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31Jul
- 入院二日目
  整形外科という病気は、よっぽどのことがない限り、薄皮を剥ぐように少しずつ良くなっていくんだ、と改めて実感する。親が入院していた時は、日に日に悪くなっていき、毎日病院に行くのが辛かったのを思い出す。入院二日目の今日は、ゆっくりだけど歩行器で洗面所まで行き、歯を磨くことができた。午後は体を起こし、机の上の本を読むことができた。夕食は体を起こして、ベッドに腰掛けて、食べることができるようになった。などなど、少しずつだけど出来ることが増えてきた。寝返りも、時間はかかるが出来るようになった。子供の成長のようだが、ありがたいことだ。こんな、何でもないことを今までは当たり前の事と思っていたが、本当に感謝すべきことなのだ。人間の体は、どこか一か所が故障するだけでこんなにも全生活に支障をきたす。今まで、けがや病気にはほとんど無縁で過ごしてきたことが、奇跡なのかもしれない。病院の食事は、美味しい。私も隣のスーパーの「栄養士さんが推薦するお弁当」を買って、夕ご飯は一緒に食べた。夕ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当（２０品目５００㌔㌍以下）その時におかれた状況に順応して、それなりに楽しむしかない…私流の考え方。
30Jul
- 夫　救急搬送される！
  夕べの１１時前、知らない電話番号からの電話が鳴る。こんな時間に…と思い出ると、女性の声で「○○さんの携帯ですか？」「はい（だれ？）」「こちら、△△区の救急隊ですが、××さんはご主人ですね」「ハイ」（もう心臓は口から飛び出しそうになっている）事故か？刺されたか？跳ね飛ばされたか？もう、瞬時に色々な悪いことが頭をよぎる。「ご主人が仕事中に腰が動かなくなり、救急搬送されています。まだ病院が決まっていませんので、出る準備をして待っていてください」「重体ですか？」「恐らくぎっくり腰だと思われますので、命に別状はありません」そこで、少し安堵と、ついにやってしまったか、と泣きそうな気持になる。ここ数日、腰が痛いと言っていて、病院に行ったりマッサージに行ったりして、騙し騙し仕事をしていたが、ついに爆発してしまったようだ。それからしばらくして、また電話が鳴り、病院名を言われるが、土地勘がないので、近いのか遠いのかもわからない。聞くと、タクシーで１０分から１５分のとこらしい。表通りに出て、タクシーを拾い病院に駆けつける。丁度レントゲンの最中で、隊員の方に様子を聴くと、やはりぎっくり腰のやや重いものだろう、薬を飲んで楽になったら帰れるか…ちょっと様子をみましょう。先生も看護婦さんも同じことを言われる。本人は元気そうでちょっと安心した。座薬を入れ、色々喋りながら３０分たったが、痛みは取れず、起き上がることは勿論、体を動かすことも出来ない。「これは入院ですね」ということで、夕べから入院となった。６人部屋だけど、二人しか入っていないので、実質二人部屋だ。昨日は、ちょっと動かすだけでも「いたたた！」と叫んでいたが、今朝は、ほんの少しだけ動けるようになっていた。相変わらず，痛いのは痛いらしいが。午後は、時間はかかるが、身体を起こすことができるようになった。勿論「いたたたた」の雄叫び付だが。しかし、未だ自力歩行や、身体を起こしたまま、はできない。ぎっくり腰って本当に恐ろしい。こんなにも激痛が走るのだ。まあ、しばらくは休んでしっかり治さないと、クセになるらしいから。内臓系は元気なので、病院食は栄養バランスよく美味しい。そういえば学校の実習でやりましたね。懐かしい。朝ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩御飯（昼は不明）腹がへる、といって夜食のパンしばらくは入院生活東京ライフだ。しかし、私がいるときで良かった…。
29Jul
- ティラミス
  台風一過で蒸し暑い一日だった。こちらに来て、初めてのスイーツを作る。火を使わず、簡単にできるもの！夏のお菓子と言えば、ぜりーものか、アイスもの、ティラミスも簡単だ。ということで、ティラミスを。マスカルポーネチーズと生クリーム、甘みの少ないビスケットがあればできる。チーズとクリームを混ぜ、冷やすだけ。後は上にココアを掛ける。久しぶりに生クリームの甘い美味しさ。「本日のランチ」普段はカップ麺などめったに食べないが、珍しいものがあったので、食べてみる。「マルちゃん・ごつ盛り担担麺」凄く大きい。程よい辛さと書いてあったが、一口飲んだら喉から火が噴きだすような辛さ。「ワッ、無理無理」なので、麺だけをすする。私にしたらすごい挑戦だった。
28Jul
- 菊とギロチン
  昨日は単館上映の映画「菊とギロチン」を観に行く。７月初めから上映されているが、東京でも「テアトル新宿」のみの上映で、中四国ではやってない。しかも上映時間１８９分という長さ。マニアックもいいとこの映画だ。平日の昼間なのに、結構な人出だ。主役が着ていた衣装あらすじ大正末期、関東大震災直後の日本では軍部の力が増し、それまでの自由できらびやかな世界は終わりを迎えようとしていた。人々が貧しさと先の見えない不安に息を詰まらせる中、東京近郊に女相撲一座“玉岩興行”が到着する。一座には剛腕の女力士たちのほかに、元遊女の十勝川（韓英恵）や家出娘たちもいた。瀬々敬久が監督を務め、第1次世界大戦終結後の大正時代を舞台に描くパワフルな一作。女性力士と平等な社会を目指すアナキストたちの不思議な縁を中心に、色恋沙汰やアクションに社会批判などを詰め込んで活写する（HPより）楽し、おかし、という映画ではないので、途中辛くなる場面も多々ある。こんな映画もたまにはいいかな。それに、映画館でお金を払わなければ絶対観ないだろうし。こんな苦しい時代も日本にはあったのだ、と分からせてもらう映画だった。
27Jul
- 台風がやってくる！
  天気予報で、週末に関東地方に台風がやってくると言われ、その進路方向が、今まで見たことのない曲がり方だ。そして、山陰地方にUターンするような形になっている。上京する時に、いつも持って行くものを忘れないようにメモに書いて一つずつチェックしていくし、もう何度もやっている事なのに、無意識でやっていることも多い。冬だと「ストーブのコンセント抜いたかな？」とか、「換気扇付けたかな」とか、様々なことが気になる。帰ってみると殆どやってあり、心配無用なことが多い。が、今回２階の廊下側の窓を全開で来てしまったことは間違いない。雨が吹き込むと、廊下、反対側の壁などがとんでもないことになるのは目に見えている。しかも、台風となると恐ろしいことになるだろう。どうして、今回こうなってしまったか？やはり暑さと疲れでボ～っとしていたからだろう。仕方ないから一度台風が来る前（今日）に飛行機で帰ろうか、と考えた。幸いマイルは溜まっているので、無料で帰れるが、調べると、火曜日までチケットがない！夜行バスは時間がかかるが安いので、これも検索するがチケット売り切れ。JRは、先日の大雨のため在来線が使えない。もう万事休すだ。究極の選択で、隣りの奥さんに拝みこんで、家に入ってもらう事にした。予備の鍵のある場所を教え、二か所あるドアの開け方を説明し、忙しくて掃除しないで出てきた部屋はもう「見ないで！」とお願いして、窓を閉めてもらう事に。電話の最中に我が家の２階を見て、「お～、確かに全開ですね～」と笑っていたが、１５分ほどしたらメールが来て、「ちゃんと窓閉めておきましたよ」と連絡が来て、問題は解決した。慣れたことでも、いつも慎重に、人様に迷惑を掛けないようにしないと。普段からの近所付き合いも大事ですね。
26Jul
- 突然ですが…
  本日上京しました。松江の最高気温は３６℃だったが、東京は３０℃ちょっとだったので、大変涼しく感じた。それと、週末に来ると予想されている台風もまだ影響なく、無事に着いた。今日の地元空港は、夏休みだからか、スーツではない乗客で超満員、駐車場も空車を求めて随分離れた駐車場に停めた。本日の富士山今までの暑さのせいか、自分の行動がボ～っとしていて、飛行機の中でも「あら、もう着いた」と思い、山手線に乗っていても「え、もう着いたの？」と思い、フワフワした感じで怖い。シャキッとしていないと、都会で生活できない…。ながらスマホのなんと多いことか！自分の身は自分で守ろう！
25Jul
- 夏祭り～その２
  本日も祭りだ。今年は、二日間夕方６時から１０時まで、ただひたすら「シジミ焼き」を焼き続け、本当に全く他の店に寄る暇もなかった。こんなことは初めてだ。ず～っと焼いていた(笑)ついに完売御礼時々、隣のステージでやっている演目をカメラに移すだけ。計算したら、昨日は１２０ケース・９６０個、今日は１５４ケース１２３２個、計２２００個以上（失敗作も少しあるので）焼いている（もう、わかったテカ？）これだけやったらプロになれる…無理だけど。油煙と汗で涙がポロポロ止まらない。泣きながら頑張ってる感じ。まあ、これも経験か。今日のステージは音楽の演奏関係が多かった。年に一回、これを聞くのも楽しみだ。浪曲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンドリンポップストランペット本日のランチ。冷麦、サラダ。素麺、冷や麦の違いは良くわからないが、夏はこれが一番か。
24Jul
- 夏祭り
  今日、明日は地元の夏祭り。隣町に天神さんがあるので、それを兼ねた祭りだ。生まれたときからずっとこの地に住んでいるので、夏は天神さんだよ！という気持ちだ。町内会では色々屋台を出すが、ここ１０年ぐらいは何かあると「シジミ焼き」を焼いている。たこ焼きのタコの代わりにシジミの生姜煮を入れる。ソースではなく和風だしでいただくが、これが結構いける。我が町内のオリジナルだ。しかも、８個で３００円という安さなので、いつも飛ぶように売れる。しかし、作る方は年に数回しか作らないので、特に最初はもたつく。結果、いつも長蛇の列を作らせてしまっている(笑)本当にすみません！今回は、さすがに手際もよくなり、大分テキヤとしての腕も上がったかも！しかし、この暑い最中になぜ人は熱いものを買うのか？この心理は計り知れない。フラダンスもやってますこちらはフォークダンス。最高齢は９１歳だとか！今日のランチ。ついに作るのも食べるのも疲れ果て、ソーメンに。ヤッパ夏は麺か！？
23Jul
- 可愛いお客様
  世の中４０℃超えのところがあちこちに頻発し、ついには４１℃という日本新記録まで出てしまった。当地は最高気温３４℃だったが、外気がサウナのような感じ。これが４０℃を超えていたらどんなんだろう。早速、本日４０℃超えを達成した青梅に住む友人にメールしたら、日中は目が眩むような日差しだったとか。日本は一体どうなってしまうのか、２年後のオリンピックは、本当にこの時期に開催していいのか、四季のある温暖な気候、というのはどうなってしまうのか。という、真夏の今日、生後まだ１００日ちょっとの可愛らしいお客様が来てくれた。レッスン生のYちゃんが、目出度く３月に出産して、ようやく首が座ってきたので、見せにきてくれた。この子が、３月までお腹にいたなんて、本当に不思議、奇跡！もう嬉しくてたまらない。Yちゃんは５歳の時からレッスンにきていて、その子が結婚し、出産するなんて、まるでわが子の成長を見ているようだ。そろそろ鍵盤が弾きたくてたまらなくなってきているようだ。本当に音楽好きな人は、生活の一部として一生かかわっていくのだろうな…。素敵なことです！本日のランチ。イワシの梅干煮（リピート）、キャベツの浅漬け、冷奴。段々あっさりしてくる(笑)
22Jul
- ニンジンケーキ
  昨日は、市が主催する「市史講座」に行く。気温は３６度。車の駐車場に屋根がないので、こう暑いと、車のエアコンから熱風が吹き出し、目的地に着くまでに冷え切らず、逆に体はピークに熱くなる。市内の移動だと、いつもエアコンが快適な温度になる前に着いてしまう。当然会場につくと、この暑い最中に歩いてきたのか！と誤解されるぐらい一人仰ぎまくって一番暑そうな顔をしている。一人サウナ状態だ。違った意味で、早く涼しくなってほしい。昨日のお題は、最近復元された武家屋敷について。江戸の終わりぐらいの建物が、見違えるほどきれいになった。武家屋敷として残っているのは、日本の中で意外と少ないそうで、これも当地の貴重な財産だ。今日は、あまりの暑さに一歩も外出せずに、スイーツを作る。明日来るお客様のお土産用にキャロットケーキと、パウンドケーキ。キャロットケーキパウンドケーキさすがにこの気温だと、生クリーム類はちょっと大変なので、日持ちする焼き菓子に。バターなどがすぐ柔らかくなるし、メレンゲの泡立ちはいいし、お菓子作りも作りやすい。食べやすさは別問題だけど。でも、１本２０円の人参入りとは誰も思わぬ美味しさだ(笑)本日のランチ。トリ胸肉のソテー、大根の浅漬け、カボチャとキュウリのサラダ。野菜は沢山摂るようにする。全体に低カロリー食だ。
21Jul
- 暑いのでボケないように
  昨日のNHKのお昼の番組「BSコンシェルジュ」を見ていて、脳科学者の中野信子さんの言葉が大変興味を引いた。「アルツハイマーにならないための方法」と、「物忘れを防ぐ簡単な３つの方法」。前者は①友達と頻繁にコミュニケーションをとる②適度な運動をする（散歩でも可）③血中コレステロールの濃度を低く保つ（食物繊維を摂る）後者は①日常生活での検索を（すぐにスマホやPCに頼るのではなく、限りなく自力で思い出す努力を）②音読の勧め（１００回書いて覚えるより、一回口に出して言ってみる、人に教えてみる）③年下の友達をつくる（新しい発想の発見）アルツハイマー防止だと、よく脳みその活性化ばかりに気持ちが行くが、それは正しい。前頭葉や海馬をしっかり働かせるのが大切のようだ。それより、物忘れ防止の方が面白かった。全部、納得！学校に行っているとき、若い同級生などと話をしていると、結構新たな考え方に驚くし、スマホの使い方などもすぐに教えてくれるし、フレッシュな脳ミソのありがたさを体験することも多かった。そこまで若くなくてもいいが、同年齢で、いつも固有名詞を思い出せなくて、みんなで「ほれ、あれ、それ」と探し当ててばかりいなくてもすむ若い友人も必要か(笑)今日のパン作り。バターロール。自分で食べるものなので、同じようなものばかりだが、今日は全粒粉をたったの１０ｇしか入れてないのに、やはり少しまとまりにくくなる。全部強力粉だけにした方がいいのか？本日のランチ。トリ胸肉の唐揚げ、キャベツの浅漬け、茄子といんげんのサラダ。暑くて、なかなか味噌汁まで気持ちがいかない。
20Jul
- やさしいサツマイモ・ダイコン栽培～３回目
  今日は最高気温が３７℃！大学の講座「ｻﾂﾏｲﾓ・ダイコン栽培」の３回目だった。前回は大雨の中、何もできなくて畑を観察して終わった。今日は初めに座学が３０分あり、肥料について学んだ。遅刻していったため、ソ～っと教室に入ったら、茶髪でロン毛、サングラス、恐ろしく日焼けした細身のおじさんが講義していて、「誰だ？この人は」と思っていたら、どうも皆さんの質疑応答から、その道ではすごく偉い先生だとわかった。まあ、大学の先生にありがちな、一風変わった風貌の先生だったが、講義は非常にわかりやすく、何にでもすぐ答えられるスーパーマンのような先生だった。その後、本当なら畑の管理で、雑草抜きをするはずだったが、あまりの暑さに、熱中症で倒れてもいけないので、今日もまた、畑の観察で終わった。イモも雑草も、区別がつかないほど成長していた。畑の周りで、先生の話を聞いているだけで、倒れそうな暑さ。命がけのｻﾂﾏｲﾓ栽培だ。この畑は、去年はトマトを栽培していたそうで、ところどころにトマトまで生えている(笑)おじさんたちは熱心なので、色々質問されるが「頼むから、今日はやめて～」と言いたくなる感じ。そして、これも前回は観察だけで終わった大根の種を、次回は脱穀機でさやから取る、という説明を受け、今日もやや早く終わった。田んぼや畑をやっていると、暑さ寒さは関係なく、管理してやらないといけないから大変だ。農家の皆さん、お疲れ様です。今日のランチ。豚の一口カツ、キャベツの浅漬け、蒟蒻の煮物。この暑さはいつまで続くか！
19Jul
- コラーゲンマシン～１０回目
  コラーゲンマシンが当初の予定の１０回目となった。今日は外気が３７度だったので、さすがに汗がドッと出て、気持ちよかった。この１０回で、何がどう変わったとか実感はないが、きっとこの先ずっと続けていたら、何らかの変化もあるかも。この、先の見えないものに関しては、本当にどうしていいかわからないが、取りあえず休憩だ。今日はイワシを梅干し、生姜と一緒に煮てみた。出汁は番茶で。骨まで軟らかく、とはいかなかったが、久しぶりに自分で煮たら、缶詰より美味しかった(笑)。たまには、魚も自力で調理しないと、と反省した。今日のランチ。イワシの梅干煮、豚キムチ、キャベツの浅漬け。
18Jul
- 木綿街道～真夏の散策～
  今日も、じっとしているだけで頭がボ～っとして、湯気が出そうな天気だ。かねてからの約束で、ランチ仲間チームAのメンバーと、隣町へ観光＆ランチへ。平田（ひらた）の木綿街道は木綿の集散地として江戸時代から明治初期にかけて多くの船が往来し、賑やかな市場町として発展した。街道には多くの商家が軒を連ね町の繁栄を支えたが、その後鉄道や交通の発展とともに、木綿街道は次第に使われなくなった。現在は、当時の賑わいを偲ばせる「酒蔵」や「しょうゆ蔵」などの商家、旧家の建物が残っており、下町情緒を今に伝えている。その中に今年の４月にオープンしたばかりのイタリアンのお店がある。築１２０年の古民家をリノベーションしたもので、タウン誌の中に紹介してあった。予約の１２時半に着いた。通り過ぎてしまうほど、目立たない作りで、街の中に溶け込み過ぎている。ドアを開けてびっくり！１階はお客さんで満杯。２階へどうぞと案内される。その代わり，下が空いたら移動してくれ、と言われる。そのままが良かったが、食事の運搬が大変なのだろう（階段が滅茶苦茶狭い！）。ランチのメインの前に、下へ移動となる。春以来の会食なので、別に気にもせず、ひたすら喋って食べる。お客さんは、カップルの男子一人を除いて全て女子。にぎわっていた。その後、街道を散策する。酒屋さん、醤油やさんが多い。川があるし、一軒一軒の間に川へ抜ける通路があって、風が通るので涼しいと言えば涼しいが、観光客は一人もいない。やはり、大雨の影響で、特急が止まってしまっているのも、大きな原因らしい。出雲大社や、松江の観光スポットもお客さんが激減しているそうだ。神社へも参拝する。縁結びと縁切りのお守りがどっちも売れていて、どちらにも御利益があるそうだ。帰りに道の駅によって、生姜ソフトクリームをいただく。ほんのりと生姜の香りがして、美味しい。ひたすら喋った女子会！おばちゃんに暑さは関係ない！
17Jul
- 羊と鋼の森
  ６月初めから上映していて、「観たいな」ではなく「観なければ」とずっと思っていた作品。いよいよ今週末までになってしまったので、今日行くことに。もう、ラストなので一日２回しか上映していない。第１３回本屋大賞をとった作品の映画化だ。やはりみて良かった。実に清々しい（きよきよしいじゃないよ）。映画の中で、ピアノ演奏もたくさん聞ける。子供のころから調律師さんに接することは多く、仕事柄、日常的にお世話になっていたが、こんなに大変で繊細なお仕事とは。その大変さを改めて実感した。そういえば、よく「明るい音に」とか「堅い音に」とか「抜ける音に」などと要求されている人がいるが、私は全くそんな意識はないので、調律師さんがされるままの音に慣れ親しんでいた…というか、そんなものだと思っていた。でも、２０１７年本屋大賞をとった「蜜蜂と遠雷」でも、コンクールの前に、演奏者の要求に合わせて調律をする様子が描かれていたが、ピアニストにとっては、調律ひとつで世界ががらりと変わってしまうほど大切なことだ。最後まで真剣に見ることができた。もっと早くに観ておけばよかった。「解説」北海道育ちの外村直樹（山崎賢人）は、高校でピアノの調律師・板鳥宗一郎（三浦友和）と出会い、板鳥の調律したピアノの音色がきっかけで調律師を目指すことに。やがて板鳥のいる楽器店で調律師として働き始め、先輩に同行した仕事先で高校生の姉妹ピアニスト和音と由仁に出会う。（HPより）http://hitsuji-hagane-movie.com/本日のランチ。イワシの塩焼き、キャベツの浅漬け、蒟蒻と油揚げの煮物。あっさりしたものを入れていたら、完全におばあちゃんの昼ごはん的色彩！(笑)暑いので仕方ないか。
16Jul
- 東京芸大・クローン文化財
  今、県立美術館で東京芸大と地元新聞社主催の「クローン文化財展　甦る世界の文化財～法隆寺からバーミヤンへの旅」が開催されている。昨日は、芸大の研究員の方の解説があった。この展示会は、東京にいたとき、上野の芸大美術館でやっているのは知っていたが、それがまさか当地にやってくるとは！「クローン文化財」は、東京藝術大学が開発した特許にもとづき制作された、文化財の超高精細復元／複製作品。最先端のデジタル技術を活用し、オリジナルの精細な画像データを取得し、三次元計測や科学分析を行って、空間・形状・素材・質感・色を忠実に再現したものだ。また、このデジタル技術に加え、藝大ならではの手仕事による彩色や研磨などを経て、質感や文化的背景などを忠実に再現しており、文化財を後生に伝承することを目指している。（HPより）クローン（複製品）を作る、展示する意味が今一つわからなかったが、昨日研究員の人の説明を聞いてすごく納得した。本物は、例えば法隆寺の釈迦三尊像は、奈良へ行けば観れる。しかし、国宝級の作品は、絶対その場から動かすことはできないので、長い間の展示で痛んでいたり、退色していても、それを復元することは不可能だ。しかし、このクローンの技術を持って復元すれば、本当はこんな色だったんだ、こんな形だったんだ、ということがわかる。また、バーミヤンの東大仏天井壁画のように破壊されたものは、写真や３D計測データに基づき復元され、失われた文化財も国境を越えて共有出来ることが証明された。また、盗掘によって無くなってしまった壁画を再現したり、今まで不可能と思われていたことが可能になり、観光産業育成や被災からの復興に貢献している。絵画の世界でも、平面的な人物像を立体的に作ったり、浮世絵を動画にアレンジしたり、遊び心も取り入れて、世界に日本文化を発信している。写真は全作品OKだった。一度に観ることは絶対不可能なのに、本物そっくりの素晴らしい作品を見ることができ感動した。本日のランチ。豚キムチ、いんげんの胡麻和え、蒟蒻と油揚げの煮物。久々の豚キムチは、目が覚める！
15Jul
- 半信半疑で作ってみた
  今朝Facebookを覗いたら、クラシルの動画で「豆腐とバナナのプリンケーキ」というのが載っていた。作り方が驚異的に簡単で、さらに全て家にある材料でできる。ホントにできるのか半信半疑だったが、挑戦してみることにした…というほど技術は何もいらない。「材料」絹ごし豆腐１５０㌘、バナナ２本、卵２個、牛乳１００㌘、薄力粉７０㌘、砂糖５０㌘を全てフードプロセッサーに入れてかき混ぜる。以上！あとは型に入れて１８０℃４０分オーブンで焼く。ケーキつくりはもっと繊細なものかと思っていたが、こんなでできるの？ということで、４０分よりは少し長めに焼いて出来上がり。不思議な食感だけど、ヘルシー、簡単なので、興味のある方は作ってみてください。今日のランチ。あまりの暑さに、ついに作るの拒否反応。冷やしうどん、おかずは卵焼きのあんかけ。一応麺つゆも手作り。うどんは讃岐うどん。歯ごたえは抜群にいい。
14Jul
- 風土記の丘教室（第５３８回）
  最近どんどんはまっていく日本史の世界。土地柄か、日本史（古代史）の講義（ほとんど無料）が多く、また聴く人も多い。身近に遺跡などあり、そのような博物館、資料館が多いと、自然と触れ合う機会が多いので、違和感もない。今週は２度、講義を聴きに行った。「日本列島への定着に初めて成功したホモ・サピエンスの足跡」と「古代出雲の祭祀遺跡と神社の成立」今日の講義はとても興味深かった。昔から氾濫を起こす川の周りにはなかなか人が定住できなかった。しかし、有力な豪族は、その川を開発するために（氾濫を防止し，田畑の灌漑用水を引く）、神様と交渉する。そして、その大事なポイントに祭祀の場（神社）を設ける。開発を主導し、神と交渉を行って共同体の利害を調整するのは、首長の役割。そのような「開発」と対になる「祭祀」は古墳時代に盛んに行われた。子供じみていると思われるかもしれないが、今のこの豪雨災害は、勿論尋常ではない雨の量が原因だが、無理な宅地造成や、自然の摂理を無視した開発による（森林の減少）ことも、無視できない。神社のある場所は、みなそこにある理由があるのだそう。すごく興味深い。本日のランチ。鶏もも肉の香草焼き、温野菜サラダ（カボチャ、ジャガイモ、ニンジン、いんげん）ロメインレタスのサラダ。ドレッシングは、マヨネーズにヨーグルトを混ぜたもの。
13Jul
- 全粒粉手ごねパン
  本日は全粒粉を使ってパンを焼いた。全粒粉は、小麦粉のふすま（表皮）や胚芽をつけたまま挽いたもので、お米でいうなら玄米をひいた玄米粉のようなもの。栄養価はいいが、見かけは茶褐色で、口当たりは悪くなる。強力粉よりまとまりにくく、膨らみにくい。だけど、全粒粉１００％（２００㌘）に挑戦してみた。バターはオリーブオイルに、砂糖は蜂蜜に変えてヘルシーにしてみたが、出来上がりはこれ。ふくらみが悪く、焼き色もあまりつかない。生地はしまった感じで、パンらしさがない。残念ながら失敗。再度挑戦。今度は、強力粉１６５㌘＋全粒粉４０gにして、バター、砂糖を使った。しまりはないが、まあ膨らんでくれた。パンは生き物なので、微妙な配合の違いで、全然想像しなかったものができる。難しい！今日のランチ。トマト煮込みハンバーグ、キュウリ、鶏肉の韓国風和え物、サラダ。野菜を色々な形で食べる。今日は、コラーゲンマシン９回目。外気が３０度超えだったので、結構汗をかいて気持ちよかった。
12Jul
- ヘウレーカ
  食に関する勉強はここ数年で大分した。資格・免許も結構いただいた。でも、脳ミソのキャパは限りがあるので、新しいものが入ると以前のものが押し出されるので、歩留まりがとても悪い(笑)好きな分野なので、試験勉強なども全然苦にはならなかったが、ここらでちょっと違ったものにも目を向けたくなった。最近色々な公開講座にも参加して、「へ～」と思うこともすごく多い。今日は、放送大学の公開講座「心理学から見える日常生活の面白さ」NHKの又吉直樹さんの「ヘウレーカ」を見ながら、視覚の錯覚について学ぶ。見えていることが正しいとは限らない…というお話。http://www4.nhk.or.jp/heureka/3/前からこの番組、不思議だなあと思っていたが、見落としているっモノもあるので、ちょっと見直してみたいと思う。又吉さんって、すごく感性が豊かな人です。多くの才能に恵まれているお方だ。先日、本屋さんで買った本はこれ。高校生の日本史の参考書だ。初めから読んでいると、細かい名前など忘れていることが多いが、この分野も好きなので、読んでみたい。私が学生の時には使ってない言葉も沢山あって、新しい発見が面白い。本日のランチ。蒸し鶏とキュウリの韓国風和え物。ヒラマサの生姜焼き、中華風サラダ。