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11Jul
- 夏の必需品
  山陰（島根・鳥取）には新幹線が通ってない。新幹線に乗るには、特急で伯備線を通り、岡山に行き、そこから上り・下りの新幹線に乗る。関西方面ならば高速を使って車や高速バスで行く方法もあるが、やはり電車が楽だ。ところが、今この伯備線が先日の大雨で、あちこちが寸断されていて、復旧の見通しが全く立っていないという。一日１５往復運行していて、松江ー岡山間を２時間半弱で運行し、運賃も安いのでもっとも便利な電車だったが、この先夏休みになり、観光などに使われていたこの電車が使えないとなると、山陰地方が淋しい状況になるのではないかと心配している。さて、梅雨明けになり、夜も段々寝苦しくなってきた。今のところ、エアコンはまだつけていないが、まず第一段階として「熱さま・やわらか・アイス枕」がなかなか便利で、侮れない。朝になったら冷凍庫に入れておけば夜までには、またひんやり冷たくなっている。頭が冷えると、夜は気持ちよく寝られる。まあ、騙されたと思ってお試しを。本日のランチ。鶏手羽の酢煮。サラダ、夏野菜のオイスターソース炒め。麦茶。味噌汁が暑くて作れない。反省！
10Jul
- 錦織圭くん頑張る
  嫌なニュースばかりの最近、何と言っても明るい話題がこれ！ウインブルドン男子シングルスでE・ガルビスを破ってベスト８に進出した。ウインブルドンでは自身のベストでもあるし、日本人としても松岡修造氏以来２３年ぶりの快挙だ。夕べ、次のランチ会の打ち合わせで、友人３人と９時過ぎにLINEがスタートした。いつもなら、日程を決めるのに何回かサクサクと往復があり、では場所キメは○○がということで、すぐに解決するのに、昨夜は、なかなか既読にならないし、既読になっても返事が来ない。みんな、圭君のテニスを応援しているのだ。私は、サッカーの時と同じく、ライブで観る勇気がないので、時々ネットの速報を覗く。そんなこんなで、返事は「手，痛そ～」「やばいよね」とか言ってくるが、肝心なものがこない(笑)結局、日にちが決まったのが１１時過ぎ！そこから、まだ応援は続いていて、その興奮が今日の場所キメのLINEでも続いていた。やはり、みんなの熱はすごい。今朝の地元新聞は、まだ途中経過だったが、サッカーより大きな紙面だ。このまま、頑張ってほしい。地元民といえば、今日のフジテレビに佐野史郎氏が出ていて、この人も今ドラマで頑張っていて嬉しい。佐野さんの実家は我が家から車で５分ぐらいのところだから、他人とは思えん。ちなみに錦織圭君も、１０分ぐらい。勝手にご近所さんだと思っている(笑)今日のランチ。和風ハンバーグ、キャベツの甘酢つけ、冷奴。ご飯に鮭のフレークをかける。来れ、意外といけます。
09Jul
- 大雨の影響
  雨もようやく上がり、最高気温も昨日より８度高い３２度になるという。被害者の方の片づけも大変だ。抽選で当たるかどうかわからないけれど、夏休みに東京にいる間に公録のあるテレビ朝日の「題名のない音楽会」の予約を申し込む。HPを見ると、うっかりしていて、７月２７日分は明日１０日必着となっている。８月７日分は７月１７日締め切りなのでこちらは大丈夫そうだ。しかし、内容的には７月の方が聴きたい。朝一で速達で出せばいいな、と思い、往復はがきを捜し、申し込む。ところが我が家にある往復はがきは古く、５０円のものしかなかった。とりあえず７月、８月と２通書き、朝９時に近所の郵便局に持っていく。切手をそれぞれ１２円分往復で追加ししかも一通は速達(280円)にしてもらい、なんか面倒くさいことを言ってしまったようで、気が付けば局員さんが３名も集まって仕事をしてくれた。しかし、終いには、この雨での交通事情で明日にはつかないかもしれない（東京自体は今指定地区にはなっていないが…）と言われる。この朝からの騒ぎは報われないのか着かなければ、残念ということに。こんなところにも，雨の被害が出そうだ。昨日のスーパーのパンの棚に何もない、（商品が未入荷と書いてあった）というのにも驚いたが、直接被害のない地方にも、徐々に余波は迫っている。今日のランチ。ブリのあら煮、ポテトサラダ（リピート３回目）、ナスの味噌煮、キャベツのスープ。ブリは、DHAの宝庫。昨日、アラがたくさん出ていた。
08Jul
- Over Drive
  雨がようやくあがり、少しほっとしました。本日は美しい男優さんが観たくて「Over Drive」へ。イオンは日曜日なので、信じられないぐらいの人出だった。この映画は、６月１日から上映しているので、もうそろそろ終わりが近いだろうから、早く行かねば…と、同じ思いの人たちで結構混んでいた。主演は東出昌大、新田真剣佑さん。二人とも背は高いし、筋肉ムキムキ（まっけんゆー）だし、どこから見ても絵になる。かっこいい。ただ、やはり自分の興味のないジャンル（ラリー）の話なので、段々辛くなってくる。ディズニーランドのジェットコースター系でも眩暈がする人間なので、ラリーの車内から映す「映像とか、道路すれすれから映し出される猛スピードの映像など、恐怖心のあまり、体中が痛くなる。スピード狂の人なら面白くてたらない場面ばかりだろう。まあ、こういう世界もあるのだ、という社会勉強ができたと思おう。今日のランチ。焼きサバのみぞれ煮（缶詰）、キャベツの甘酢漬け、ポテトサラダ、味噌汁。今日のスーパーは、大雨のため商品が届いてない、というからっぽの商品棚が多く見られた。
07Jul
- 今日は七夕～玄米粉のパウンドケーキ
  今日は七夕というのに、西日本は記録的な豪雨。特に隣県の広島、岡山での被害が大きい。広島は平成２６年に同じ場所（阿佐北区）で土砂災害が起こっている。地盤が弱いのか、無理な造成が問題なのか、ニュース映像を見るのも恐ろしい。被害者の人たちは泣くに泣けないだろう。しかし、今回のこの大雨は一体何が原因？気象庁の発表の言葉も「今までに体験したことのない降水量」「最大級の警戒を」「身の安全を確保してください」「あきらめないで、声を出してください」などなど、これ以上ない言葉が並べられている。警報も解除になったり、また発令されたりあわただしい。ニュースの生中継中に、低い土地で水が川のように溜まっている道路に侵入して、身動きが取れなくなった車がいて、スタジオのアナウンサーに注意される場面があったりした。もう、パニックになると、人は何をしでかすかわからない。当地は、ずっとやむことなく降っているが、川があふれるほどではないので、まだかろうじて平常心を保っていられる。とにかくは、早く雨が上がってほしい。今日は久しぶりにスイーツを作る。米粉と玄米粉を使った小麦粉不使用のパウンドケーキ。小麦粉アレルギーのお子達にいいし、しっとりしている。今日のランチ。ポテトサラダ、コチジャンタレの豚肉、グリーンサラダ、お味噌汁。朝ドラ今日は，律と鈴愛の誕生日。おめでとうございます！来週はまた大波乱が起きそうだ。
06Jul
- やさしいサツマイモ・ダイコン栽培～２回目
  日本中雨で大変ですね。当地も一日中雨降りで、警報もずっと出ている。テレビの画面も画面がどんどん狭くなるほど情報で埋め尽くされている。そんな中。今日は大学の市民講座「やさしいサツマイモ・ダイコン栽培」の２回目。月一なので、前回は６月１日、ｻﾂﾏｲﾓの苗を植えた。今日は植え付け後の管理だったので、苗の様子を見たり、雑草を抜いたり、そして農場にある大根の採種をする予定だった。しかし、雨も全然やむ気配がないので、座学一時間、そして農場に行ってサツマイモの様子を見ることに。大根もこの長雨で種が全然乾いてないので、今日は眺めるだけ。栽培予定の大根は、この大学オリジナルの「出雲のおろち大根」といわれるもので、辛さと旨みが普通の大根の３～５倍あるらしい。ｻﾂﾏｲﾓ畑は、先生の足が水没するほど水浸し。畝が作ってあるので、根腐れはしないが、私としては、結構大きくなっていて感動した！今月はもう一回あるので、楽しみにしておこう。６月に植えたとき今日のランチ。豚肉とピーマンの味噌炒め、大根の人参の酢の物、カボチャのサラダ、味噌汁。(今日はカロテン多め)今日はオウムの事件でも大変だった。世の中が騒々しかった。
05Jul
- コラーゲンマシン～８回目
  朝から雨が降っている。警報も出っ放し。明朝までだったのが、明後日まで警報が延びた。コラーゲンマシンも８回目になったが、今日は涼しくて、汗がドーッと、というわけにはいかなかった。先日の内科での血液検査で、中性脂肪値が恐ろしく上がっていたので、このコラーゲンマシンで体調回復となると嬉しいが…。我が家の料理本を見ていたら、こんな本が見つかった。いつ買ったか記憶にないが、今日のランチはこの中から作ってみる。こんなちゃんとした本にも、「さんまのかば焼き＝缶詰」というのがしっかり出ている。２００７年初版発行なので、すでに１０年前から、缶詰は市民権を得ていたのだ！多分その当時より今の方が格段に美味しくなっていると思う。今日のランチには使わなかったが、わたくし推薦の青魚の缶詰を、一口程度でいいので、ぜひご賞味くださいませ。（青魚に含まれるDHP.EPAは中性脂肪を下げる働きがある。）今日のランチ。鮭のムニエル、大根とキュウリの浅漬け、豆腐の炒り煮、油揚げの味噌汁。
04Jul
- 終わりました～！
  今日は国試の日。昨日は、台風による大雨警報が出ていて、今日の明け方から午前中大荒れになる予定だった。試験がどうなるか随分心配したが、台風は進路を大きく外れたので、今日は何事もなく予定通り執り行われた。同級生は４０人弱、外部の人を含めても５０人ぐらいか、と思っていたら、なんと岡山の高校の団体さんが約４０人ぐらい入っていて全部で１００人余りの受験者だった。久しぶりに、皺ひとつない若い同級生に再会して、自分がこの中にいたなんて信じられない、とまた感慨新た。この試験は、やればやるほど覚えることが多く、記憶物は間近に集中しようと思っていたので、この一週間は、脳みその限界までいろんなことを覚えた。いつもの中間・期末試験のペースと同じく、今朝は５時に起きて、もう一度見直す。伝染病の名前から添加物の名前、法律の名前、砂糖の名前や作り方、ビタミンの種類や役割、食中毒の種類やそれぞれの症状、パンの種類や作り方、焼成温度、などなど、「国試のおかげで脳みそ酷使しすぎ！」などという。笑えぬダジャレを吠えながら、たくさんの息抜きをしつつ(笑)もう破裂寸前だった。しかし、今年の問題はそこまで深くなく、覚えたものの数％しか出なかった（）まあ、そんなものでございましょうか…。それにしても、卒業以来の肩の重しがやっと取れた。帰ってから、久々パンを焼く。今日は塩パン。この塩味が癖になる。今日のランチ。具だくさんチャーハン。サラダ（ドレッシングはみかん酢を使う）酢にこだわってみる。
03Jul
- 人生の糧
  サッカー、負けてしまいましたね。今朝目覚めたら、６時を過ぎていた。テレビをつけると、負けていた。しかし、ダイジェスト版を見ただけでも、大感動してしまう試合内容。あの日本が２点も先制し、最後の２５分で逆転を喫したという。しかし、このすごい戦いぶりを一番想像していなかったのは、対戦相手のベルギーではなかったか。先制点を２点も取られたときは、内心焦りまくったのではないだろうか。予選からの４試合を、結局一度もライブでは見なかったが、中身は十分堪能させていただいた。こんなど素人な私でも感動し、日本中をこんなに湧き立たせてくれた日本チームは本当に素晴らしいと思った！お疲れ様でした。今日は一日中お勉強。首にこんな冷却タオルを巻いてオッサンと化してます！今日のランチ。ほぼ昨日のリピート。鶏肉のつくね、煎り豆腐、グリーンキャベツ、味噌汁。
02Jul
- 陰ではこんな世界も！
  世の中は今夜のサッカーに向けて大盛り上がり！「優勝候補のドイツが消えたり二大スター（メッシとロナウ）が早々に消えたりしているから、何が起きるかわからない」＝よって、日本も勝てるかもというのが、大方の意見のようだ。ここから先は、全然わからないので、明日、どうなっているか楽しみ。こんな世界もあるが、もっとローカルな世界では、中国サッカーリーグ(中国５県)というのが行われており、松江シティFCは岡山の三菱水島FCに勝った！女子の中国女子サッカーLではディオッサ出雲FCが岡山作陽高校と引き分けた。などなど、今までこんなチームがあることすら知らなかった。たまたまこの時期にスポーツの紙面を賑わしているので、気づいた。こういうところで名も知れず頑張っている人もいるということは、世界の表舞台に出られる人はどれだけすごいのだ！さらに、今日からウインブルドンが開幕し、地元のスター錦織圭君が頑張ります！こちらも応援しなくては。本日のランチ。鶏のつくね。卵焼き、グリーンサラダ、大根の味噌汁。
01Jul
- 息抜き
  昨日の雷・土砂降りの天候から一転、今日は３４度の夏日で突然暑くなった。国試まであと数日なのに、また息抜き今日は前職の職場仲間３人と、ちょっと変わったコンサートに出かけた。ロシアのバンド「オタヴァ・ヨ」で、ロシアの伝統音楽を、ユーモアに満ちた自由奔放なダンスミュージックにアレンジしている。YouTubeの再生回数１３００万回突破。衣装もこのまま、ランニング(笑)日本公演は、兵庫、島根、東京の３か所しかない。３００人弱の小さなコンサート会場で、ステージは目の前に見える。２年前にできたばかりのホール最初から最後まで、単純なのに心躍る、楽しい躍動感満載の音楽。いつまでも聴いていられる。言葉は片言の英語と、たまに出てくる日本語の単語で、こちらも何となくわかる程度だけど、気持ちは伝わる。楽しかった。前職の仲の良かった友人たちと久々に顔をあわせ、ゆっくりとおしゃべりもでき、久々の外食(笑)もいただき、国試の憂さも吹き飛んだ。けど、またすぐ呼び戻し、頑張るしかない(笑)しっかり息抜きできましたランチは偶然にもロシアンハンバーグ
30Jun
- 小さな目標達成！
  ブログを初めて早くも７年あまりになっていた。のんびりボツボツ、マイペースで日記代わりに書いていたので、何の縛りもなく、気が付けばこの年月。ただ、一か月きちんと書ききったことは一度もなかった。今月２０日過ぎに、毎日書いていることに気が付いた。このまま月末まで書くことに挑戦してみようまあ、ダメだったら仕方ない、ぐらいの気持ちでいたら、きょう３０日。ゴールにたどり着いた！今月は、かなり引きこもりの生活だったので、書くことあるのかなあ、と思っていたが意外にも、なんだかだと呟いていた。ブログの目的は、備忘録とボケ防止、ネット上のブロ友さんの考え方、様々な仕事、趣味の発見、ついでに自分の文章作成能力向上のため。実に素晴らしいツールだと思う。これから先も気長に気楽に書いていきたい。こんなブログにコメントくださる律儀な方々、本当にありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。今日は、久しぶりにブラスバンドのコンサートを聴きに行く。わが県は、吹奏楽と合唱の盛んな地域で、著名な先生方も多い。現役の先生が、市内にある大人の吹奏楽バンドの指揮をされている。その３人の先生が還暦を迎えられ、それをお祝いするコンサートだ。みなさん、まだバリバリの現役で、指揮もキビキビと力強い。ブラスは人数が多いので、大迫力で楽しい。半分ぐらいしか聴けなかったが、ちょっと息抜き。本日のランチ。鶏もも肉の甘酢漬け。サラダ、焼きナス、味噌汁。焼きナスはこれから出番が増えるでしょう(笑)
29Jun
- とにかく勝った
  サッカー、予選リーグ突破しましたね。これを見ないと非国民、と言われていた夕べの試合を、迂闊にもというか、やっぱりというか1ミリも見ていない。1時過ぎに目覚め、「ウオ～、寝てまった！」と、寝ぼけ眼で、確かフジテレビ、とチャンネルを合わせると、そこに神妙な顔をした男女2人のアナウンサーが立っていた。その表情で、てっきり負けたと思ったら、右上におめでとう！の文字も見える。どっち？しばらく放送内容を聞いていると、どうもとても大変なところで競り勝った…らしい。首の皮一枚、というのはこのことか。最初はとても一勝もできまい、というところからここまで頑張ったことは、取りあえず良かった。勝ち進むにつれて段々強くなっていくとか、運が付いてくるとか、気持ちが高まってくるとか、いいように考えてこの先も頑張ってくださいませ。今日のランチ。先日のカレーライス、サラダ。歯医者が手間取ったので、今日のお昼は手抜き。
28Jun
- 生まれて初めて編集部に℡した
  国試の日にちも迫ってきた。「製菓衛生士」の試験は、「衛生法規」「公衆衛生学」「食品学」「食品衛生学」「栄養学」「製菓理論および実技」という６教科で四肢択一方式。問題の内容はとにかく細かい。範囲はやたら広い。かなりしっかり勉強していないと、迷うこと必至だ。私がこの1年お世話になった参考書は、辻製菓専門学校編のテキストだが、とてもきちんとまとめてあって使いやすい。しかし、よく見ると数字とか、言葉とかちょっとしたミスは何か所か発見していたが、自分がわかっていれば許せる範囲だ（資料の差し替えが遅れたりしているので）。しかし、これはミスなのか何なのかわからないことがあり、試験前でもあるので勇気を出して、本の後ろに書いてある書籍編集部というところに電話した。出てきた女性はとても丁寧で、自分も手元に本を持ってきて、確認してくれた。内容は、ある項目の認可が、「衛生法規」では「厚生労働大臣」と書いてあり、「栄養学」では、消費者庁と書いてある。それもどちらも丸々1ページ、何回も出てくるので、どうして？と思ったからだ。結局解決はできなくて、編集部の方で確認して折り返し電話します、と言われたが、朝の電話が夕方になってもかかってこない。まっ、仕方ないか、と思っていたところ、夕方今度は男の人から電話があり、まだ確認は取れてないが、こちらで調べてみたところ、これは法令が改定になって、厚生労働大臣から消費者庁に変更になったと思われる、と言われた。要するにテキストが変更できていないという結論になった。別にクレーム観は全くなく、長い間の疑問がスッキリして良かった。ここで、文句の一言でも放ったら、立派なクレーマーになっただろう。しかし、小心者の私にとっては、これすらも大冒険だった。しかも最後には「お手数おかけして、すみません、ありがとうございました」と頭を下げている始末。ドキドキしたが、面白い体験だった。本日のランチ。ブリの照り焼き、温野菜のサラダ、大根なます、キュウリのポン酢漬け。大根の味噌汁。あまり動いてないので、すっきり和食。
27Jun
- 水道局
  昔から、日本の水道局は素晴らしいと思っていたが、今回それを再認識した話題が二つあった。ネットでも話題になっているが、先日のサッカーのW杯のセネガル戦のハーフタイムになると、水道の使用量が一気に４０％も増えたのだそう。さらに、終了後は再び５９％も増加。サッカーは試合時間が長いし、一瞬も目が離せないので、皆さん我慢されているのだろう。国際的な大会の中継があるとみられる現象で、その経験を踏まえて、水道局は急激な需要で水が出にくくならないように、水量や水圧をあらかじめ調整しているそうだ。この気配り！さすが日本の水道局、と感心した。そもそも、水道から出る水をそのまま安全に飲めることもすごいことだし、十分美味しい。松江の水は「縁（えにし）の水」という名でペットボトルに入れて販売され、２０１５年からモンドセレクションの金賞を３年連続受賞している。水道水で受賞したのは国内で７例目、中国地方では初めてだそう。カルキの匂いも感じないし、確かに美味しい。嬉しいことだ。本日のランチ。海老と豆腐の豆鼓蒸し大根なます、アジの南蛮漬け、中華スープ海老の豆鼓蒸しは、先日のキューピー３分クッキングでやってました。
26Jun
- おっさんジャパン
  連日の熱烈報道のおかげで、メンバーの４～５人の顔と名前が一致するようになった。それも、本田、大迫、香川，長友、乾あたりのニュースで何度も顔が出る人たち。なんとうす～い知識。それにしても、日本を出る前には「おっさんジャパン」と言われて、メンバーの高齢を嘆いていたとか。「おっさん」って、なんと失礼な(笑)。余計なお世話だけど、気になって調べてみたら、日本のメンバーの平均年齢は２８．６歳(８位)！メチャ若いではないか。（スタメンの平均年齢だと、もう少し高齢らしい）ちなみに１位はコスタリカの２９．６歳、３２位のナイジェリアは２５．９歳で、その差はわずかに３．７歳。この中でおっさんと言われるのは随分かわいそうだ(笑)。でも、なぜかこの呼び名がおかしい。お顔を見ると、屋外の競技なので、日に当たっている時間が長いせいか、確かにおじさんっぽい。ちなみにさらに余計なお世話だけど、ふと浮かんだ「嵐」の平均年齢を調べると、なんと３５．２歳！いつの間にか中年になっていてびっくりだ！人は見かけではわからんものです。今日のスイーツは「野菜ジュースの蒸しパン」ホットケーキミックスに野菜ジュースと卵を混ぜて蒸しただけ。簡単でおいしいです。本日のランチ。ポークカレー、サラダ。お茶はウーロン麦茶。体にいいお茶で、香りもいい。
25Jun
- キレッキレのダンス！
  サッカー、引き分けましたね。リアルでは見れないチキンな私ですので、ネットをチラチラ覗き見る。それも市川海老蔵さんのブログを通して(笑)など。身体能力の異常に高いセネガルから２点ももぎっとたとはスゴイ！これは、本気ですごいことになりそう。今日は朝から当地は暑い。市の防災メールからも「高温注意情報」がくるし、NHKの画面の横に注意報が表示されている。この暑さで、パンも異常に発酵し、怖いほど膨れている。さて、暑さついでに、去年「ダンシングヒーロー」のバブリーダンスで話題をさらった大阪登美丘高校ダンス部が、今度はライバル校でもある同志社香里高校、大阪府立今宮高校の３校合同で全国高校野球選抜大会１００回記念大会のCMのためにダンスを踊っている。世の中で話題になっているかわからないが、すごくカッコいいので、ぜひ見てください！https://www.youtube.com/watch?v=1n97jEyPHAU本日のランチ。鶏ささみの梅シソ巻、卵焼き、サラダ、豆腐の味噌汁。さっぱりメニューでございます。
24Jun
- 久々衝撃
  普段はプラネタリウムとして使われているが、月一でマニアックな作品を上映しているホールがある。それは、小津安二郎の作品だったり、都会でも単館上映の作品だったり、ちょっと話題のものを上映している。今日は「彼女がその名を知らない鳥たち」という２０１７年の作品。内容は全然知らなかったが、キャスト（蒼井優、阿部サダヲ、松坂桃李、竹野内豊など）に惹かれて観に行った。去年の作品なのに、その存在すら知らなかった。原作は沼田まほかるの同題名のミステリー。２時間みっちり引き込まれてしまう。特にラストは、衝撃だ。あらすじは知らない方が、ドキドキ感満載で面白い。もう映画館上映はないでしょうから、ぜひレンタルビデオでご覧ください！http://kanotori.com/上映は７階ホールで、１階のホールでは全く同じ時間で、立川志の輔さんの落語をやっていた。この両極端な選択(笑)今日のランチ。島根和牛の焼き肉、卵豆腐、ニンジンのシリシリ、ゴボウのサラダ。コンソメスープ
23Jun
- キャンドルナイト
  今年は、松江藩松平家七代藩主松平治郷（不昧公）の没後２００年ということで、「不昧公２００年祭」行事が色々開催されている。今日は、城山で不昧公をテーマに２０００個のキャンドルが点灯された。平面で観ると、何か全然わからないが、石段をあがって櫓（やぐら）から覗くと、キャンドルで描かれた不昧公と文字を見ることができる。行ったときは準備中上から見ると櫓が小さいので、かわるがわる交代して見学する。完成図！見物人たくさんその隣に、太鼓櫓があって、島根大学の学生さんが、抹茶を無料で振る舞ってくれる。お抹茶いただく丁度、その場に居合わせた人たち４人で入って、抹茶をいただく。風流な催しもので、心が癒される。夜のお城今日のランチ。シーフードグラタン、コンソメスープ、サラダ。おいしか～！
22Jun
- 白バラ牛乳
  地元の牛乳で昔から有名なものに、木次（きすき）のパスチャライズ牛乳と、鳥取の大山乳業の白バラ牛乳がある。その、白バラ牛乳が、今すごく話題になっているという。牛乳の味は、母牛の白血球や体内から剥がれ落ちた細胞などを指す「体細胞」の数が少ないほどうま味を感じるとされる。１リットルあたりの体細胞数の全国平均が約２４万個に対し、白バラは１５万個で、体調などを確かめる診断の受診率も１００％だ。文春の５月１７日号で、この特徴を取り上げ品質の高さを伝え「日本一老けない牛乳」と紹介したところ、すごい反響で、前年同月比６パーセント増、県内外からの問い合わせも多数寄せられているそうだ。オットが住んでいる東京のアパートの近くのスーパーにも、なぜか前から白バラ牛乳が置いてある。私も牛乳は週に４リットル以上飲んでいるが、牛乳をたくさんの人が飲むことはとてもいいことだと思う。地元産業が盛り上がるのも嬉しいことだ。何がきっかけで有名になるかわからないが、文春も不倫ばかりを追い求めているわけではなさそう。http://dainyu.or.jp/本日のランチ。小松菜の煮びたし、ゴボウサラダ、イワシのかば焼き（缶詰）ご飯は目先を変えて、おにぎりにしてみました。