 

ごきげんよう

 

『SWEET LOVE SHOWER 2022』最終日の8月28日(日)に行って来ました。

コロナ禍で中止が続き、3年振りの開催となりました。

 

ちなみに、3年前の記事です。

下矢印

 

 

今回は、『LAKESIDE』・『Mt.Fuji』・『FOREST』の3カ所での

ステージでした。

 

割と、ラブシャ(SWEET LOVE SHOWER)は降水確率高めで

“スーパー晴れ女晴れ”の私でも笑雨が降ったり止んだりとどんよりした天候でした。

お陰で、暑くもなく涼しいくらいの気温で良かったです。

 

 
3年振りの開催にワクワク心踊らせながらゲートへラブラブ
 
 

久々の開催と、観光客と、お天気の影響か、渋滞に巻き込まれ

予定時間より大幅に遅れ、昼過ぎの到着となりましたあせる

聴きたかった『緑黄色社会』には間に合わず残念でしたえーん

 

今回もテントのベンチを申し込んだお陰で、雨を凌ぐことが出来ました。

荷物をベンチに解き、『SHISHAMO』の歌声を聞きながらランチタイムナイフとフォーク

やっぱりラブシャ最高!!
 
 
ひと段落して、『FOREST』の会場目掛け歩いていると
『JACK DANIEL’S』が出店していたので
一杯頂きました。
 
 
店員さんもノリノリで楽しかったです。
味は勿論、美味しかったです。
 
 
『FOREST』の会場について、目的の『TAIKING』を聴きました音譜
噂では聞いてましたが、土屋太鳳ちゃんがゲストで一曲歌ってくれました。
一生懸命さが伝わり可愛かったですラブラブ
 
 
大盛況の観客で良かったなぁ~と思い、
改めて開催されたことに感謝ですドキドキ
 
 
続いて『FOREST』の会場『にしな』を聴きました。
可愛らしい歌声に聴き入ってしまいました。
 
 
更に『FOREST』の会場で『ROTH BART BARON』を聴きました。
楽曲も素晴らしく、いい感じでした。
 
 
『LAKESIDE』会場で『キュウソネコカミ』をちらっと聞きながら
一番の目的のアーティストの会場へ向かいました。
 
 
『Mt.Fuji』会場で今日の一番聴きたかった『YOASOBI』です。
メチャクチャ込み合っていてikuraちゃんも、Ayaseさんも見れなかったけど...
やはり、ikuraちゃんの歌声は絶品です。
会場の皆も、ikuraちゃんの歌声に酔いしれていました。
 
 
『LAKESIDE』会場でオーラスの『レキシ』メチャクチャ盛り上がりましたアップ
私達は、ベンチ席で優雅に聴いていました。
 
 
この盛り上がりは、アーティストと観客が一体になる瞬間ですね。
これがたまらなく好きキスマーク
 
 
いつもは、渋滞を避けるために、車の中から花火を見るのですが...
今回は、まったりしようと言うことで、花火もしっかり見てから帰りました。

 

音楽は、癒しでもあり、パワーを頂けるものです。
コロナ禍で開催できなかったことは非常に残念でしたが、
主催者の方々のご尽力で開催に漕ぎつけて頂けたことに感謝しかありません。
今回のラブシャも最高に楽しかったです音譜
 
それから、いつものメンバーが一緒に行って貰えなかったら
成しえないことです。
いつメン メンバーにも心より感謝です。
この場を借りて ありがとうドキドキ

 

最後までお読み頂きまして
ありがとうございましたドキドキ