『エサ 作ってんじゃねぇんだよー！！』

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こんにちはv(^^)v

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。



かれこれ、15年以上の前の事になるでしょうか。

中華料理のコックの道に進み、まだ見習い坊主だった頃のお話です。

怖いもの知らずで、無敵だった時代。

『エサ 作ってんじゃねぇんだよー！！』

『オレらは、ちゃんとした料理を作って、お金を頂くのが仕事なんだぞ！！』


と、先輩に怒られた事がありました。

どんな料理を作ってしまったのかまでは、覚えていませんが・・・(/ω＼*)


以来、ボクは、ちゃんとした料理を作るよう、心がけてます！！

／

 当たり前だろー！！(笑)

＼

／

 エサみたいなって、どんな料理だよ(爆)

＼

まかないで作った料理だと思うのですが・・・

本当に、どんな料理を作ってしまったのでしょうね！！

(( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)

そして、数年経ち、副料理長という立場になったボク。

沢山の後輩がいた時期もありましたが・・・

ボクが後輩に向けて、この言葉を使った事は、ありませんでした。

そんなシチュエーションに巡り合わなかっただけなのかもしれませんね(笑)

今後も、ボクの口から、この言葉を発する事は無いでしょう。

昨日、ふと頭に浮かんだ言葉だったものでして・・・

ブログネタにさせて頂きました(^^ゞ

『エサ 作ってんじゃねぇんだよー！！』

と、叱って下さった先輩は、現在、都内で中華料理店を経営しております。

いまだに、貴重なアドバイスを頂きつつ、可愛がってもらってます。

(〃ω〃)

エサ って・・・(笑)

本日もお読み頂き、ありがとうございます。

花木蘭オーナーシェフ　町田寛明




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【店舗名】China Table 花木蘭
 (チャイナテーブル ファ ムーラン)

【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
  (戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分)
           (戸塚小学校 隣)【 地 図 】

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