皆さん～
ごきげんよう
今年も
解禁
１１月の第３木曜日は、「ボジョレー・ヌーボー」
解禁日ですね
今年は『１１月１７日』に解禁
しかも１７日は【一粒万倍日】
今年で６回連続してお邪魔しているパーティーに行って来ました。
最初に、ビールで乾杯してます
沢山開けてますが、一部です（笑）
昨年のパーティー内容です。
ちなみに、２４日（木）【巳の日＋大安】「射手座新月」７：５７に新月を迎えます。
射手座のシンボルでもある「矢」は遠くに飛んでいくことや、
より上のステージに行くことを象徴しています。
射手座のキーワードは
精神性・向上心・教養・冒険・レベルアップetc...
新月には、お願い事をノートに書くと叶い易いと言われております。
射手座のエレメントは火です
なのでキャンドルを灯しながらノートに
スケールの大きい願いを矢に乗せて遠くまで届く様なイメージで
思いっきり叶えたいお願い事を書いてみるのもよいですね。
素敵な新月をおむかえください
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました
皆さん～
開催期間：１０月２７日(木)～１１月５日(土)
前売り券：６００円／１枚
当 日 券 ：６５０円／１枚
お友達が先に前売り券を購入していたのでシェアしました。
コロナの影響で久し振りの開催。
前回は、参加店舗数が７８店舗でしたが、今回は４２店舗。
はしごメニュー表に載っている参加店舗からチョイスして、
はしご酒をするので楽しみでしかないです
各店舗によって、チケットメニューの内容（お酒・おつまみ）が違い、
それを楽しめるのと、普段は、余り行かないような、
ディープな横丁でもチケット制なので安心して入店できるという
メリットしかないイベントです
メンバーが揃うまでチケットを使わず軽くビールで乾杯
１軒目のはじご酒は『熊鰹』チケット４枚
おばんざい（８点盛）とハイボール＆レモンサワーをチョイス
２軒目のはじご酒は『莉梨』チケット２枚
焼き餃子＆水餃子（水餃子の写真は撮り忘れ）
（人数分のチケットを使用すると凄い量の餃子がくるので
足りない飲み物を、別途支払いました）
ハイボール＆レモンサワー
３軒目のはじご酒は『よろづ屋』チケット９枚
私は白ワイン（赤白チョイス可）お友達は赤ワインをチョイス
ボトルからグラスに注ぐとき、普段より多めに
店長がおまけをしてくれました。
お肉の５種盛り・アンチョビポテト
美味しくてペロリと平らげました。
お友達の一人が仕事が朝早いので３軒目で帰宅。
残ったお友達と、参加店舗ではない、『中華』に行きました。
紹興酒で乾杯、焼きそば、マーボ春雨、酸辣湯（麺無）を食べて
解散しました。
平日でしたので、人も疎らでしたが、ゆっくりとはしご酒を楽しむことが出来ました
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました
皆さん～
ごきげんよう
いよいよ１１月に入り本格的な寒さ到来ですね。
皆さんの地域は如何ですか？
11月の開運日ですよ。
１日（火）・・・【一粒万倍日＋大安】
４日（金）・・・【一粒万倍日】
７日（月）・・・【天赦日＋甲子の日＋大安】（立冬）
今月最強開運日
８日（火）・・・「牡牛座満月+皆既月食」
９日（水）・・・【寅の日】
１２日（土）・・・【己巳の日】
１６日（水）・・・【一粒万倍日】
１７日（木）・・・【一粒万倍日】
２１日（月）・・・【寅の日】（不成就日）
２４日（木）・・・【巳の日＋大安】「射手座新月」
２８日（月）・・・【一粒万倍日】（不成就日）
２９日（火）・・・【一粒万倍日】
※（不成就日）は読んで字の如く『何事も成就しない日』とされているのでゆっくり休むのも良いかもです。
今年最後の天赦日でもある１１月７日は今月一番の開運日です。
来年に向けて何か新しいことを始めたり計画するのにはもってこいの日ですね。
ご参考までに
さて、今年３月の、お料理教室で仕込んだ手間味噌
今回は二度目ということもあり、出来栄えは上々です。
先生にもお褒め頂けました。
参考までに昨年の手前味噌
昨年は、薄っすらカビがあり、かなりロスがありました
今年は、市販のお味噌のように滑らかで、
大豆の粒も均一に出来ていると自画自賛
添加物が一切入っていない天然のお味噌
大切に使用していきたいと強く思いました。
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました
皆さん～
ごきげんよう
急に寒さが厳しくなってきましたが、
皆さん如何お過ごしですか？
さて、１０月のお料理教室後の、ワイン会のワイン達です。
今回は滋養強壮剤のドリンク『凄十』も参戦
１０月の献立
題して『家ごはん』
＊パリパリ鶏のねぎ塩だれ
＊具だくさんおこわ
＊れんこんの青のりきんぴら
＊ピーマンの味噌きんぴら
＊にんじんの梅バターきんぴら
＊エリンギとかいわれ大根の味噌汁
なまはげのラベルが迫力満点
癖がなく、スーッと飲みやすい喉越しでした。
ビールが足りず、サッポロビールも参戦（笑）
全体写真の左から（ハーフボトル）※単体写真無
＊モンシェルヴァン（サドヤワイナリー:山梨県甲府市）
品種：ソーヴィニヨンブラン・甲州
辛口白ワイン
毎日ワインを頂きたいという方に打ってつけの一品。
コスパも良く、どんな料理にも合います。
※生徒さんが３１年前に保存していた代物（笑）恐る恐る飲んでみたら普通に飲めました
全体写真の左らから２番目（ワインボトル）
＊ＳＫＹＳＩＤＥ ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ（ＳＫＹＳＩＤＥ:アメリカカルフォルニア州）
品種：シャルドネ
白ワイン
柑橘系の華やかな香りに、バニラの香りが口に含むと広がりエレガントな酸味との
バランスが良い一品です。
全体写真の左らから３番目（ワインボトル）
＊ＴＲＹＯ（トリオ）（ドメーヌ・グロス:フランスアルザス）
品種：ピノ・グリ・シルヴァネール・リースリング
ナチュール白ワイン（オレンジ）
醸し（マセラシオン）の独特のフレーバーにフルーティーさが増して
グビグビ頂ける美味しいオレンジワインです。
好きなワイン。
全体写真の左らから４番目（ワインボトル）
＊Ｈａｒａｍｏ Ｒｅｄ（原茂ワイン㈱・山梨県甲州市勝沼町）
品種：メルロ・ブラッククイーン
ミディアムボディ赤ワイン
樽香の奥深さにお値段以上の美味しい一品。
全体写真の左らから５番目（ワインボトル）
＊フジクレール マスカット・ベーリーA樽熟成（フジッコワイナリー㈱:山梨県甲州市勝沼）
品種：マスカット・ベーリーA
ミディアムボディ赤ワイン
ベーリーの香りと程よいタンニンが楽しめる一品。
和食にも合う赤ワインです。
※この辺りから酔いが回り始めました（笑）
全体写真の左らから６番目（ワインボトル）
＊契約ワイン（蒼龍葡萄酒㈱:山梨県甲州市勝沼）
品種：マスカット・ベーリーA
赤ワイン
生徒さんの知人が製造委託をして作られた一品。
醸造元が美味しいので、こちらもワインも奥深い味わいのある赤です。
全体写真の左らから７番目（ワインボトル）
＊アナベラ ”プラチナム” （マイケル・ポザーン・ワインズ:アメリカカルフォルニア州）
品種：カベルネソーヴィニヨン
赤ワイン
チョコレートのビターな味わいに、カシス・ブルーベリーの香りが鼻に広がり
奥深い重厚感のある一品。
美味しくていつまでも飲んでいられる。
ナパバレーのワインは外れはないですね。
全体写真の左らから8番目（ワインボトル）
＊Ａｋｅｎｏ（株式会社 東夢:山梨県甲州市勝沼町）
品種：カベルネソーヴィニヨン
赤ワイン
酔いが回り一口しか入りませんでした（笑）
ベリー系の香りが口いっぱいに広がりました。
チーズと一緒に頂くとより一層美味しさが増します。
次回のlessonは『定番中華』です。
中華も大好きなので今から楽しみです
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました
皆さん～
ごきげんよう
すっかり秋めいて穏やかな日常をお過ごしのことと思います。
みなさんは如何お過ごしですか？
約４ヶ月半余り逆行だった土星も23日には順行に戻り、
何かと身動きがとれなかったことが少しずつ解けていきます。
そして、２５日には【蠍座の新月（部分日食）】となります。
蠍座は１２星座の中で、激しいエネルギーを持つと言われています。
しかも部分日食と重なる新月なので、いつもよりもパワフルになりますね。
場合によっては、物事の真理を突き詰めようと探究心が強くなることもあるかも
目的を明確に、お願い事をすると叶い易いかもです。
新月にはお願い事を書くと良いとされています。
蠍座のテーマは...
変容させる力・リセット・カリスマ性・継承される価値ｅｔｃ...
テーマに沿ったお願い事をノートに書きながら
夜空を眺めてみるのも良いですね。
１０月の献立
調理や栄養素等のポイントを先生が語ってくださいました。
・煮干しは、えぐみの出る、腸を取り除く
・約３分間、乾煎りすることで旨みが増す
このひと手間が美味しい出汁をとる基本！！
・エリンギは手で割く→味が良く染み込む
